0,5 кг. куриной печени
1 крупная луковица
0,5 десертной ложки мёда
0,5 десертной ложки виноградного уксуса
щепотка мускатного ореха
виноградное масло (из виноградных косточек)
соль
смесь перцев
***
мука для панировки
Куриную печень порезать пополам.
Посыпать натертым мускатным орехом.
Посолить и поперчить печень свежемолотой смесью перцев.
Кусочки печени обвалять в муке и обжарить на разогретом виноградном масле с двух сторон.
В другой сковороде на разогретом виноградном масле поджарить луковицу, нашинкованную полукольцами.
Добавить мёд и виноградный уксус.
Жарить лук, помешивая, до золотистого цвета.
Поджаренную печень пересыпать медовым луком.
Подавать печень с гарниром из красного риса.
1 стакан красного риса
3 стакана воды
соль
Рис замочить на ночь.
Затем эту воду слить.
Отварить рис приблизительно 40 минут (из расчета: на 1 стакан красного риса - 3 стакана воды) в подсоленной воде до полного впитывания жидкости.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 1975 |
| |
|
