Это блюдо моего мужа Александра,он сам его готовил,а я только все записывала.
Теперь рассказываю вам.
Единственное условие этого блюда - эта рыба палтус.

Итак - 

Взять форму для запекания, и на дно -

налить немного растит.масла
сок 1 маленького лимона выжать
перец свеже помолотый
щепотка карри порошка
соль
натереть 0.5 мускатного ореха

и вилочкой по дну все это перемешать.

Филе палтуса порезать на кусочки и уложить на дно формы, т.е. на все специи.

Филе посолить, поперчить.



Далее

1 большую головку лука покрошить
1 морковку натереть
300-350 гр. грибов (шампиньоны) порезать

Грибы на сковороде обжарить в масле, посолить, поперчить.

К грибам добавить лук и морковь.

Жарится все до золотистого цвета.

Выключить огонь и добавить 1 стол.ложку майонеза к грибам в сковороду.
Размешать.

Обжаренные овощи с майонезом выложить на рыбу ровным слоем.

Снова поперчить и поставить в нагретую до 170 град. духовку ровно на 20 минут.

Готовое блюдо посыпать укропом.

Приятного аппетита!

Версия для печати

Добавить в закладки