На 2,5 л.воды -

1 консервная баночка бычков в томате
1/4 часть небольшого вилочка капусты
1 луковица
1 морковь
1 крупная картофелина
1 красный болгарский перец
1 свекла
1 помидор
2 зубчика чеснока
1 стол.ложка томат.пасты
1 листочек лаврушки
соль
перец черный
перец белый
укроп

Зажарка

В сковороде на растит.масле пассеровать до золотистого цвета нашинкованный на полукольца лук.
Затем добавить нарезанную тонкой соломкой морковь и продолжить тушить.
Далее добавить измельченные помидор и чеснок,а также нарезанный соломкой болгарский перец.
Заправить ложкой томатной пасты.
Все перемешать.

Поставить кастрюлю с водой на огонь.

В кипящую воду опустить капусту,нашинкованную тонкой соломкой и нарезанную на небольшие кубики картофель.
А также переложить зажарку со сковороды.
Прикрыть кастрюлю крышкой и оставить томиться на небольшом огне.

А тем временем свеклу почистить,нарезать тонкой соломкой и потушить на сковороде на растит.масле,помешивая.
Затем переложить свеклу в кастрюлю.
Поперчить черным и белым перцами.
Чуть присолить.
Добавить лаврушку.

За несколько минут до готовности,открыть баночку бычков в томате и переложить в борщ.
Тут можно попробовать соль и при необходимости досолить.
Дать покипеть несколько минут и выключить огонь.

Готовый борщ посыпать нарезанным укропом.

При желании подавать борщ со сметаной.

Такой борщ можно кушать и холодным.

Приятного аппетита! 

Версия для печати

Добавить в закладки