Взять среднего карпа примерно 1 кг.
Вырезать хребет, посолить и поперчить.
Рыбу убрать в сторонку.
Далее -
50 гр.сливочного масла
2 луковицы
2 моркови
1 соленый огурец
На слив. масле пожарить лук, порезанный на полукольца, морковь кольцами и соленый огурец кубиками.
Соус
1 стакан *пива
1 стол. ложка меда
сок с 0,5 лимона
1 стол. ложка куриного бульонного порошка
соль, перец
по нескольку веточек укропа и базилика
Смешать пиво с медом и свежевыжатым соком половинки лимона.
Всыпать куриный бульонный порошок, соль и свежемолотый перец.
Добавить измельченную зелень укропа и базилика.
Соус перемешать.
В форму для запекания выложить половину нормы жареного лука с морковью и огурцом, а также вылить половину нормы соуса.
На всё это уложить рыбу.
Рыбу покрыть остальной половиной зажарки и оставшимся соусом.
(По желанию можно порезать помидор на дольки и также уложить на рыбу.)
Форму с рыбой накрыть фольгой (или крышкой) и поставить в нагретую до 180 град. духовку.
Через 30 минут фольгу/крышку убрать и продолжить запекание еще 30-40 минут.
Готовую рыбу вместе с соусом и овощами выложить на блюдо.
Рыба получается нежная, ароматная и очень вкусная.
(старое фото)
Приятного аппетита!
* Пиво желательно брать темное, потому как оно имеет сладковатый вкус.
И из-за этого придает блюду неповторимую нотку.
|
Просмотров за сегодня: 4 |
Просмотров всего: 6670 |
| |
|
