Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

"Ёжики" Четверг, 21 Декабря 2006г, 13:37
Основные блюда /Блюда из мясного фарша


Фарш

450-500 гр. мяса
2 яйца
1-2 луковицы
1-2 зубчика чеснока
0.5 стакана риса
0.5 стол. ложки соевого соуса
0.5 стол. ложки остро-сладкого соуса чили
1 стол.ложка куриного бульонного порошка
соль
перец

Мясо, лук и чеснок пропустить через мясорубку.
Вбить в мясную массу яйца.
Добавить рис.
Добавить соевый соус и остро-сладкий соус чили.
Всыпать куриный порошок.
Посолить и поперчить.
Фарш хорошо перемешать.
Сформировать шарики.

Подливка

1 большая луковица
1 морковь
1 болгарский перец
1 помидор
1-2 зубчика чеснока
1 стол. ложка томатной пасты
0.5 стол. ложки остро-сладкого соуса чили
2 лавровых листочка
щепотка мускатного ореха
щепотка сушеного базилика
зелень укропа и кинзы
соль
перец

В казане на раскаленном масле обжарить нашинкованный лук.
Добавить натертую морковь и нарезанный соломкой болгарский перец.
Жарить, помешивая.

Затем добавить нарезанный маленькими кубиками помидор и измельченный чеснок.
Все потушить, помешивая.

Добавить томатную пасту и остро-сладкий соус чили.
Посолить, поперчить, всыпать щепотку натертого мускатного ореха.
Добавить сушеный базилик и лавровые листочки.

Налить немного воды и дать закипеть.

В кипящий бульон аккуратно выложить мясные шарики.
Если воды хватает, чтобы покрыть шарики, то можно убавить огонь до минимума, закрыть крышку и готовить примерно минут 40.
Если воды маловато,то долить, потому как рис впитывает воду.

В готовое блюдо добавить нарезанный укроп и кинзу.

Это блюдо  можно подавать с гарниром , например картофельное пюре.

Приятного аппетита!


Просмотров за сегодня: 3 Просмотров всего: 3395
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

Metla 23:56, 13.12.2007
Огромное спасибо за рецепт "Ёжиков", они просто восхитительны и изумительны, я сегодня первый раз сюда зашла, и мне ооочень понравилось.Ещё раз огромное спасибо за ваш изумительный рецепт.

alenkii
Кушайте на здоровье! :smile3:
 
test2 16:45, 03.12.2007
Алёнкин! Спасибус тебе за Ёжиков
Подливка получилась суперская, ОЧЕНЬ вкусная!!!!!

alenkii
На здоровьице вам всем! :smile3:
 
Антон 14:43, 10.10.2007
Спасибо Аленка за ежики! Очень вкусные...:smile3:
 
Zlatovlaska 17:51, 19.01.2007
Хочу сказать огромное спасибо alenkii за рецепт Ежики.
вчера приготовила, было очень вкусно, мне очень понравился аромат болгарского перца в соусе, а самое главное моя детка с удовольствием схомячила целых три :smile3: ежика за раз, а ему всего 2 годика :smile3:

alenkii
Очень рада,что рецептик пригодился,а главное - понравился!На здоровье вам и вашей семье! :smile3:

 
AvarVotas 12:07, 22.12.2006
Очень вкусные "Ежики"!Мои любимые!
 
  Другие рецепты раздела:
  • Чевапчичи
  • Рис с фаршированными помидорами
  • Мясные тефтельки в томатном соусе с кукурузой
  • Мясные тефтельки томленые с гречкой
  • Мясные тефтели в кисло-сладком томатном соусе
  • Котлеты с овсяными хлопьями
  • Мясные котлеты запеченные с капустой и грибами
  • Мясные котлеты с кабачком
  • Мясные тефтели с черносливом
  • Котлеты по-измирски (Izmir köftesi)
  • Мясные котлеты на грибной "подушке"
  • Карам долма (голубцы из капусты)
  • Мясные тефтельки тушеные с капустой, шампиньонами и зеленым горошком
  • Тефтельки под тхиной
  • Мясные шарики с лесными грибами в кокосовом молоке
  • Мясные тефтельки с миндалем в луково-винном соусе
  • Мясные шарики в барбарисовом соусе с паприкой
  • Мясные шарики с картофелем в "рукаве"
  • Долма в томатном соусе с барбарисом и вялеными томатами
  • Мясные "гнездышки" из фарша с маслятами и перепелиными яйцами
  • Мясные тефтельки в овощном рагу с картофелем
  • Колбаса домашняя "Перечная"
  • Мясные тефтельки в овощном рагу с каштанами
  • Домашние жареные колбаски
  • Котлеты мясные с шампиньонами и мятой
Основные блюда
Блюда из мяса
Блюда из мясного фарша
"Ёжики"
"Ёжики" в соусе шерри с картофелем
"Ёжики" с перловкой
Pečena masová sekaná se sýrem-Запеченный мясной фарш с сыром
Yabra (ябра) - долма по-сирийски
Голубцы в духовке
Голубцы из капусты
Голубцы из китайской капусты в тыквенном соусе с барбарисом
Долма "лесная" с "Ёжиками"
Долма в томатном соусе с барбарисом и вялеными томатами
Долма из цветков тыквы
Долма с сухофруктами
Домашние жареные колбаски
Домашние жареные свиные колбаски-колечки
Кöttbullar - шведские тефтельки
Каваток долма (голубцы с виноградными листьями)
Капустные кулёчки с мясом и шампиньонами
Карам долма (голубцы из капусты)
Картофель фаршированный мясом
Кебаб с баклажанами
Колбаса домашняя "Перечная"
Колбаса домашняя с чесноком
Колбаса свиная "Ореховая"
Колбаса свиная домашняя
Котлеты "Пикантные" в восточном стиле
Котлеты "Удачные"
Котлеты в духовке
Котлеты в томатно-грибном соусе с оливками
Котлеты мясные с шампиньонами и мятой
Котлеты по-измирски (Izmir köftesi)
Котлеты с грибной начинкой
Котлеты с картофелем и чесноком в духовке
Котлеты с начинкой из сыра
Котлеты с овсяными хлопьями
Котлеты с рисом в духовке
Кюрдан-кебаб (Кебаб на шпажках)
Марокканские пряные тeфтельки
Мусака
Мясной кекс с шампиньонами и цветной капустой
Мясные "гнездышки" из фарша с маслятами и перепелиными яйцами
Мясные котлеты запеченные с капустой и грибами
Мясные котлеты на грибной "подушке"
Мясные котлеты с кабачком
Мясные котлеты с тыквой
Мясные тефтели в кисло-сладком томатном соусе
Мясные тефтели в нутовой панировке с горохом - нут
Мясные тефтели в соусе карри
Мясные тефтели в томатном соусе с зеленым горошком
Мясные тефтели с черносливом
Мясные тефтельки в овощном рагу с картофелем
Мясные тефтельки в овощном рагу с каштанами
Мясные тефтельки в овощном соусе с пенне
Мясные тефтельки в сливочном соусе
Мясные тефтельки в томатном соусе с кукурузой
Мясные тефтельки с миндалем в луково-винном соусе
Мясные тефтельки томленые с гречкой
Мясные тефтельки тушеные с капустой, шампиньонами и зеленым горошком
Мясные шарики в барбарисовом соусе с паприкой
Мясные шарики с картофелем в "рукаве"
Мясные шарики с кукурузой в пряно-гранатовом соусе с кускусом
Мясные шарики с лесными грибами в кокосовом молоке
Мясные шарики с миндалем в пивном соусе
Мясо с белыми грибами в "шубе"
Плов с фрикадельками
Помидоры, фаршированные мясом, кедровыми орешками и сыром
Пряные котлеты под томатно-медовым соусом
Рис с фаршированными помидорами
Рулетики из ветчины под сливочным соусом
Тефтели в кисло-сладком соусе с грибами
Тефтели в сливочно-грибном соусе
Тефтельки под тхиной
Тушеное мясо с долмой
Фаршированная айва
Фаршированное овощное ассорти
Фаршированные баклажаны
Фаршированные болгарские перцы с индейкой и маслятами в соусе шерри
Фаршированные кабачки
Фаршированные болгарские перцы в тыквенном соусе
Фаршированные болгарские перцы с мясом и "птитим"
Фаршированные кабачки в пряном тыквенном соусе
Фаршированные листочки лесного цикламена - тУту
Фаршированные луковицы в тыквенно-томатном соусе
Фаршированные патиссоны
Фаршированные помидоры
Фаршированный лук-порей в соусе шерри с клюквой
Фаршированный болгарский перец
Фаршированный лук
Фаршированный фенхель
Цветная капуста фаршированная мясом и грибами
Чевапчичи
Чилли кон карне
Блюда из курицы, утки, гуся, кролика, дичи
Блюда из индейки
Блюда из рыбы
Блюда из морепродуктов
Блюда из субпродуктов
Супы
Все права защищены © 2009 - 2017 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова