Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Тефтели в кисло-сладком соусе с грибами Среда, 14 Марта 2007г, 11:36
Основные блюда /Блюда из мясного фарша
авторский рецепт

Фарш

200 гр. мяса куриного
200 гр.мяса свиного
1 яйцо
1 крупная луковица
1 зубчик чеснока
1 стол. ложка куриного бульонного порошка
1.5-2 стол.ложки хлебных сухарей Bread Crumbs
соль
перец черный
мука для панировки

Мясо пропустить через мясорубку вместе с луковицей и чесноком.
Добавить в полученную массу яйцо, куриный порошок, хлебные сухари, соль и перец.
Тщательно перемешать.

Скатать небольшие шарики и обвалять их в муке.
Шарики обжарить в глубокой сковороде в разогретом масле.

Затем тефтели уложить в форму для запекания в один ряд .

Соус

1 стол. ложка молотых хлебных сухарей
1.5 стакана кипяченой охлажденной воды
1.5 стол. ложки томатной пасты
1 стол. ложка красного вина (можно заменить уксусом или лимонным соком)
0,5 ч. ложечки натертого имбирного корня
горсть изюма
5-6 черносливин
150-200 гр. грибов (я открыла баночку своих маринованных) (но можно и свежие)
1 стол. ложка куриного бульонного порошка
сахар по вкусу
соль
перец
1 тавровый листочек

Сухари поджарить на сухой сковороде без масла.
Налить воду, добавить томатную пасту и куриный порошок и дать закипеть.
Грибы, если они свежие, помыть и нарезать.
Если маринованные, то слить маринад, отжать грибы и всыпать их в сковороду.
Проварить 5 минут .

Добавить в соус изюм, чернослив и натертый имбирь.
Затем влить ложку вина,
Добавить сахар, соль и перец по вкусу,
Добавить лавровый листочек.
Прокипятить еще 2-3 минуты.

Этим соусом залить тефтели и поставить в заранее нагретую до 175 град. духовку на 25-30 минут.

Гарнир может быть любым, по желанию.

Приятного аппетита!


Просмотров за сегодня: 3 Просмотров всего: 2852
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

Светлана 00:25, 15.04.2007
Ален, какие тефтели аппетитные :vkus: Низя к тебе заходить на голодный желудок. Потом бегу на кухню обязательно
 
Елена П 00:04, 15.04.2007
Алёёёёёёёёёёёёна!
Опять вкуснятины наготовила?! Я ж не успеваю всё это повторить!!! Ток записываю,записываю. Вкуснота неимоверная!
 
Ксюша 23:25, 14.04.2007
Ален, а тефтельки какие... тефтельки я люблю...
 
Тоня 16:25, 03.04.2007
Аленкин! Тефтельки у тебя - такие румяненькие, рядочком таким аппетитненько лежат, очень замечательно.
 
Уля 16:25, 23.03.2007
Алёнушка, я не устану тобой восхищаться!
Алёна я ваша навеки
 
alecka 11:25, 23.03.2007
Алёнушка,глубокое мерси за тефтельки в соусе,мммм делишес, пальчики оближешь. :smile3: А твоя закусочная капустка теперь частый гость на нашем столе. :smile3:
 
shopmaxaman 21:06, 16.03.2007
Аленушка, я к тебе с отчетиком пришла и спасибку принесла!
Делала тефтельки в кисло-сладком соусе, только без чернослива, из-за сынули.
Такие вкусные получились! Спасибо за рецепт.

alenkii
Я очень рада,что тефтельки понравились!
На здоровье всей вашей семье!
:smile3:
 
Rita 19:52, 14.03.2007
Аленка-привет! И сразу попала на тефтельки.Хорошо, что уже поужинала , а то бы захлебнулась слюнками. Очень интересный соус .Я то готовлю как обычно - томат-паста , морковь, лук ,заливаю водой и вперед на огонь. У тебя более насыщеннее и в духовке . Обязательно попробую Тем более у меня все есть -даже красное вино . Ух порадую мужа. Удивляй нас дальше своими вкусненькими рецептами.
 
Zlatovlaska 12:38, 14.03.2007
Аленушка!
А тефтельки у тебя - очаровашки! Многое готовлю по твоим рецептам - вкуснятина...слов нет.... одни слюнки..... Рецепты сыплются, как из рога изобилия, попробовать-то приготовить не все успеваешь, а уж отработать мастерство - и подавно. Какая же ты мастерица - это у тебя в генах, наверное, заложено. Спасибо за твои рецептики!
 
  Другие рецепты раздела:
  • Чевапчичи
  • Рис с фаршированными помидорами
  • Мясные тефтельки в томатном соусе с кукурузой
  • Мясные тефтельки томленые с гречкой
  • Мясные тефтели в кисло-сладком томатном соусе
  • Котлеты с овсяными хлопьями
  • Мясные котлеты запеченные с капустой и грибами
  • Мясные котлеты с кабачком
  • Мясные тефтели с черносливом
  • Котлеты по-измирски (Izmir köftesi)
  • Мясные котлеты на грибной "подушке"
  • Карам долма (голубцы из капусты)
  • Мясные тефтельки тушеные с капустой, шампиньонами и зеленым горошком
  • Тефтельки под тхиной
  • Мясные шарики с лесными грибами в кокосовом молоке
  • Мясные тефтельки с миндалем в луково-винном соусе
  • Мясные шарики в барбарисовом соусе с паприкой
  • Мясные шарики с картофелем в "рукаве"
  • Долма в томатном соусе с барбарисом и вялеными томатами
  • Мясные "гнездышки" из фарша с маслятами и перепелиными яйцами
  • Мясные тефтельки в овощном рагу с картофелем
  • Колбаса домашняя "Перечная"
  • Мясные тефтельки в овощном рагу с каштанами
  • Домашние жареные колбаски
  • Котлеты мясные с шампиньонами и мятой
Основные блюда
Блюда из мяса
Блюда из мясного фарша
"Ёжики"
"Ёжики" в соусе шерри с картофелем
"Ёжики" с перловкой
Pečena masová sekaná se sýrem-Запеченный мясной фарш с сыром
Yabra (ябра) - долма по-сирийски
Голубцы в духовке
Голубцы из капусты
Голубцы из китайской капусты в тыквенном соусе с барбарисом
Долма "лесная" с "Ёжиками"
Долма в томатном соусе с барбарисом и вялеными томатами
Долма из цветков тыквы
Долма с сухофруктами
Домашние жареные колбаски
Домашние жареные свиные колбаски-колечки
Кöttbullar - шведские тефтельки
Каваток долма (голубцы с виноградными листьями)
Капустные кулёчки с мясом и шампиньонами
Карам долма (голубцы из капусты)
Картофель фаршированный мясом
Кебаб с баклажанами
Колбаса домашняя "Перечная"
Колбаса домашняя с чесноком
Колбаса свиная "Ореховая"
Колбаса свиная домашняя
Котлеты "Пикантные" в восточном стиле
Котлеты "Удачные"
Котлеты в духовке
Котлеты в томатно-грибном соусе с оливками
Котлеты мясные с шампиньонами и мятой
Котлеты по-измирски (Izmir köftesi)
Котлеты с грибной начинкой
Котлеты с картофелем и чесноком в духовке
Котлеты с начинкой из сыра
Котлеты с овсяными хлопьями
Котлеты с рисом в духовке
Кюрдан-кебаб (Кебаб на шпажках)
Марокканские пряные тeфтельки
Мусака
Мясной кекс с шампиньонами и цветной капустой
Мясные "гнездышки" из фарша с маслятами и перепелиными яйцами
Мясные котлеты запеченные с капустой и грибами
Мясные котлеты на грибной "подушке"
Мясные котлеты с кабачком
Мясные котлеты с тыквой
Мясные тефтели в кисло-сладком томатном соусе
Мясные тефтели в нутовой панировке с горохом - нут
Мясные тефтели в соусе карри
Мясные тефтели в томатном соусе с зеленым горошком
Мясные тефтели с черносливом
Мясные тефтельки в овощном рагу с картофелем
Мясные тефтельки в овощном рагу с каштанами
Мясные тефтельки в овощном соусе с пенне
Мясные тефтельки в сливочном соусе
Мясные тефтельки в томатном соусе с кукурузой
Мясные тефтельки с миндалем в луково-винном соусе
Мясные тефтельки томленые с гречкой
Мясные тефтельки тушеные с капустой, шампиньонами и зеленым горошком
Мясные шарики в барбарисовом соусе с паприкой
Мясные шарики с картофелем в "рукаве"
Мясные шарики с кукурузой в пряно-гранатовом соусе с кускусом
Мясные шарики с лесными грибами в кокосовом молоке
Мясные шарики с миндалем в пивном соусе
Мясо с белыми грибами в "шубе"
Плов с фрикадельками
Помидоры, фаршированные мясом, кедровыми орешками и сыром
Пряные котлеты под томатно-медовым соусом
Рис с фаршированными помидорами
Рулетики из ветчины под сливочным соусом
Тефтели в кисло-сладком соусе с грибами
Тефтели в сливочно-грибном соусе
Тефтельки под тхиной
Тушеное мясо с долмой
Фаршированная айва
Фаршированное овощное ассорти
Фаршированные баклажаны
Фаршированные болгарские перцы с индейкой и маслятами в соусе шерри
Фаршированные кабачки
Фаршированные болгарские перцы в тыквенном соусе
Фаршированные болгарские перцы с мясом и "птитим"
Фаршированные кабачки в пряном тыквенном соусе
Фаршированные листочки лесного цикламена - тУту
Фаршированные луковицы в тыквенно-томатном соусе
Фаршированные патиссоны
Фаршированные помидоры
Фаршированный лук-порей в соусе шерри с клюквой
Фаршированный болгарский перец
Фаршированный лук
Фаршированный фенхель
Цветная капуста фаршированная мясом и грибами
Чевапчичи
Чилли кон карне
Блюда из курицы, утки, гуся, кролика, дичи
Блюда из индейки
Блюда из рыбы
Блюда из морепродуктов
Блюда из субпродуктов
Супы
Все права защищены © 2009 - 2017 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова