Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Мясные котлеты запеченные с капустой и грибами Среда, 23 Ноября 2016г, 07:30
Основные блюда /Блюда из мясного фарша
авторский рецепт

Для котлет

500 гр. мяса (свиной окорок)
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 яйцо
1 ч. ложечка смеси итальянских трав
соль
смесь перцев
3-4 горсти панировочных сухарей
***
панировочные сухари

Мясо порезать на небольшие кусочки и вместе с луком и чесноком пропустить через мясорубку.
Добавить в фарш яйцо.
Всыпать итальянские травы, соль и перец.
Добавить панировочные сухари.
Фарш хорошо вымесить.

Из приготовленного фарша сформировать котлеты.
Обвалять каждую котлету в панировочных сухарях.

Котлеты слегка обжарить в сковороде на оливковом масле.
После чего переложить котлеты со сковороды на тарелку.

Для гарнира

1 кг. белокочанной капусты
250 гр. шампиньонов
1 луковица
1 морковь
1 болгарский перец
3-4 зубчика чеснока
2 лавровых листочка
соль
смесь перцев
петрушка

Лук нарезать кубиком и обжарить в сковороде на оливковом масле до золотистого цвета.
Добавить натертую морковь и нарезанный полосками болгарский перец.
Немного обжарить, помешивая.

Добавить нарезанные шампиньоны и обжарить все вместе.

Добавить нашинкованную капусту, измельченные зубчики чеснока и лавровые листочки.
Приправить солью и перцем.
Перемешать.

Убавить огонь и тушить капусту под крышкой в течение 5-7 минут.

Большую форму для запекания с высокими бортиками смазать оливковым маслом.

Выложить в форму тушеную капусту с грибами.
На капусту выложить обжаренные котлеты.

Для соуса

400 мл. бульона (или воды)
1 стол. ложка соуса "Харисса"
2 стол. ложки кетчупа
1/2 ч. ложечки смеси итальянских трав
щепотка сахара
соль
смесь перцев

В теплом бульоне (или воде) размешать соус "Харисса" с кетчупом.

Добавить итальянские травы, сахар, соль и перец.
Перемешать.

Залить приготовленным соусом котлеты с капустным гарниром.

Форму накрыть фольгой, поставить в нагретую до 180 град. духовку и запекать примерно 40-45 минут, включив режим конвекции (вентилятор).

В готовое блюдо добавить нарезанную петрушку.

Приятного аппетита!


Просмотров за сегодня: 2 Просмотров всего: 596
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

alenkii 06:54, 25.11.2016
barsunya
Ириш, спасибо! :smile3:
 
barsunya 04:54, 25.11.2016
:good: :good: :good: :good: :good: :good: :good: :good: :good: :good: :good: :good: :good:
 
alenkii 17:58, 23.11.2016
Alla
Аллочка, готовьте на здоровье! :smile3:
 
Alla 17:37, 23.11.2016
Просто чудо! Кудесница Вы наша! СПАСИБО!
 
  Другие рецепты раздела:
  • Чевапчичи
  • Рис с фаршированными помидорами
  • Мясные тефтельки в томатном соусе с кукурузой
  • Мясные тефтельки томленые с гречкой
  • Мясные тефтели в кисло-сладком томатном соусе
  • Котлеты с овсяными хлопьями
  • Мясные котлеты с кабачком
  • Мясные тефтели с черносливом
  • Котлеты по-измирски (Izmir köftesi)
  • Мясные котлеты на грибной "подушке"
  • Карам долма (голубцы из капусты)
  • Мясные тефтельки тушеные с капустой, шампиньонами и зеленым горошком
  • Тефтельки под тхиной
  • Мясные шарики с лесными грибами в кокосовом молоке
  • Мясные тефтельки с миндалем в луково-винном соусе
  • Мясные шарики в барбарисовом соусе с паприкой
  • Мясные шарики с картофелем в "рукаве"
  • Долма в томатном соусе с барбарисом и вялеными томатами
  • Мясные "гнездышки" из фарша с маслятами и перепелиными яйцами
  • Мясные тефтельки в овощном рагу с картофелем
  • Колбаса домашняя "Перечная"
  • Мясные тефтельки в овощном рагу с каштанами
  • Домашние жареные колбаски
  • Котлеты мясные с шампиньонами и мятой
  • Домашние жареные свиные колбаски-колечки
Основные блюда
Блюда из мяса
Блюда из мясного фарша
"Ёжики"
"Ёжики" в соусе шерри с картофелем
"Ёжики" с перловкой
Pečena masová sekaná se sýrem-Запеченный мясной фарш с сыром
Yabra (ябра) - долма по-сирийски
Голубцы в духовке
Голубцы из капусты
Голубцы из китайской капусты в тыквенном соусе с барбарисом
Долма "лесная" с "Ёжиками"
Долма в томатном соусе с барбарисом и вялеными томатами
Долма из цветков тыквы
Долма с сухофруктами
Домашние жареные колбаски
Домашние жареные свиные колбаски-колечки
Кöttbullar - шведские тефтельки
Каваток долма (голубцы с виноградными листьями)
Капустные кулёчки с мясом и шампиньонами
Карам долма (голубцы из капусты)
Картофель фаршированный мясом
Кебаб с баклажанами
Колбаса домашняя "Перечная"
Колбаса домашняя с чесноком
Колбаса свиная "Ореховая"
Колбаса свиная домашняя
Котлеты "Пикантные" в восточном стиле
Котлеты "Удачные"
Котлеты в духовке
Котлеты в томатно-грибном соусе с оливками
Котлеты мясные с шампиньонами и мятой
Котлеты по-измирски (Izmir köftesi)
Котлеты с грибной начинкой
Котлеты с картофелем и чесноком в духовке
Котлеты с начинкой из сыра
Котлеты с овсяными хлопьями
Котлеты с рисом в духовке
Кюрдан-кебаб (Кебаб на шпажках)
Марокканские пряные тeфтельки
Мусака
Мясной кекс с шампиньонами и цветной капустой
Мясные "гнездышки" из фарша с маслятами и перепелиными яйцами
Мясные котлеты запеченные с капустой и грибами
Мясные котлеты на грибной "подушке"
Мясные котлеты с кабачком
Мясные котлеты с тыквой
Мясные тефтели в кисло-сладком томатном соусе
Мясные тефтели в нутовой панировке с горохом - нут
Мясные тефтели в соусе карри
Мясные тефтели в томатном соусе с зеленым горошком
Мясные тефтели с черносливом
Мясные тефтельки в овощном рагу с картофелем
Мясные тефтельки в овощном рагу с каштанами
Мясные тефтельки в овощном соусе с пенне
Мясные тефтельки в сливочном соусе
Мясные тефтельки в томатном соусе с кукурузой
Мясные тефтельки с миндалем в луково-винном соусе
Мясные тефтельки томленые с гречкой
Мясные тефтельки тушеные с капустой, шампиньонами и зеленым горошком
Мясные шарики в барбарисовом соусе с паприкой
Мясные шарики с картофелем в "рукаве"
Мясные шарики с кукурузой в пряно-гранатовом соусе с кускусом
Мясные шарики с лесными грибами в кокосовом молоке
Мясные шарики с миндалем в пивном соусе
Мясо с белыми грибами в "шубе"
Плов с фрикадельками
Помидоры, фаршированные мясом, кедровыми орешками и сыром
Пряные котлеты под томатно-медовым соусом
Рис с фаршированными помидорами
Рулетики из ветчины под сливочным соусом
Тефтели в кисло-сладком соусе с грибами
Тефтели в сливочно-грибном соусе
Тефтельки под тхиной
Тушеное мясо с долмой
Фаршированная айва
Фаршированное овощное ассорти
Фаршированные баклажаны
Фаршированные болгарские перцы с индейкой и маслятами в соусе шерри
Фаршированные кабачки
Фаршированные болгарские перцы в тыквенном соусе
Фаршированные болгарские перцы с мясом и "птитим"
Фаршированные кабачки в пряном тыквенном соусе
Фаршированные листочки лесного цикламена - тУту
Фаршированные луковицы в тыквенно-томатном соусе
Фаршированные патиссоны
Фаршированные помидоры
Фаршированный лук-порей в соусе шерри с клюквой
Фаршированный болгарский перец
Фаршированный лук
Фаршированный фенхель
Цветная капуста фаршированная мясом и грибами
Чевапчичи
Чилли кон карне
Блюда из курицы, утки, гуся, кролика, дичи
Блюда из индейки
Блюда из рыбы
Блюда из морепродуктов
Блюда из субпродуктов
Супы
Все права защищены © 2009 - 2017 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова