Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Перцы фаршированные мясом, кускусом и грибами в томатно-грибном соусе Среда, 24 Октября 2018г, 08:29
Основные блюда /Блюда из мясного фарша
авторский рецепт

6 болгарских перцев разных цветов

У перцев срезать плодоножки и удалить семена.
Перцы вымыть.

Фарш

400 гр. мяса
1/2 стакана кускуса
1 луковица
1 зубчик чеснока
40 гр. сушеных белых грибов
1/2 ч. ложечки смеси итальянских трав
соль
смесь перцев

Сушеные белые грибы залить водой и дать настояться в течение 15 минут.

Мясо нарезать на небольшие кусочки и вместе с луком и чесноком пропустить через мясорубку.

Всыпать в фарш кускус.

Набухшие грибы отжать (воду после замачивания не выливать!) и мелко нарезать.
Часть грибов добавить в фарш - 30 гр..
(Остальную часть грибов оставить для соуса - 10 гр.).

Добавить смесь итальянских трав, соль и перец.
Фарш хорошо перемешать.

Наполнить перцы подготовленным фаршем.

Томатно-грибной соус

1 луковица
1 морковь
1 зубчик чеснока
1 стручок перца чили
остальная часть грибов
1/3 стакана воды, в которой замачивались грибы
3 стол. ложки томатного пюре (или 1 стол. ложка томатной пасты)
~ 2 стакана воды
2 лавровых листочка
1/2 ч. ложечки смеси итальянских трав
1-1,5 стол. ложки сахара
соль
смесь перцев
укроп

Луковицу, морковь, перец чили и зубчик чеснока измельчить в фуд-процессоре или нарезать мелко.

В глубокой сковороде или казане обжарить измельченные овощи до мягкости.

Добавить к овощам остальную часть мелко нарезанных грибов и обжарить все вместе.

Добавить в сковороду томатное пюре (или томатную пасту) и воду, в которой замачивались грибы.
Дать соусу закипеть.

Добавить лавровые листочки.

В соус поместить подготовленные болгарские перцы.

Аккуратно налить примерно 2 стакана теплой воды. Вода должно быть почти вровень с перцами.
Довести до кипения.

Добавить итальянские травы, сахар, соль и перец.

Убавить огонь до минимума и тушить перцы под крышкой до готовности в течении 45-50 минут.

В готовое блюдо добавить нарезанный укроп.

Приятного аппетита!


Просмотров за сегодня: 13 Просмотров всего: 144
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

alenkii 22:04, 31.10.2018
barsunya
Ты же знаешь, что я всегда тебе рада! :dance4:
 
barsunya 17:06, 31.10.2018
А хрен его знает!
( я имею в виду фрукты-овощи)
он далековато от нас живет + двое детей...ну выберется когда-нить...я очень на это надеюсь!
но ведь пускает меня иногда к тебе эта бяка...
(Каспер тут не при чем - отключала...)
 
alenkii 17:42, 30.10.2018
barsunya
Я уже это поняла. А где твой родственник? Когда он приедет твой комп посмотреть? Я его вместе с тобой жду! :smile3:
 
barsunya 16:15, 30.10.2018
Очень вкусно!
(меня периодически к тебе "пускают")
:good: :good: :good: :good: :good:
 
Alla 20:57, 24.10.2018
Здорово, перчики свои!
 
alenkii 17:08, 24.10.2018
Alla
Аллочка, спасибо! :smile3: Перчики эти с нашего огорода! :dance4:
 
Alla 16:15, 24.10.2018
Супер! Отличная идея! Спасибо за рецепт!
 
  Другие рецепты раздела:
  • Долма в томатном соусе в горшочке
  • Мясные шарики в соусе с белыми грибами со спагетти
  • Мясные котлеты в сливочном соусе с грибами
  • Долма из свекольных листьев
  • Мясные тефтели в сливочно-ореховом соусе
  • Чевапчичи
  • Рис с фаршированными помидорами
  • Мясные тефтельки в томатном соусе с кукурузой
  • Мясные тефтельки томленые с гречкой
  • Мясные тефтели в кисло-сладком томатном соусе
  • Котлеты с овсяными хлопьями
  • Мясные котлеты запеченные с капустой и грибами
  • Мясные котлеты с кабачком
  • Мясные тефтели с черносливом
  • Котлеты по-измирски (Izmir köftesi)
  • Мясные котлеты на грибной "подушке"
  • Карам долма (голубцы из капусты)
  • Мясные тефтельки тушеные с капустой, шампиньонами и зеленым горошком
  • Тефтельки под тхиной
  • Мясные шарики с лесными грибами в кокосовом молоке
  • Мясные тефтельки с миндалем в луково-винном соусе
  • Мясные шарики в барбарисовом соусе с паприкой
  • Мясные шарики с картофелем в "рукаве"
  • Долма в томатном соусе с барбарисом и вялеными томатами
  • Мясные "гнездышки" из фарша с маслятами и перепелиными яйцами
Основные блюда
Блюда из мяса
Блюда из мясного фарша
"Ёжики"
"Ёжики" в соусе шерри с картофелем
"Ёжики" с перловкой
Pečena masová sekaná se sýrem-Запеченный мясной фарш с сыром
Yabra (ябра) - долма по-сирийски
Болгарские перцы фаршированные индейкой и маслятами
Болгарские перцы фаршированные мясом и "птитим"
Голубцы в духовке
Голубцы из капусты
Голубцы из китайской капусты в тыквенном соусе с барбарисом
Долма "лесная" с "Ёжиками"
Долма в томатном соусе в горшочке
Долма в томатном соусе с барбарисом и вялеными томатами
Долма из свекольных листьев
Долма из цветков тыквы
Долма с сухофруктами
Домашние жареные колбаски
Домашние жареные свиные колбаски-колечки
Кöttbullar - шведские тефтельки
Каваток долма (голубцы с виноградными листьями)
Капустные кулёчки с мясом и шампиньонами
Карам долма (голубцы из капусты)
Картофель фаршированный мясом
Кебаб с баклажанами
Колбаса домашняя "Перечная"
Колбаса домашняя с чесноком
Колбаса свиная "Ореховая"
Колбаса свиная домашняя
Котлеты "Пикантные" в восточном стиле
Котлеты "Удачные"
Котлеты в духовке
Котлеты в томатно-грибном соусе с оливками
Котлеты мясные с шампиньонами и мятой
Котлеты по-измирски (Izmir köftesi)
Котлеты с грибной начинкой
Котлеты с картофелем и чесноком в духовке
Котлеты с начинкой из сыра
Котлеты с овсяными хлопьями
Котлеты с рисом в духовке
Кюрдан-кебаб (Кебаб на шпажках)
Марокканские пряные тeфтельки
Мусака
Мясной кекс с шампиньонами и цветной капустой
Мясные "гнездышки" из фарша с маслятами и перепелиными яйцами
Мясные котлеты в сливочном соусе с грибами
Мясные котлеты запеченные с капустой и грибами
Мясные котлеты на грибной "подушке"
Мясные котлеты с кабачком
Мясные котлеты с тыквой
Мясные тефтели в кисло-сладком томатном соусе
Мясные тефтели в нутовой панировке с горохом - нут
Мясные тефтели в сливочно-ореховом соусе
Мясные тефтели в соусе карри
Мясные тефтели в томатном соусе с зеленым горошком
Мясные тефтели с черносливом
Мясные тефтельки в овощном рагу с картофелем
Мясные тефтельки в овощном рагу с каштанами
Мясные тефтельки в овощном соусе с пенне
Мясные тефтельки в сливочном соусе
Мясные тефтельки в томатном соусе с кукурузой
Мясные тефтельки с миндалем в луково-винном соусе
Мясные тефтельки томленые с гречкой
Мясные тефтельки тушеные с капустой, шампиньонами и зеленым горошком
Мясные шарики в барбарисовом соусе с паприкой
Мясные шарики в соусе с белыми грибами со спагетти
Мясные шарики с картофелем в "рукаве"
Мясные шарики с кукурузой в пряно-гранатовом соусе с кускусом
Мясные шарики с лесными грибами в кокосовом молоке
Мясные шарики с миндалем в пивном соусе
Мясо с белыми грибами в "шубе"
Перцы фаршированные мясом и перловкой в тыквенном соусе
Перцы фаршированные мясом, кускусом и грибами в томатно-грибном соусе
Плов с фрикадельками
Помидоры, фаршированные мясом, кедровыми орешками и сыром
Пряные котлеты под томатно-медовым соусом
Рис с фаршированными помидорами
Рулетики из ветчины под сливочным соусом
Тефтели в кисло-сладком соусе с грибами
Тефтели в сливочно-грибном соусе
Тефтельки под тхиной
Тушеное мясо с долмой
Фаршированная айва
Фаршированное овощное ассорти
Фаршированные баклажаны
Фаршированные кабачки
Фаршированные кабачки в пряном тыквенном соусе
Фаршированные листочки лесного цикламена - тУту
Фаршированные луковицы в тыквенно-томатном соусе
Фаршированные патиссоны
Фаршированные помидоры
Фаршированный лук-порей в соусе шерри с клюквой
Фаршированный болгарский перец
Фаршированный лук
Фаршированный фенхель
Цветная капуста фаршированная мясом и грибами
Чевапчичи
Чилли кон карне
Блюда из курицы, утки, гуся, кролика, дичи
Блюда из индейки
Блюда из рыбы
Блюда из морепродуктов
Блюда из субпродуктов
Супы
Все права защищены © 2009 - 2018 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова