Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Курица запеченная в кунжуте с картофелем и чесноком Вторник, 05 Августа 2014г, 10:35
Основные блюда /Блюда из курицы, утки, гуся, кролика, дичи
авторский рецепт

1 курица весом 1,5 кг.
соль
смесь перцев
***
6-8 средних картофелин
2 головки чеснока
1-1,5 стол. ложки ароматизированных кунжутных семечек со вкусом карри (curry flavored sesame seeds)

Курицу порезать на куски.
Сделать на грудке и окорочках несколько надрезов, чтобы маринад лучше проник в мясо
Посолить и поперчить свежемолотым перцем.

Маринад

2 стол. ложки гранатового сиропа
2 стол. ложки оливкового масла
1 стол. ложка соуса зеленого карри (green curry cooking sauce)
5 зубчиков чеснока
1/2 ч. ложечки хлопьев сладкой паприки

Смешать гранатовый сироп, соус карри и оливковое масло.
Добавить хлопья сладкой паприки и пропущенные через пресс зубчики чеснока.
Маринад перемешать.

Куски курицы поместить в просторную посуду и залить их маринадом.
Посуду закрыть крышкой и поставить в холодильник мариноваться на 2-4 часа.

Картофель почистить и нарезать ломтиками.
Добавить к картофелю соль, свежемолотый перец и перемешать.

В форму для запекания налить немного оливкового масла.
Выложить в форму картофель и смешать его с маслом.
Также в форму выложить куски курицы вместе с маринадом.
Посыпать курицу кунжутными семечками.



Добавить в форму головки чеснока, очистив от верхнего слоя шелухи.

Форму накрыть фольгой и поставить в заранее нагретую до 180 град. духовку,  включив режим конвекции (вентилятор).
Через 45-50 минут фольгу убрать, смазать курицу маслом и продолжить запекание
еще ~ 20 минут до красивой румяной корочки.

Приятного аппетита!


Просмотров за сегодня: 2 Просмотров всего: 1504
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

alenkii 07:24, 12.08.2014
barsunya
Какие приятные хлопоты! :smile3:
 
barsunya 21:01, 11.08.2014
я ему ответила, что в след. субботу, но! при условии, что он не будет так много её есть - а то опять животик заболит...
вроде пообещал - теперь придётся мутить чеснок - на радость мужу, и в масле от него картошку - на радость ДВ...гы
 
alenkii 20:50, 11.08.2014
barsunya
Приятно слышать такое! :yes3:
 
barsunya 19:42, 11.08.2014
мне утром сегодня звонил ДВ и спрашивает - Ирочка, а когда ты мне снова картошку такую сделаешь? гггггг
 
alenkii 21:27, 10.08.2014
barsunya
Ириш, на здоровье! :smile3:
 
barsunya 16:48, 10.08.2014
картошка ДВ очень понравилась, а чеснок он не ел...но он обожрался, бедный, и вечером у него живот болел...правда, были ещё крылышки на гриле - он штуки четыре съел...а картошки - да, много.
бедный малыш - сказала, чтобы лёгкое слабительное дали...
картошка - дивная! спасибо, дружочек за рецепт.
куклы в нац. костюмах - прекрасное хобби!
мои все остались в Кишинёве - я собирала кукол в костюмах всех республик СССР...помнишь - маленькие такие? иногда парами - он и она...в танце, например.
 
alenkii 12:56, 09.08.2014
barsunya
Ириш, значит, ты чеснок запекать будешь? :vkus: Я тоже куклы собираю, только в национальных костюмах. Всегда привожу из разных стран (или мне привозят). :smile3:
 
barsunya 23:23, 08.08.2014
твой картофель буду готовить завтра, в субботу - мне привозят ДВ ( двоюродного внука на целый день), ему хоть и всего 5 лет - но толк в хорошей еде он знает.
уже и своих внуков пора бы - дочь полтора года замужем...была бы молодой бапкой - так нет же - не хочет. карьера у неё на первом месте. хотя она ещё соплячка - и для детей просто не созрела - в куклы играет, хе-хе....хобби у неё - собирает фарфоровых кукол, взяла пример с Деми Мур - увидела её коллекцию и загорелась тоже. вчера вот купила куклу на аукционе за 7,5 тысяч долларов...я просто была поражена - ха такие деньги у нас машину купить можно, не новую, канешно, но на ходу...
 
barsunya 05:23, 07.08.2014
Непременно! :yes3: :yes3: :yes3:
 
alenkii 23:12, 06.08.2014
barsunya
Если вдруг попробуешь приготовить картофель, расскажешь потом, как получилось! :smile3:
 
barsunya 11:53, 06.08.2014
Я твой рецепт запечённого чеснока давно утащила в закладки! нам очень нравится, и я часто его готовлю, когда друзья приходят! соуса тогда почти не остаётся - все вымакивают его хлебом! :vkus:

но с картофелем это, должно быть, офигенно! обязательно попробую! спасибо, дружочек! :good: :good:
 
alenkii 06:45, 06.08.2014
barsunya
Ириш, если вы любите запеченный чеснок, то у меня для вас есть чудо-рецепт -
http://www.magic-cook.com/page.php?Cod_fam=1&Cod_sub=17&Cod_not=679
Гости такой чеснок сметают со стола в первую очередь! :smile3: Но что самое интересное, если остается потом соус, то можно в нем запечь картофель - http://www.magic-cook.com/page.php?Cod_fam=5&Cod_sub=44&Cod_not=857
 
barsunya 21:46, 05.08.2014
это очень вкусно, Алёнушка!
делаю похожее блюдо, только без зелёного карри - соуса, просто добавляю в маринад порошок карри. а целые головки чеснока ( хорошо бы именно молодого!) - я режу по горизонтали пополам.
его потом легко выдавить и намазать на кусок свежего хлеба. мы вообще любим запечённый чеснок - часто заматываю каждую головку в фольгу, добавляю ложку воды внутрь и запекаю в духовке или на гриле. потом выдаввливаешь этот печённый чеснок на мясо, птицу или на овощи - вкуснота нереальная! да и просто на хлеб...( уже укапалась слюной и забрызгала клавку и монитору тоже досталось! :vkus: :vkus: :vkus: )
 
  Другие рецепты раздела:
  • Жюльен с курицей и шампиньонами
  • Куриные окорочка в томатно-медовом маринаде с виски
  • Курица в соусе Барбекю запеченная на подставке
  • Куриные грудки на мангале
  • Курочка путешественника
  • Шницели из куриной грудки жареные в монреальской приправе
  • Куриные крылышки запеченные с картофелем в зеленом соусе карри
  • Шницели из куриной грудки жареные в аргентинской приправе
  • Шницели из куриной грудки запеченные в кокосовом соусе
  • Перепела томленые с черносливом в гранатовом соусе
  • Шницели из куриной грудки по-израильски
  • Куриные крылышки с картофелем запеченные в томатно-папричном соусе
  • Рулетики из куриной грудки с омлетом и морковью
  • Курица в мандариново-медовой заливке с фенхелем и чесноком
  • Курица запеченная в томатном соусе Чимичурри
  • Рулетики из куриной грудки с черносливом, клюквой и арахисом
  • Кролик с подберезовиками в белом вине в горшочке
  • Перепела запеченные в томатно-папричном соусе
  • Плов с курицей в "рукаве"
  • Перепела тушеные с айвой и каштанами
  • Курица запеченная с шампиньонами в соусе Барбекю
  • Курица тушеная с капустой и сушеными белыми грибами
  • Азербайджанский плов с курицей и сухофруктами
  • Ризотто с цыпленком
  • Цыпленок в соусе с чили манго чатни
Основные блюда
Блюда из мяса
Блюда из мясного фарша
Блюда из курицы, утки, гуся, кролика, дичи
Азербайджанский плов с курицей и сухофруктами
Арроз кон полло
Бефстроганов из куриной грудки с шампиньонами и миндалем
Бризоль из куриной грудки
Буженина из куриной грудки
Гусь с каштанами в "рукаве"
Гусь с овощами в горшочке
Джамбалайя с куриными крылышками
Дикие голуби с гречкой в "рукаве"
Жареное мясо с капустой (мукпац)
Жареные куриные крылышки
Жаркое из кролика
Жаркое из куриной грудки с шерри и брюссельской капустой
Жаркое из куриных грудок в духовке
Жаркое из куриных крылышек
Жаркое из куриных крылышек с картофелем и шиитаке
Жаркое из курицы с варениками
Жаркое куриное, тушеное в квасе
Жюльен из курицы
Жюльен с курицей и шампиньонами
Копченая курица с лимоном и карри
Копченая курица с розмарином и дольками лимона
Копченая курочка
Кролик в "рукаве"
Кролик с подберезовиками в белом вине в горшочке
Куриная грудка жареная с фенхелем и мятой (мукпац)
Куриная грудка запеченная в какао
Куриная грудка запеченная с картофелем и тыквой
Куриная грудка карри с картофелем
Куриная грудка медовая с маслятами,кукурузой и шерри
Куриная грудка пряная с корицей
Куриная грудка с вялеными томатами и барбарисом в духовке
Куриная грудка с грушей и банановым цветком
Куриная грудка с лесными грибами и чечевицей в горшочках
Куриная грудка с луком-шалот и грушами в апельсиновом соке
Куриная грудка с миндалём,барбарисом и кускусом
Куриная грудка с черносливом и айвой
Куриная грудка с шампиньонами и гречкой в горшочках
Куриная грудка с шампиньонами по-тайски (мукпац)
Куриная грудка тушеная с белыми грибами и барбарисом
Куриная грудка тушеная с картофелем, капустой и вялеными томатами
Куриная шейка,фаршированная гречкой и грибами
Куриное жаркое в томатно-овощном соусе
Куриные бёдрышки с овощной начинкой в горчично-медовом маринаде
Куриные грудки запеченные в меду и соусе чипотле
Куриные грудки на мангале
Куриные котлеты
Куриные крылышки "По-особому"
Куриные крылышки "Хмельные"
Куриные крылышки в соусе Барбекю
Куриные крылышки "Оранж"
Куриные крылышки в абрикосовом маринаде
Куриные крылышки в кисло-сладком соусе
Куриные крылышки в кунжутных семечках
Куриные крылышки в манго чили чатни
Куриные крылышки в меду
Куриные крылышки в персиковом маринаде
Куриные крылышки в пряно-карамельном маринаде
Куриные крылышки в смородиновом варенье
Куриные крылышки в соусе Барбекю в "рукаве"
Куриные крылышки в соусе карри
Куриные крылышки в соусе Сычуань
Куриные крылышки в соусе Тикка масала
Куриные крылышки в соусе Хойсин
Куриные крылышки в томатно-финиковом соусе
Куриные крылышки в томатном чатни
Куриные крылышки в яблочном ликере
Куриные крылышки в яблочном чатни
Куриные крылышки запеченные с васаби
Куриные крылышки запеченные с картофелем в зеленом соусе карри
Куриные крылышки запеченные с картофелем и лимоном
Куриные крылышки лимонно-арахисовые
Куриные крылышки медово-тминные
Куриные крылышки медовые с майораном и розмарином
Куриные крылышки мускатные в манговом маринаде
Куриные крылышки по-испански
Куриные крылышки с гарам масала
Куриные крылышки с картофелем запеченные в томатно-папричном соусе
Куриные крылышки с лимоном,луком-шалот и помидорами шерри
Куриные крылышки с нектаринами
Куриные крылышки с подливкой
Куриные крылышки с рисом в духовке
Куриные крылышки с розмарином в лимонном соке
Куриные крылышки Тикка
Куриные крылышки тушеные в гранатовом соке
Куриные крылышки тушеные с бургулем
Куриные крылышки тушеные с луком-пореем и эстрагоном
Куриные крылышки тушеные с овощами
Куриные крылышки тушеные с орзо и зеленым горошком
Куриные крылышки тушеные с фасолью
Куриные крылышки тушеные со сливами
Куриные ножки "в одежке"
Куриные ножки в инжирном соусе
Куриные ножки в кунжутном масле и кунжутных семечках
Куриные окорочка "Пикантные"
Куриные окорочка в арахисовом маринаде
Куриные окорочка в горчично-майонезном соусе
Куриные окорочка в карамели
Куриные окорочка в мандариновом ликере
Куриные окорочка в соусе "Адобо"
Куриные окорочка в соусе Терияки
Куриные окорочка в стиле тандури
Куриные окорочка в тесте
Куриные окорочка в томатно-медовом маринаде с виски
Куриные окорочка в финиковом сиропе
Куриные окорочка запеченные с картофелем, яблоками и луком-шалот
Куриные окорочка запеченые с бананами и картофелем
Куриные окорочка под мандариново-винным соусом
Куриные окорочка с бургулем в духовке
Куриные окорочка с черносливом и курагой в медово-мандариновом маринаде
Куриные окорочка-гриль в пикантной глазури
Куриные окорочка-гриль в пикантном маринаде
Куриные окорочка-гриль с чесноком и тимьяном
Куриные оладушки с пряной грибной подливкой
Курица в мандариново-медовой заливке с фенхелем и чесноком
Курица в абрикосовом соусе
Курица в апельсиново-медовой глазури
Курица в соусе Барбекю запеченная на подставке
Курица жареная с пряностями
Курица запеченная в кунжуте с картофелем и чесноком
Курица запеченная в мандариновом маринаде
Курица запеченная в соусе "Харисса"
Курица запеченная в соусе терияки
Курица запеченная в сумаке с картофелем, кумкватом и айвой
Курица запеченная в томатном соусе Чимичурри
Курица запеченная с апельсинами и орехами
Курица запеченная с картофелем в маринаде из карри, горчицы и розмарина
Курица запеченная с картофелем под острым маринадом
Курица запеченная с картофелем, грибами и айвой в мандариново-финиковом маринаде
Курица запеченная с картофелем, чесноком, апельсином и бахаратом
Курица запеченная с картофелем,кумкватом и веточками щерри
Курица запеченная с молодым картофелем и яблоком в вишневом пиве
Курица запеченная с шампиньонами в соусе Барбекю
Курица карри в кокосовом молоке
Курица медово-горчичная, запеченная с картофелем
Курица по-тайски (мукпац)
Курица пряная, запеченная в сухарях
Курица с айвой в "рукаве"
Курица с арахисом и сухофруктами в "рукаве"
Курица с бразильским орехом и лимонной травой в "рукаве"
Курица с вешенками в соусе Peri Peri в "рукаве"
Курица с виноградом
Курица с гречкой и шампиньонами в духовке
Курица с картофелем и кумкватом в "рукаве"
Курица с мандаринами в "рукаве"
Курица с овощами
Курица с розмарином в меду
Курица с тыквой и ананасом в ананасовом соке
Курица сахарная запеченная с грушами и можжевельником в гранатовом маринаде
Курица Тандури масала
Курица тушеная в морковно-яблочном соке с барбарисом
Курица тушеная в тыквенном соусе с зеленой стручковой фасолью
Курица тушеная с каперсами и сельдереем
Курица тушеная с капустой и сушеными белыми грибами
Курица тушеная с каштанами и черносливом в апельсиновом соке
Курица тушеная с медом в гранатовом соке
Курица тушеная с шампиньонами в сметане
Курица тушеная с шампиньонами и вялеными помидорами
Курица фаршированная рисом,миндалём,каштанами и сухофруктами
Курица-гриль на вертикальной подставке
Курица–гриль апельсиново-масляная с куркумой и изюмом
Курочка путешественника
Овришта азербайджанская
Паприкаш из курицы
Перепела тушеные с айвой и каштанами
Перепела в гранатовом маринаде
Перепела запеченные в ананасовом маринаде
Перепела запеченные в томатно-папричном соусе
Перепела с потрошками в "рукаве"
Перепела томленые с черносливом в гранатовом соусе
Перепелки табака (в походных условиях)
Плов куриный с горохом-нут, барбарисом, шафраном и яйцом
Плов куриный с перловкой и машем
Плов с кроликом, айвой и гранатом
Плов с курицей в "рукаве"
Плов с курицей и грушей
Плов с курицей и сухофруктами
Плов с курицей,машем и курагой
Пряное жаркое из куриных крылышек в томатно-тыквенном соусе
Ризотто с цыпленком
Рулетики из куриной грудки с омлетом и морковью
Рулетики из куриной грудки с черносливом, клюквой и арахисом
Садж с курицей и маслятами
Сладкий плов с сухофруктами в духовке
Утка в абрикосовом соусе с анисом
Утка медовая, запеченная с яблоками и хурмой с гарниром из кукурузы
Фаршированная курица гречкой,печенью и грибами
Фаршированная куриная шкурка рисом и сухофруктами
Фасоль с куриной грудкой и беконом в горшочке
Фенхель, фаршированный курицей в кокосовом молоке
Цыпленок в соусе с чили манго чатни
Цыпленок карри
Цыпленок табака
Цыплята тапака́ (табака́)
Чатлибж – жареная курица по–адыгейски
Чахохбили
Чахохбили из куриных крылышек с соусом Ткемали
Шашлык из курицы
Шницели из куриной грудки
Шницели из куриной грудки в панировке
Шницели из куриной грудки жареные в аргентинской приправе
Шницели из куриной грудки жареные в монреальской приправе
Шницели из куриной грудки запеченные в кокосовом соусе
Шницели из куриной грудки по-израильски
Блюда из индейки
Блюда из рыбы
Блюда из морепродуктов
Блюда из субпродуктов
Супы
Все права защищены © 2009 - 2017 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова