Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Куриная печень с гречкой в горшочке Понедельник, 27 Января 2014г, 10:38
Основные блюда /Блюда из субпродуктов


800 гр. куриной печени
2 стакана гречневой крупы
1 большая  луковица
1 морковь
соль
смесь перцев

Луковицу нарезать четверть-кольцами и обжарить в сковороде на оливковом масле до золотистого цвета.
Добавить к луку натертую морковь и немного обжарить.
Затем убрать всё со сковороды.

Куриную печень очистить от пленок и вымыть.
Разрезать на небольшие кусочки.

Кусочки печени обжарить в сковороде, добавив оливкового масла.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.

Горшочек или керамическую кастрюлю наполнить сначала обжаренным луком с морковью.
Следующим слоем выложить обжаренную печень.
Затем ровным слоем выложить промытую гречневую крупу.

Бульон

1 л. воды
1 лавровый листочек
1 стол. ложка куриного бульонного порошка
соль
смесь перцев

Вскипятить воду и влить кипяток в отдельную ёмкость.
Добавить лавровый листочек и куриный бульонный порошок.
Бульон посолить и поперчить.
Размешать.

Приготовленным бульоном заполнить горшочек или керамическую кастрюлю.
Бульон должен покрыть гречку на 1,5-2 см.



Закрыть горшочек крышкой и уставить на противень в духовке.
Готовить блюдо при температуре 180 град. в течение 45-50 минут.

Приятного аппетита!


Просмотров за сегодня: 2 Просмотров всего: 2500
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

alenkii 21:43, 06.02.2014
barsunya
Ириш, на здоровье! :smile3:
 
barsunya 20:07, 06.02.2014
Алён, я ж повторила в порционных горшочках гречку с печенью.
это очень вкусно и красиво получилось! всем очень понравилось - лишь сетовали на то, что горшочки маленькие...гггг :good: :good:
 
alenkii 11:58, 28.01.2014
barsunya
Ириш, в любом случае расскажешь, как у тебя получилось! :smile3:
 
barsunya 10:11, 28.01.2014
Алёш, спасибо! я кашу с грибами, жаренными с луком часто в горшке делаю...
и да - я всё готовлю по отдельности, а потом вываливаю в горшок и туда много слив. масла - и в разогретую духовку именно минуток на 15-20 ччтобы масло пропитало все продукты.
здесь у меня идея другая...я хочу именно полуготовую кашу и бульон - чтобы она его впитала, и чтобы печёнка пропиталась духом "упревающей" каши. идея хорошая, да? отпишу, что на самом деле получилось! или скайпану...у меня же есть твой скайп!
 
alenkii 09:13, 28.01.2014
barsunya
Если ты гречку будешь отдельно варить, то тогда в горшочки бульона нужно совсем немного, чтобы крупу только упарить. И время в духовке будет тоже другое, минут 20-30, потому как продукты все готовые. И можно потом в горшочки добавить по кусочку сливочного масла. :smile3:
У меня есть рецепт "Гречневая каша с грибами в горшочке" , вот тут - http://www.magic-cook.com/page.php?Cod_fam=5&Cod_sub=45&Cod_not=374
Может такая идея пригодится? Может в этот рецепт просто добавить печень (вместо помидора) ? :smile3:
 
barsunya 07:24, 28.01.2014
О-о! спасиба - за уточнение - точна налила бы под завязку! гггг
далеко не всё я знаю,..а грибочки так и думала - обжарить с луком, но хочу именно маленькие, и штоп целын - красивее смотрица...до меня дошло, почему не полные горшочки - ты же гречку кладёшь сырую, а я думаю приварить...у меня горшочки не высокие - широкие, но не высокие. я до ДРа пару раз на муже потренируюсь...можно, канешно, в большом горшке подать...но в порционных интереснее! :yes3: :yes3: :yes3:
 
alenkii 21:50, 27.01.2014
barsunya
Ириш, если будешь готовить в порционных горшочках, то заполняй их не до верха, и бульон наливай тоже не до верха, ну ты сама всё знаешь! :smile3: С грибочками тоже будет вкусно, можно их с лучком обжарить или как ты сама хочешь. :smile3:
 
barsunya 20:24, 27.01.2014
Отлично, Алёна!
это просто "праздничное" блюдо! особенно - если приготовить и подать его (на "горячее") в порционных горшочках!
прекрасная альтернатива к "банкетному" столу в качестве "основного горячего блюда" - после обильных закусок и салатов!
в марте ДР - приготовлю на праздничный обед для друзей!
а до "того" - потренируюсь пару раз на "кошках" - на семейке моей. может и добавлю чего - как нащщот шампиньонов, чо скажешь? 2-3 маленьких грибка в каждый горшочек? ( не разрезая - целиком)
 
  Другие рецепты раздела:
  • Говяжья печень жареная в панировке
  • Куриная печень с кукурузой в томатном соусе
  • Куриная печень жареная с баклажанами
  • Куриная печень с рисом
  • Куриная печень в кляре
  • Печень индейки с лесными грибами томленая в смородиновом соке
  • Домашняя печеночная колбаса с салом в духовке
  • Куриная печень тушеная в томатном соусе карри
  • Перепелиные потроха жареные с луком, медом и мандарином
  • Перепелиные потроха с луком и корицей
  • Говяжий язык в сливовом соусе
  • Печеночно-мясной паштет
  • Куриная печень с сердечками в сливовом соусе
  • Потроха индейки с карри
  • Пряные тушеные сердечки и желудки индейки
  • Куриная печень в грибном соусе из шампиньонов со сливками
  • Говяжий язык под сливочно-грибным соусом
  • Паштет из печени индейки с яйцами в тарталетках
  • Домашняя колбаса из печени и корейки
  • Куриная печень карри в кокосовом молоке
  • Куриная печень жареная с тыквой
  • Шашлык из куриной печени со свиной корейкой
  • Куриная печень с шампиньонами в сливочном соусе
  • Куриная печень тушеная с фасолью
  • Говяжий язык в персиковом вине, запеченный с каштанами и лесными грибами
Основные блюда
Блюда из мяса
Блюда из мясного фарша
Блюда из курицы, утки, гуся, кролика, дичи
Блюда из индейки
Блюда из рыбы
Блюда из морепродуктов
Блюда из субпродуктов
Куриная печень в луковом конфитюре
Вафельные трубочки с куриной печенью и маслятами
Говяжий язык в медовухе
Говяжий язык в персиковом вине, запеченный с каштанами и лесными грибами
Говяжий язык в сливовом соусе
Говяжий язык под сливочно-грибным соусом
Говяжий язык с изюмом в вине, запеченный с картофелем и мини морковью
Говяжья печень жареная в панировке
Домашняя колбаса из печени и корейки
Домашняя печёночная колбаса
Домашняя печеночная колбаса с салом в духовке
Иерусалимская смесь (Meurav Yerushalmi)
Индюшачья печень в пряном яблочном соусе
Индюшачья печень с белыми грибами в горшочке
Кровяная колбаса
Куриная печень в бальзамическом уксусе
Куриная печень в грибном соусе из шампиньонов со сливками
Куриная печень в кляре
Куриная печень в маринаде
Куриная печень в сливочно-горчичном соусе
Куриная печень жареная в пряном масле с вялеными томатами
Куриная печень жареная в сухарной панировке
Куриная печень жареная с баклажанами
Куриная печень жареная с кабачком и белыми грибами
Куриная печень жареная с медовым луком
Куриная печень жареная с тыквой
Куриная печень жареная с шампиньонами и бахаратом
Куриная печень жареная с яблоком и шерри
Куриная печень карри в кокосовом молоке
Куриная печень под соусом Pirii Piri
Куриная печень с белыми грибами в финиковом соусе
Куриная печень с гречкой в горшочке
Куриная печень с грибами в вине
Куриная печень с капустой и черносливом
Куриная печень с картофелем в "рукаве"
Куриная печень с кукурузой в томатном соусе
Куриная печень с куркумой и корицей в нутовом кляре
Куриная печень с молодым картофелем в горшочке
Куриная печень с рисом
Куриная печень с сердечками в сливовом соусе
Куриная печень с хурмой
Куриная печень с шампиньонами в сливочном соусе
Куриная печень тушеная в томатном соусе карри
Куриная печень тушеная с фасолью
Куриная печень, жареная с шампиньонами и оливками
Куриные сердечки с кабачком в томатно-медовом соусе
Ливерная домашняя колбаса
Мозги жареные во фритюре
Омлетный рулет с печеночным паштетом
Паштет из куриной печени с рыжиками
Паштет из печени индейки с яйцами в тарталетках
Паштет со сливками
Перепелиные потроха жареные с луком, медом и мандарином
Перепелиные потроха с луком и корицей
Печеночно-мясной паштет
Печёночные котлеты
Печёночные пирожные
Печёночный паштет "Датский"
Печёночный паштет с арахисом и индейкой
Печёночный паштет с маслятами и каштанами
Печень индейки с лесными грибами томленая в смородиновом соке
Плов с куриной печенью и гречкой
Потроха индейки с карри
Пряные тушеные сердечки и желудки индейки
Рулет из куриной печени с миндалем
Свиная печень в гранатовом соке
Свиная печень жареная в виноградно-апельсиновом соусе
Свиная печень с шампиньонами и кабачком под сырным соусом
Свиная печень тушеная с горохом - нут
Свиная печень тушеная с ягодами годжи
Тушеные куриные пупочки (желудочки) с овощами
Шашлык из куриной печени и курдючного сала
Шашлык из куриной печени с беконом
Шашлык из куриной печени с болгарским перцем и чесноком
Шашлык из куриной печени с салом
Шашлык из куриной печени со свиной корейкой
Шашлык из куриных сердечек
Язык с грибами под сливочным соусом
Супы
Все права защищены © 2009 - 2018 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова