Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Куриная печень карри в кокосовом молоке Воскресенье, 13 Декабря 2015г, 18:44
Основные блюда /Блюда из субпродуктов
авторский рецепт

1 кг. куриной печени
соль
смесь перцев
***
1 большая луковица
1 морковь
2 зубчика чеснока
1 стручок перца чили
1 лавровый листочек
1 баночка кокосового молока 400 гр.
1 стол. ложка топленого масла
1 стол. ложка оливкового масла
2 стол. ложки сахара
1 ч. ложечка карри порошка
щепотка корицы
щепотка острой паприки
соль
смесь перцев
петрушка

Куриную печень промыть, очистить от желчных протоков и ненужного жира.
Разрезать на 2-3 кусочка.
Посолить и поперчить.

В сковороде разогреть оливковое масло.
Выложить в сковороду печень и обжарить под закрытой крышкой в течение 3-5 минут, периодически помешивая.
Затем крышку снять и дать жидкости выпариться, а печени подрумяниться.
После чего переложить печень со сковороды в тарелку вместе с маслом, в котором она жарилась.

В другой сковороде нагреть по столовой ложке оливковое и топленое масло.
Добавить сахар, перемешать и дать растаять.

Луковицу нарезать четверть-кольцами, добавить в сковороду и обжарить до золотистого цвета.
Добавить натертую морковь и измельченные зубчики чеснока.
Обжарить до мягкости, периодически помешивая.
Добавить стручок перца чили и лавровый листочек.

Вернуть обжаренную печень в сковороду.

Влить в сковороду кокосовое молоко.
Добавить карри, корицу и щепотку острой паприки.
Посолить и поперчить свежемолотым перцем.
Перемешать.

Накрыть сковороду крышкой, убавить огонь и томить печень в кокосовом молоке в течение 10 минут.

В готовое блюдо добавить петрушку.

Подавать с отварным рисом или картофельным пюре.

Приятного аппетита!


Просмотров за сегодня: 3 Просмотров всего: 2430
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

alenkii 19:36, 15.12.2015
Alla
Спасибо! :blush2:
 
Alla 16:14, 15.12.2015
Спасибо!!!!!! Вы прелесть и умничка!
 
alenkii 06:45, 15.12.2015
Alla
Аллочка, говяжью или свиную печень нарезать небольшими ломтиками и обжарить примерно минут 5-10 на среднем огне до приятного румяного цвета. Затем нужно проверить печень на готовность, надрезав кусочек. Если не будет розового оттенка, как обычно бывает в сыром мясе, то печень готова.
Ну а потом в кокосовом молоке потушить печень еще примерно 10-12 минут. :smile3:
 
Alla 00:26, 15.12.2015
Ух!!! Какая прелесть этот рецепт! Только Том не любит куриную печень. Можно из говяжей или свиной приготовить и какая разница во времени будет в таком случае? Заранее благодарю за ответ.
 
alenkii 22:18, 13.12.2015
barsunya
:blush2: Спасибо за оценку! Удачное блюдо получилось! :good: А на второй день даже еще вкуснее! :vkus:
 
barsunya 21:31, 13.12.2015
мне очень понравилось!
ты большая выдумщица - вижу, что твой "авторский"!
:good: :good: :good:
 
  Другие рецепты раздела:
  • Куриная печень с кукурузой в томатном соусе
  • Куриная печень жареная с баклажанами
  • Куриная печень с рисом
  • Куриная печень в кляре
  • Печень индейки с лесными грибами томленая в смородиновом соке
  • Домашняя печеночная колбаса с салом в духовке
  • Куриная печень тушеная в томатном соусе карри
  • Перепелиные потроха жареные с луком, медом и мандарином
  • Перепелиные потроха с луком и корицей
  • Говяжий язык в сливовом соусе
  • Печеночно-мясной паштет
  • Куриная печень с сердечками в сливовом соусе
  • Потроха индейки с карри
  • Пряные тушеные сердечки и желудки индейки
  • Куриная печень в грибном соусе из шампиньонов со сливками
  • Говяжий язык под сливочно-грибным соусом
  • Паштет из печени индейки с яйцами в тарталетках
  • Домашняя колбаса из печени и корейки
  • Куриная печень жареная с тыквой
  • Шашлык из куриной печени со свиной корейкой
  • Куриная печень с шампиньонами в сливочном соусе
  • Куриная печень тушеная с фасолью
  • Говяжий язык в персиковом вине, запеченный с каштанами и лесными грибами
  • Куриная печень с капустой и черносливом
  • Говяжий язык с изюмом в вине, запеченный с картофелем и мини морковью
Основные блюда
Блюда из мяса
Блюда из мясного фарша
Блюда из курицы, утки, гуся, кролика, дичи
Блюда из индейки
Блюда из рыбы
Блюда из морепродуктов
Блюда из субпродуктов
Куриная печень в луковом конфитюре
Вафельные трубочки с куриной печенью и маслятами
Говяжий язык в медовухе
Говяжий язык в персиковом вине, запеченный с каштанами и лесными грибами
Говяжий язык в сливовом соусе
Говяжий язык под сливочно-грибным соусом
Говяжий язык с изюмом в вине, запеченный с картофелем и мини морковью
Домашняя колбаса из печени и корейки
Домашняя печёночная колбаса
Домашняя печеночная колбаса с салом в духовке
Иерусалимская смесь (Meurav Yerushalmi)
Индюшачья печень в пряном яблочном соусе
Индюшачья печень с белыми грибами в горшочке
Кровяная колбаса
Куриная печень в бальзамическом уксусе
Куриная печень в грибном соусе из шампиньонов со сливками
Куриная печень в кляре
Куриная печень в маринаде
Куриная печень в сливочно-горчичном соусе
Куриная печень жареная в пряном масле с вялеными томатами
Куриная печень жареная в сухарной панировке
Куриная печень жареная с баклажанами
Куриная печень жареная с кабачком и белыми грибами
Куриная печень жареная с медовым луком
Куриная печень жареная с тыквой
Куриная печень жареная с шампиньонами и бахаратом
Куриная печень жареная с яблоком и шерри
Куриная печень карри в кокосовом молоке
Куриная печень под соусом Pirii Piri
Куриная печень с белыми грибами в финиковом соусе
Куриная печень с гречкой в горшочке
Куриная печень с грибами в вине
Куриная печень с капустой и черносливом
Куриная печень с картофелем в "рукаве"
Куриная печень с кукурузой в томатном соусе
Куриная печень с куркумой и корицей в нутовом кляре
Куриная печень с молодым картофелем в горшочке
Куриная печень с рисом
Куриная печень с сердечками в сливовом соусе
Куриная печень с хурмой
Куриная печень с шампиньонами в сливочном соусе
Куриная печень тушеная в томатном соусе карри
Куриная печень тушеная с фасолью
Куриная печень, жареная с шампиньонами и оливками
Куриные сердечки с кабачком в томатно-медовом соусе
Ливерная домашняя колбаса
Мозги жареные во фритюре
Омлетный рулет с печеночным паштетом
Паштет из куриной печени с рыжиками
Паштет из печени индейки с яйцами в тарталетках
Паштет со сливками
Перепелиные потроха жареные с луком, медом и мандарином
Перепелиные потроха с луком и корицей
Печеночно-мясной паштет
Печёночные котлеты
Печёночные пирожные
Печёночный паштет "Датский"
Печёночный паштет с арахисом и индейкой
Печёночный паштет с маслятами и каштанами
Печень индейки с лесными грибами томленая в смородиновом соке
Плов с куриной печенью и гречкой
Потроха индейки с карри
Пряные тушеные сердечки и желудки индейки
Рулет из куриной печени с миндалем
Свиная печень в гранатовом соке
Свиная печень жареная в виноградно-апельсиновом соусе
Свиная печень с шампиньонами и кабачком под сырным соусом
Свиная печень тушеная с горохом - нут
Свиная печень тушеная с ягодами годжи
Тушеные куриные пупочки (желудочки) с овощами
Шашлык из куриной печени и курдючного сала
Шашлык из куриной печени с беконом
Шашлык из куриной печени с болгарским перцем и чесноком
Шашлык из куриной печени с салом
Шашлык из куриной печени со свиной корейкой
Шашлык из куриных сердечек
Язык с грибами под сливочным соусом
Супы
Все права защищены © 2009 - 2018 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова