Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

vkusnota.info - форум с изысканными и оригинальными рецептами
Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Жареный лаврак в апельсиновом соке Среда, 28 Февраля 2007г, 11:29
Основные блюда /Блюда из рыбы
авторский рецепт

1 кг. рыбки

сок 0.5 апельсина
1 стол.ложка соевого соуса
1-2 ч.ложечки гранатового концентрата Наршараб
щепотка мускатного ореха
немного имбирного корня
соль
перец белый
перец черный
щепотка карри порошка
мука для обваливания
оливковое масло для жарки

Рыбку почистить и помыть.

В посуду налить сок половины лимона, гранатовый концентрат и соевый соус.
Добавить карри, натертый мускатный орех и немного имбирного корня,
Посолить и поперчить белым и черным перцами.
Все перемешать.
В эту смесь погрузить рыбку и обмазать смесью со всех сторон.

Затем в сковороду налить оливковое масло.

По одной, рыбку обвалять в муке и жарить в хорошо разогретом масле с двух сторон.

Приятного аппетита!


Просмотров за сегодня: 2 Просмотров всего: 2329
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

Ируня 11:08, 24.03.2010
Аленушка, спасибо большое за прекрасную рыбку! Вкусно! :vkus:
 
Тоня 14:07, 22.03.2007
Алёнушка,я тебе со спасибушкой,за рыбку в апельсиновом маринадике и кексики,на очереди тефтельки.
Мы с перерывом т.к. болели с сынулей на пару.
Ау вас весна в разгаре, :dance4: везучие :smile3:

alenkii
Кушайте на здоровье :smile3:
 
Светлана 05:52, 01.03.2007
Спасибо за просвещение.У нас тут "нашенских" рыб не водится,практически.И названия непонятные.Приходишь в магазин и стоишь,как дурак.Хорошо,хоть сом,камбала и морской окунь на других рыб не похожи... Да и в той "деревне",где я жила,нечасто рыба на прилавках появлялась.С друзьями на рыбалку стала ездить,так хоть РЫБУ попробовала.А не хека с минтаем

alenkii Алён,а ту рыбку я с твоей тарелочки утаскивала.И рецептик записывала.Вот ток спросить поначалу постеснялась,я тебя и так своими вопросами замучила.Пользуюсь твоей добротой в корыстных целях

alenkii
И ничего ты меня не замучила!Обязательно спрашивай,что не понятно.То,что для вас в новинку,для нас это в порядке вещей,и наоборот.Я тоже много чего не знаю,если оно в наших краях не продается или не водится.! :smile3:
 
Уля 17:32, 28.02.2007
Ален, рыба, как всегда бесподобная! :smile3:
А ездила я к родителям в Саров. Есть такой городок на юге Нижегородской области, где раньше был Саровский мужской монастырь, и жил Серафим Саровский. Теперь Федеральный ядерный центр, а монастырь был разрушен. Сейчас конечно идет восстановление церквей и монастыря, красиво становится. Как нибудь фоты покажу.
Вот там и живут мои родители, в тридцати минутах ходьбы от великих Святынь русской церкви.

Лаврак - рыба семейства морских окуней. Если я конечно не ошиблась?

alenkii
Как интересно!Хотелось бы посмотреть фотографии! :smile3:

 
Светлана 17:31, 28.02.2007
Рыба бесподобная,остаётся выяснить,что это за зверь такой - лаврак? Как я понимаю,она с белым мясом? Или опять промазала?

alenkii
Этот зверь и есть рыбка из семейства морских окуней.Совершенно верно,как сказала Лена.
Это хищная рыбка,очень вкусная.Ее Саша наловил,а вернее настрелял.Вот тут я кое-что из этой рыбки вытворяла,вкуснота была!
:smile3:
 
hotarubi 13:30, 28.02.2007
Ален - рыбка чудо!!. Очень аппетитная
 
  Другие рецепты раздела:
  • Наггетсы из трески
  • Стейки из осетрины запеченные под чесночно-лимонным соусом с петрушкой
  • Треска под пряным сливочным маслом
  • Мерлуза (хек) запеченная в апельсиново-медовом соусе
  • Филе мерлузы в сухарях с куркумой
  • Треска жареная в луковой панировке
  • Лосось запеченный в гранатово-медовом маринаде с кунжутом
  • Камбала в медово-папричном соусе
  • Селедка, запеченная с луком и травами в пергаменте
  • Камбала жареная с луком
  • Филе камбалы в кокосовом кляре
  • Мойва жареная в кукурузной панировке
  • Мерлуза (хек) с фасолью
  • Лосось запеченный в апельсиновом маринаде
  • Лосось (Salmon) с грибной начинкой, запеченный с сыром
  • Лосось по-фински на розмариновой "подушке"
  • Карп фаршированный ("Гефилте фиш")
  • Рыба на доске
  • Филе трески в майонезном кляре
  • Карп жареный в кунжуте
  • Лосось запеченный в винном маринаде
  • Форель запеченная в лимонно-абрикосовом маринаде
  • Котлеты из хека (мерлуза)
  • Филе хека (мерлуза) в сливочном кляре
  • Форель запеченная с розмарином в белом вине
Основные блюда
Блюда из мяса
Блюда из мясного фарша
Блюда из курицы, утки, гуся, кролика, дичи
Блюда из индейки
Блюда из рыбы
"Карпуша влюбленный"
Бело-амурский блюз
Белый амур жареный в кокосовой стружке
Вяленая рыба (усач - из семейства карповых)
Горбуша (Salmon) с лимоном горячего копчения
Группер (локус или морской окунь) запеченный в ананасово-лимонном соусе
Жареная кефаль в горчично-лимонном соусе
Жареная корюшка
Жареный лаврак в апельсиновом соке
Жареный мармир (Атлантический землерой)
Жареный саргус (форель,локус-морской окунь) с орегано
Камбала в медово-папричном соусе
Камбала жареная с веточкой шерри
Камбала жареная с луком
Камбала запеченная с шампиньонами и ананасом
Камбала на огне
Карп в пиве
Карп жареный в кунжуте
Карп фаршированный ("Гефилте фиш")
Картофельный пирог с рыбой (белый амур)
Кета (Salmon) с корочкой
Кефаль,запеченная в горчично-медовом маринаде
Консерва - хек (мерлуза) в томате
Копченая кефаль
Корюшка жареная в сумаке с лимонным соком
Котлеты из белого амура
Котлеты из толстолобика
Котлеты из хека (мерлуза)
Лаврак запеченный в фольге в апельсиново-имбирном соусе
Ледяная рыба в пиве
Ледяная рыба в томатно-овощном соусе
Ледяная рыба жареная в чесночно-лимонном маринаде
Лосось (Salmon) запеченный в вине и соусе Песто
Лосось (Salmon) под луково-грибной начинкой с копченым сыром
Лосось (Salmon) под пряным горчичным соусом
Лосось (Salmon) с грибной начинкой, запеченный с сыром
Лосось (Salmon) с луково-картофельной начинкой
Лосось (Salmon) с маслятами или рыба-"пицца"
Лосось в пикантном сливочно-винном соусе
Лосось запеченный в апельсиновом маринаде
Лосось запеченный в винном маринаде
Лосось запеченный в гранатово-медовом маринаде с кунжутом
Лосось запеченный в лимонно-медовом соусе с киви
Лосось по-фински на розмариновой "подушке"
Лосось под сливочно-грибным соусом
Макрель (скумбрия) запеченная на углях
Макрель (скумбрия) с мелиссой горячего копчения
Макрель (скумбрия) с розмарином горячего копчения
Мерлуза (хек) запеченная в апельсиново-медовом соусе
Мерлуза (хек) с фасолью
Мойва жареная в кукурузной панировке
Морской красный окунь горячего копчения
Морской красный окунь жареный в сумаке с пряным яблочно-томатным соусом
Мушт (амнон) запеченный с шампиньонами и розмарином
Мушт (амнон) горячего копчения
Мушт (амнон) жареный в соусе терияки
Мушт (амнон) запеченный в пряном горчичном маринаде
Мушт (амнон) запеченный с фенхелем и миндалем
Мушт (амнон) розовый,запеченный с мандарином и финиками
Мушт на электрогриле
Наггетсы из трески
Палтус под лимонно-соевым соусом
Палтус с грибами
Палтус с грибами - 2
Рыба (кефаль), запеченная с овощами и орехами
Рыба (мушт) запеченная на углях под мятным соусом
Рыба на доске
Рыба под пикантным манговым соусом
Саргус в ананасовом маринаде
Сардины горячего копчения
Сардины запеченные в томатно-луковом соусе с лимоном
Селедка горячего копчения
Селедка горячего копчения - 2
Селедка, запеченная с луком и травами в пергаменте
Скумбрия горячего копчения
Ставрида, запеченная с розмарином,лимоном и оливками
Стейки из осетра
Стейки из осетрины запеченные под чесночно-лимонным соусом с петрушкой
Судак под луково-грибным соусом
Тефтели из белого амура в томатном пряном соусе
Треска в хрустящей корочке
Треска жареная в луковой панировке
Треска запеченная в мандариново-лимонном соусе
Треска под пряным сливочным маслом
Треска под чесночно-кукурузным соусом
Треска тушеная в томатном соусе с черносливом
Фаршированная рыба из белого амура
Филе барабульки в кляре
Филе камбалы в кокосовом кляре
Филе камбалы в кукурузном кляре
Филе камбалы в мандариновом кляре
Филе камбалы, запеченное в сухарях
Филе мерлузы в сухарях с куркумой
Филе минтая, жареное во фритюре
Филе морского басса (морской язык) в майонезно-молочном кляре
Филе морскрого басса (sea bass) жареного с луком и помидорами шерри
Филе окуня в нутовой панировке
Филе окуня жареное в овсяных хлопьях
Филе окуня жареное в рисовых хлопьях
Филе трески в майонезном кляре
Филе хека (мерлуза) в сливочном кляре
Форель в гранатовом ликере
Форель запеченная в гранатовом соке
Форель запеченная в лимонно-абрикосовом маринаде
Форель запеченная на углях с копченым ароматом
Форель запеченная с розмарином в белом вине
Форель запеченная с тыквой
Форель под томатно-лимонным соусом
ФОРЕЛЬтийское танго
Хек (мерлуза) в томатно-лимонном соусе
Хек (мерлуза) в томатном соусе
Хек (мерлуза) жареный в кунжутных семечках
Хек (мерлуза) запеченный в томатно-пивном соусе
Хек (мерлуза) под томатным соусом "Кули"
Блюда из морепродуктов
Блюда из субпродуктов
Супы
Все права защищены © 2009 - 2017 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова