Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

vkusnota.info - форум с изысканными и оригинальными рецептами
Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Треска под пряным сливочным маслом Среда, 24 Мая 2017г, 06:51
Основные блюда /Блюда из рыбы
авторский рецепт

Пряное сливочное масло

80-100 гр. сливочного масла
2 зубчика чеснока
1/2 ч. ложечки смеси итальянских трав
щепотка острой паприки
1 стол. ложка нарезанной зелени - укроп, петрушка
соль
смесь перцев

Сливочное масло заранее достать из холодильника.

Смешать размягченное сливочное масло с пропущенными через пресс зубчиками чеснока.
Добавить смесь итальянских трав, острую паприку и нарезанную зелень.
Посолить, поперчить и хорошо все перемешать.

________

2 кг. трески
соль
смесь перцев
мука

Треску разрезать вдоль на две половинки.
Удалить хребетную кость и нарезать рыбу на порционные кусочки.

Насыпать муку в пищевой пакет. Добавить в муку соль, перец и перемешать.

Положить в пакет кусочки трески.
Пакет закрыть и аккуратно встряхнуть, чтобы мука полностью покрыла каждый кусочек рыбы.

Затем пакет открыть и достать обваленные кусочки рыбы, стряхивая лишнюю муку.

В сковороде на разогретом оливковом масле жарить рыбу партиями до румяной корочки.

В просторную миску выкладывать пожаренную треску, смазывая каждый кусочек рыбы пряным сливочным маслом.
Миску накрыть крышкой, чтобы треска не остыла, пока будет жариться очередная партия рыбы.

Следующую партию трески также выложить с миску и смазать пряным маслом.
Масло должно попасть на каждый кусочек трески.

Когда вся треска будет пожарена, уложена в миску и смазана пряным маслом, миску накрыть крышкой.
Дать постоять несколько минут, чтобы рыба полностью пропиталась маслом.

Приятного аппетита!


Просмотров за сегодня: 2 Просмотров всего: 161
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

alenkii 21:33, 28.05.2017
barsunya
Ириш, может такое из-за вируса компьютерного произошло, который недавно был по всему миру? На мою почту и почту мужа уведомления приходят без проблем. :smile3: Едем в Европу. В Америку есть планы, но на будущее. :smile3:
 
barsunya 21:12, 28.05.2017
все проверила, по новой поставила галочку, чтобы рецы ко мне приходили.
выбило почему-то...щас, надеюсь, все будет норм!
куда едете? в Европу опять?
нет, что бы к нам....
но все равно - Хорошего Вам Отдыха!
хотя за три недели еще "увидимся" и рецы твои воплощу!
 
alenkii 15:35, 26.05.2017
barsunya
Можно с любой рыбой так готовить! А с пресноводной еще вкуснее будет! :smile3: Ириш, может уведомления в папку "спам" попали? Проверь пожалуйста! Ты по-любому заглядывай на сайт, потому как я стараюсь три рецепта в неделю ставить! :smile3: В отпуск улетаем через три недели! :dance4:
 
barsunya 06:38, 26.05.2017
трески у меня нет, но есть пару крупных теляпий во фризере...сделаю такое из них!
 
barsunya 06:37, 26.05.2017
Ух, какая красота и вкуснота!
Алёш, мне почему-то перестали приходить на мыло твои уведомления....
я была в полной уверенности, что ты уехала в отпуск...зашла - а тут столько всего!!!
короче - подписалась опять...
 
  Другие рецепты раздела:
  • Наггетсы из трески
  • Стейки из осетрины запеченные под чесночно-лимонным соусом с петрушкой
  • Мерлуза (хек) запеченная в апельсиново-медовом соусе
  • Филе мерлузы в сухарях с куркумой
  • Треска жареная в луковой панировке
  • Лосось запеченный в гранатово-медовом маринаде с кунжутом
  • Камбала в медово-папричном соусе
  • Селедка, запеченная с луком и травами в пергаменте
  • Камбала жареная с луком
  • Филе камбалы в кокосовом кляре
  • Мойва жареная в кукурузной панировке
  • Мерлуза (хек) с фасолью
  • Лосось запеченный в апельсиновом маринаде
  • Лосось (Salmon) с грибной начинкой, запеченный с сыром
  • Лосось по-фински на розмариновой "подушке"
  • Карп фаршированный ("Гефилте фиш")
  • Рыба на доске
  • Филе трески в майонезном кляре
  • Карп жареный в кунжуте
  • Лосось запеченный в винном маринаде
  • Форель запеченная в лимонно-абрикосовом маринаде
  • Котлеты из хека (мерлуза)
  • Филе хека (мерлуза) в сливочном кляре
  • Форель запеченная с розмарином в белом вине
  • Филе камбалы, запеченное в сухарях
Основные блюда
Блюда из мяса
Блюда из мясного фарша
Блюда из курицы, утки, гуся, кролика, дичи
Блюда из индейки
Блюда из рыбы
"Карпуша влюбленный"
Бело-амурский блюз
Белый амур жареный в кокосовой стружке
Вяленая рыба (усач - из семейства карповых)
Горбуша (Salmon) с лимоном горячего копчения
Группер (локус или морской окунь) запеченный в ананасово-лимонном соусе
Жареная кефаль в горчично-лимонном соусе
Жареная корюшка
Жареный лаврак в апельсиновом соке
Жареный мармир (Атлантический землерой)
Жареный саргус (форель,локус-морской окунь) с орегано
Камбала в медово-папричном соусе
Камбала жареная с веточкой шерри
Камбала жареная с луком
Камбала запеченная с шампиньонами и ананасом
Камбала на огне
Карп в пиве
Карп жареный в кунжуте
Карп фаршированный ("Гефилте фиш")
Картофельный пирог с рыбой (белый амур)
Кета (Salmon) с корочкой
Кефаль,запеченная в горчично-медовом маринаде
Консерва - хек (мерлуза) в томате
Копченая кефаль
Корюшка жареная в сумаке с лимонным соком
Котлеты из белого амура
Котлеты из толстолобика
Котлеты из хека (мерлуза)
Лаврак запеченный в фольге в апельсиново-имбирном соусе
Ледяная рыба в пиве
Ледяная рыба в томатно-овощном соусе
Ледяная рыба жареная в чесночно-лимонном маринаде
Лосось (Salmon) запеченный в вине и соусе Песто
Лосось (Salmon) под луково-грибной начинкой с копченым сыром
Лосось (Salmon) под пряным горчичным соусом
Лосось (Salmon) с грибной начинкой, запеченный с сыром
Лосось (Salmon) с луково-картофельной начинкой
Лосось (Salmon) с маслятами или рыба-"пицца"
Лосось в пикантном сливочно-винном соусе
Лосось запеченный в апельсиновом маринаде
Лосось запеченный в винном маринаде
Лосось запеченный в гранатово-медовом маринаде с кунжутом
Лосось запеченный в лимонно-медовом соусе с киви
Лосось по-фински на розмариновой "подушке"
Лосось под сливочно-грибным соусом
Макрель (скумбрия) запеченная на углях
Макрель (скумбрия) с мелиссой горячего копчения
Макрель (скумбрия) с розмарином горячего копчения
Мерлуза (хек) запеченная в апельсиново-медовом соусе
Мерлуза (хек) с фасолью
Мойва жареная в кукурузной панировке
Морской красный окунь горячего копчения
Морской красный окунь жареный в сумаке с пряным яблочно-томатным соусом
Мушт (амнон) запеченный с шампиньонами и розмарином
Мушт (амнон) горячего копчения
Мушт (амнон) жареный в соусе терияки
Мушт (амнон) запеченный в пряном горчичном маринаде
Мушт (амнон) запеченный с фенхелем и миндалем
Мушт (амнон) розовый,запеченный с мандарином и финиками
Мушт на электрогриле
Наггетсы из трески
Палтус под лимонно-соевым соусом
Палтус с грибами
Палтус с грибами - 2
Рыба (кефаль), запеченная с овощами и орехами
Рыба (мушт) запеченная на углях под мятным соусом
Рыба на доске
Рыба под пикантным манговым соусом
Саргус в ананасовом маринаде
Сардины горячего копчения
Сардины запеченные в томатно-луковом соусе с лимоном
Селедка горячего копчения
Селедка горячего копчения - 2
Селедка, запеченная с луком и травами в пергаменте
Скумбрия горячего копчения
Ставрида, запеченная с розмарином,лимоном и оливками
Стейки из осетра
Стейки из осетрины запеченные под чесночно-лимонным соусом с петрушкой
Судак под луково-грибным соусом
Тефтели из белого амура в томатном пряном соусе
Треска в хрустящей корочке
Треска жареная в луковой панировке
Треска запеченная в мандариново-лимонном соусе
Треска под пряным сливочным маслом
Треска под чесночно-кукурузным соусом
Треска тушеная в томатном соусе с черносливом
Фаршированная рыба из белого амура
Филе барабульки в кляре
Филе камбалы в кокосовом кляре
Филе камбалы в кукурузном кляре
Филе камбалы в мандариновом кляре
Филе камбалы, запеченное в сухарях
Филе мерлузы в сухарях с куркумой
Филе минтая, жареное во фритюре
Филе морского басса (морской язык) в майонезно-молочном кляре
Филе морскрого басса (sea bass) жареного с луком и помидорами шерри
Филе окуня в нутовой панировке
Филе окуня жареное в овсяных хлопьях
Филе окуня жареное в рисовых хлопьях
Филе трески в майонезном кляре
Филе хека (мерлуза) в сливочном кляре
Форель в гранатовом ликере
Форель запеченная в гранатовом соке
Форель запеченная в лимонно-абрикосовом маринаде
Форель запеченная на углях с копченым ароматом
Форель запеченная с розмарином в белом вине
Форель запеченная с тыквой
Форель под томатно-лимонным соусом
ФОРЕЛЬтийское танго
Хек (мерлуза) в томатно-лимонном соусе
Хек (мерлуза) в томатном соусе
Хек (мерлуза) жареный в кунжутных семечках
Хек (мерлуза) запеченный в томатно-пивном соусе
Хек (мерлуза) под томатным соусом "Кули"
Блюда из морепродуктов
Блюда из субпродуктов
Супы
Все права защищены © 2009 - 2017 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова