Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Стейки из осетрины запеченные под чесночно-лимонным соусом с петрушкой Вторник, 11 Июля 2017г, 06:37
Основные блюда /Блюда из рыбы

2 стейка из осетрины весом по 650 гр.
~ 4 ч. л. дижонской горчицы
3 стол. ложки оливкового масла
сок 1/2 лимона
соль
смесь перцев

Смешать оливковое масло со свежевыжатым соком половинки лимона.
Посолить и поперчить.

В форму для запекания вылить приготовленную смесь.

На эту смесь выложить стейки осетра.

Стейки приправить солью и перцем.

Смазать стейки горчицей - примерно по 1 ч. ложечке на каждую половинку стейка.

Форму со стейками накрыть фольгой и поставить в нагретую до 170 град. духовку запекаться, включив режим конвекции (вентилятор).
Через 30 минут фольгу снять.
Увеличить температуру духовки до 180 град. и продолжить запекание еще примерно 10-15 минут.

Соус чесночно-лимонный с петрушкой

4 стол. ложки оливкового масла
~ 3 стол. ложки лимонного сока
3-4 зубчика чеснока
соль
смесь перцев
несколько веточек петрушки

Смешать оливковое масло с лимонным соком.
Добавить раздавленные и измельченные зубчики чеснока.
Добавить нарезанную петрушку.
Посолить, поперчить и перемешать.

Готовые стейки осетра выложить на тарелку.
Подавать горячими под чесночно-лимонным соусом.

Приятного аппетита!


Просмотров за сегодня: 5 Просмотров всего: 150
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

alenkii 04:48, 18.07.2017
barsunya
Да. Это международная страховка.
 
barsunya 22:20, 17.07.2017
и вся европа берет эту страховку?
 
alenkii 21:06, 16.07.2017
barsunya
Ириш, у нас страховка не от турфирмы, а от нашей больничной кассы. Но пока все обошлось, и мы не обращались там к врачу. Но не исключали, что придется обратиться.
 
barsunya 19:38, 16.07.2017
я рада, что все обошлось...
береги себя!
и, не дай Бог повторится подобное, отменяй все поездки - здоровье дороже.
потом наверстаешь!
и еще...врачи в Европе очень дорогие, а страховка, которую навязывают турфирмы - толком ничего не покрывает...проверено, к несчатью...
 
alenkii 13:07, 16.07.2017
barsunya
Я накануне заболела, и поездка для меня была под вопросом. Но я думала, что будет легче. А там мне стало хуже, и нужно было срочно искать врача. Я уже всем богам молилась, чтобы живой домой вернуться. Реально было очень плохо. Но через несколько дней наступил переломный момент. И только потом я стала воспринимать страны, города, красоту. А вначале было всё как в тумане.
 
barsunya 09:51, 16.07.2017
ты приболела в отпуске?!
но сейчас-то все ОК, надеюсь?
 
alenkii 13:45, 14.07.2017
barsunya
Ириш, рецепт удачный. Готовили вдвоем - муж рыбу, а я соус. Очень даже! :good: :vkus: Приехали, но я всё еще "там". Отчет пишу.. Осталось совсем немного дописать, на днях закончу. Понравилось очень, но только не с самого начала понравилось (по состоянию моего здоровья: я вообще не понимала, на каком я свете).
 
barsunya 11:46, 14.07.2017
Мне пришел рецепт в почту!
С приехалом!
как отдохнули? надеюсь, отчетец будет?
Рецепт прекрасный, никогда не готовила осетра в духовке - выглядит просто потрясающе!
и соус очень понравился.
:good: :good: :good: :good: :good:
 
  Другие рецепты раздела:
  • Наггетсы из трески
  • Треска под пряным сливочным маслом
  • Мерлуза (хек) запеченная в апельсиново-медовом соусе
  • Филе мерлузы в сухарях с куркумой
  • Треска жареная в луковой панировке
  • Лосось запеченный в гранатово-медовом маринаде с кунжутом
  • Камбала в медово-папричном соусе
  • Селедка, запеченная с луком и травами в пергаменте
  • Камбала жареная с луком
  • Филе камбалы в кокосовом кляре
  • Мойва жареная в кукурузной панировке
  • Мерлуза (хек) с фасолью
  • Лосось запеченный в апельсиновом маринаде
  • Лосось (Salmon) с грибной начинкой, запеченный с сыром
  • Лосось по-фински на розмариновой "подушке"
  • Карп фаршированный ("Гефилте фиш")
  • Рыба на доске
  • Филе трески в майонезном кляре
  • Карп жареный в кунжуте
  • Лосось запеченный в винном маринаде
  • Форель запеченная в лимонно-абрикосовом маринаде
  • Котлеты из хека (мерлуза)
  • Филе хека (мерлуза) в сливочном кляре
  • Форель запеченная с розмарином в белом вине
  • Филе камбалы, запеченное в сухарях
Основные блюда
Блюда из мяса
Блюда из мясного фарша
Блюда из курицы, утки, гуся, кролика, дичи
Блюда из индейки
Блюда из рыбы
"Карпуша влюбленный"
Бело-амурский блюз
Белый амур жареный в кокосовой стружке
Вяленая рыба (усач - из семейства карповых)
Горбуша (Salmon) с лимоном горячего копчения
Группер (локус или морской окунь) запеченный в ананасово-лимонном соусе
Жареная кефаль в горчично-лимонном соусе
Жареная корюшка
Жареный лаврак в апельсиновом соке
Жареный мармир (Атлантический землерой)
Жареный саргус (форель,локус-морской окунь) с орегано
Камбала в медово-папричном соусе
Камбала жареная с веточкой шерри
Камбала жареная с луком
Камбала запеченная с шампиньонами и ананасом
Камбала на огне
Карп в пиве
Карп жареный в кунжуте
Карп фаршированный ("Гефилте фиш")
Картофельный пирог с рыбой (белый амур)
Кета (Salmon) с корочкой
Кефаль,запеченная в горчично-медовом маринаде
Консерва - хек (мерлуза) в томате
Копченая кефаль
Корюшка жареная в сумаке с лимонным соком
Котлеты из белого амура
Котлеты из толстолобика
Котлеты из хека (мерлуза)
Лаврак запеченный в фольге в апельсиново-имбирном соусе
Ледяная рыба в пиве
Ледяная рыба в томатно-овощном соусе
Ледяная рыба жареная в чесночно-лимонном маринаде
Лосось (Salmon) запеченный в вине и соусе Песто
Лосось (Salmon) под луково-грибной начинкой с копченым сыром
Лосось (Salmon) под пряным горчичным соусом
Лосось (Salmon) с грибной начинкой, запеченный с сыром
Лосось (Salmon) с луково-картофельной начинкой
Лосось (Salmon) с маслятами или рыба-"пицца"
Лосось в пикантном сливочно-винном соусе
Лосось запеченный в апельсиновом маринаде
Лосось запеченный в винном маринаде
Лосось запеченный в гранатово-медовом маринаде с кунжутом
Лосось запеченный в лимонно-медовом соусе с киви
Лосось по-фински на розмариновой "подушке"
Лосось под сливочно-грибным соусом
Макрель (скумбрия) запеченная на углях
Макрель (скумбрия) с мелиссой горячего копчения
Макрель (скумбрия) с розмарином горячего копчения
Мерлуза (хек) запеченная в апельсиново-медовом соусе
Мерлуза (хек) с фасолью
Мойва жареная в кукурузной панировке
Морской красный окунь горячего копчения
Морской красный окунь жареный в сумаке с пряным яблочно-томатным соусом
Мушт (амнон) запеченный с шампиньонами и розмарином
Мушт (амнон) горячего копчения
Мушт (амнон) жареный в соусе терияки
Мушт (амнон) запеченный в пряном горчичном маринаде
Мушт (амнон) запеченный с фенхелем и миндалем
Мушт (амнон) розовый,запеченный с мандарином и финиками
Мушт на электрогриле
Наггетсы из трески
Палтус под лимонно-соевым соусом
Палтус с грибами
Палтус с грибами - 2
Рыба (кефаль), запеченная с овощами и орехами
Рыба (мушт) запеченная на углях под мятным соусом
Рыба на доске
Рыба под пикантным манговым соусом
Саргус в ананасовом маринаде
Сардины горячего копчения
Сардины запеченные в томатно-луковом соусе с лимоном
Селедка горячего копчения
Селедка горячего копчения - 2
Селедка, запеченная с луком и травами в пергаменте
Скумбрия горячего копчения
Ставрида, запеченная с розмарином,лимоном и оливками
Стейки из осетра
Стейки из осетрины запеченные под чесночно-лимонным соусом с петрушкой
Судак под луково-грибным соусом
Тефтели из белого амура в томатном пряном соусе
Треска в хрустящей корочке
Треска жареная в луковой панировке
Треска запеченная в мандариново-лимонном соусе
Треска под пряным сливочным маслом
Треска под чесночно-кукурузным соусом
Треска тушеная в томатном соусе с черносливом
Фаршированная рыба из белого амура
Филе барабульки в кляре
Филе камбалы в кокосовом кляре
Филе камбалы в кукурузном кляре
Филе камбалы в мандариновом кляре
Филе камбалы, запеченное в сухарях
Филе мерлузы в сухарях с куркумой
Филе минтая, жареное во фритюре
Филе морского басса (морской язык) в майонезно-молочном кляре
Филе морскрого басса (sea bass) жареного с луком и помидорами шерри
Филе окуня в нутовой панировке
Филе окуня жареное в овсяных хлопьях
Филе окуня жареное в рисовых хлопьях
Филе трески в майонезном кляре
Филе хека (мерлуза) в сливочном кляре
Форель в гранатовом ликере
Форель запеченная в гранатовом соке
Форель запеченная в лимонно-абрикосовом маринаде
Форель запеченная на углях с копченым ароматом
Форель запеченная с розмарином в белом вине
Форель запеченная с тыквой
Форель под томатно-лимонным соусом
ФОРЕЛЬтийское танго
Хек (мерлуза) в томатно-лимонном соусе
Хек (мерлуза) в томатном соусе
Хек (мерлуза) жареный в кунжутных семечках
Хек (мерлуза) запеченный в томатно-пивном соусе
Хек (мерлуза) под томатным соусом "Кули"
Блюда из морепродуктов
Блюда из субпродуктов
Супы
Все права защищены © 2009 - 2017 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова