Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Рассольник с квашеной капустой и фрикадельками Среда, 15 Января 2014г, 17:20
Основные блюда /Супы

Для фрикаделек

650 гр. свиного мяса на косточке
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 стол. ложки панировочных сухарей
1 десертная ложка приправы для фарша
соль
смесь перцев

Мясо (500 гр.) отделить от *костей (150 гр.).

Мясо пропустить через мясорубку вместе с луковицей и зубчиком чеснока.

Добавить в фарш панировочные сухари и приправу для фарша.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Фарш хорошо перемешать.

Сформировать небольшие фрикадельки.

На 2,5 л. воды -

*150 гр. костей
3 стол. ложки пшена
2/3 стакана квашеной капусты, отжатой от рассола
1 луковица
1 морковь
1 помидор
1 зубчик чеснока
3 средние картофелины
2 небольших соленых огурца
3 стол. ложки рассола
1 стол. ложка томатной пасты
1 лавровый листочек
1 стол. ложка куриного бульонного порошка
соль
смесь перцев
укроп

В толстостенной кастрюле на разогретом оливковом масле обжарить кости.
Добавить нашинкованную четверть-кольцами луковицу и обжарить до золотистого оттенка.
Добавить натертую морковь и немного обжарить, помешивая.

Добавить нарезанный маленькими кубиками помидор и обжарить.

Налить в кастрюлю 2,5 л. воды и дать закипеть.
Всыпать пшено.

Убавить огонь до минимума, прикрыть кастрюлю крышкой и томить до полуготовности пшена.

После чего добавить в кастрюлю нарезанный небольшими кубиками картофель.

Затем добавить лавровый листочек и томатную пасту.

Опустить в кастрюлю приготовленные фрикадельки.

Когда фрикадельки всплывут на поверхность бульона, отправить в кастрюлю отжатую квашеную капусту.

Добавить нарезанные маленькими кубиками соленые огурцы и рассол.
Всыпать в рассольник куриный бульонный порошок.

Зубчик чеснока раздавить лезвием ножа, измельчить и добавить в кастрюлю.

Рассольник посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.

В готовый рассольник всыпать нарезанный укроп.

Приятного аппетита!


Просмотров за сегодня: 2 Просмотров всего: 1644
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

alenkii 07:46, 18.01.2014
barsunya
Бабушки наши наперед нас всё знали! Даже рассольник подтвердил наше родство! :yes3: Вот тут уж точно никакого сомнения нет! :sarcastic_hand:
 
barsunya 23:29, 17.01.2014
Эт дооо! но мы же выяснили с тобой, что мы ещё и родственники!
и бабушка твоя (да и моя!) так же считали. гггг
 
alenkii 09:52, 17.01.2014
barsunya
Ну вот видишь, сколько у нас общего! :smile3: Даже готовим одновременно :smile3:
 
barsunya 09:13, 17.01.2014
ты будешь смеяться.... я сегодня варила рассольник на куриных пупках...( не видя твоего рецепта рассольника).
я это к чему - мы с тобой одинаково неБрежневы!
почти одновременно рассольники варим...ггггг
 
alenkii 07:42, 16.01.2014
Ведьма78
Наталочка, на здоровье! :smile3:
 
Ведьма78 07:27, 16.01.2014
ой Аленка ммммммм люблю этот супчик безумно стащила в капилочку :acute: :dance4:
 
  Другие рецепты раздела:
  • Борщ с соусом Айвар
  • Суп с перепелами и гречкой
  • Мясной суп с фасолью и сушеными белыми грибами
  • Шурпа с перепелами, машем и сушеными ягодами смородины
  • Суп с капустой и сушеными белыми грибами
  • Суп "Харчо" с грецкими орехами
  • Щи с шампиньонами и рисом
  • Суп с шампиньонами и гречкой
  • Суп бозбаш
  • Борщ с лечо
  • Суп гороховый с копчеными ребрышками
  • Суп с перепелами и домашней лапшой
  • Мясной суп с кукурузой и лечо
  • Суп с галушками "Манчиза"
  • Гаспачо
  • Суп мясной томатный с рисом
  • Рассольник из потрошков индейки
  • Пряный томатный суп с фрикадельками, рисом и кускусом
  • Мастава с соленым острым перцем
  • Пряный суп с индейкой и кускусом
  • Свекольник с ботвой
  • Суп с телячьим языком и рисом
  • Суп из индейки с желтым горохом и чечевицей
  • Грибной суп с вермишелью
  • Мясной суп с перловкой и красной чечевицей
Основные блюда
Блюда из мяса
Блюда из мясного фарша
Блюда из курицы, утки, гуся, кролика, дичи
Блюда из индейки
Блюда из рыбы
Блюда из морепродуктов
Блюда из субпродуктов
Супы
Cуп из сушеных белых грибов с гречкой
Борщ на костре
Борщ с бычками и шампиньонами
Борщ с кольраби и черносливом
Борщ с куриными окорочками
Борщ с лечо
Борщ с сахарной свеклой
Борщ с соусом Айвар
Борщ с фасолью и цветной капустой
Борщ с фасолью и черносливом
Борщ с фасолью,капустой и молодой свеклой с ботвой
Борщ с черносливом
Борщ со свиным окороком и жареным баклажаном
Борщ со свиными ребрышками и лесными грибами
Гаспачо
Гороховый суп
Гречневый суп
Грибная солянка на мясной бульоне
Грибной суп с вермишелью
Гуйяш по-сербски
Довга азербайджанская
Кавурма шурпа (суп жареный) с фасолью и яблоками
Кавурма шурпа (суп из баранины)
Капустный суп
Капустняк от Александра
Киймалии угра оши - суп-лапша с фрикадельками
Куриный рисовый суп с мандлах
Куриный суп с вермишелью и фасолью
Куриный суп с орзо и сельдереем
Манпар (клёцки с подливкой)
Мастава
Мастава с соленым острым перцем
Мясной суп с зеленым горохом и машем
Мясной суп с красной чечевицей
Мясной суп с кукурузой и лечо
Мясной суп с машем и рисом (Машхурда)
Мясной суп с перловкой и красной чечевицей
Мясной суп с фасолью и горохом нут
Мясной суп с фасолью и сушеными белыми грибами
Мясной суп с фасолью и шампиньонами
Нухот шурва (мясной суп с горохом)
Овощной суп с кабачком и капустой кольраби
Овощной суп с капустой и сельдереем
Овощной суп-карри
Постный борщ (с бычками)
Пряный суп из белых грибов
Пряный суп с индейкой и кускусом
Пряный томатный суп с фрикадельками, рисом и кускусом
Рассольник
Рассольник - 2
Рассольник из потрошков индейки
Рассольник с жареными маслятами
Рассольник с квашеной капустой и фрикадельками
Рассольник с почками
Сашина окрошка
Сашина окрошка-2
Свекольник с ботвой
Солянка сборная мясная
Суп "СёмГина головушка"
Суп "Харчо" из телятины
Суп "Харчо" с грецкими орехами
Суп бозбаш
Суп гороховый с копчеными ребрышками
Суп из индейки с желтым горохом и чечевицей
Суп из индейки с цветной капустой, машем и шампиньонами
Суп из молодого арахиса
Суп из сушеных белых грибов с перловкой
Суп капустный с копченой колбасой
Суп капустный с зеленым горошком
Суп капустный с цукини и початками кукурузы
Суп куриный пряный с цветной капустой
Суп куриный с горохом-нут и машем
Суп куриный с кукурузой
Суп куриный с мелкими макаронами
Суп куриный с паприкой и горохом-нут
Суп куриный с чечевицей, "птитим" и зеленым горошком
Суп Минестроне
Суп мясной томатный с рисом
Суп мясной томатный с фасолью
Суп с tortellini и зеленым горошком
Суп с галушками
Суп с галушками "Манчиза"
Суп с жареными маслятами и желтым горохом
Суп с капустой и сушеными белыми грибами
Суп с кифтой
Суп с красной фасолью и фрикадельками
Суп с кукурузными початками
Суп с лесными грибами, тыквой и двумя видами фасоли
Суп с лисичками
Суп с макаронами и фрикадельками
Суп с перепелами и гречкой
Суп с перепелами и домашней лапшой
Суп с подберёзовиками и пастой орзо
Суп с телячьим языком и рисом
Суп с фрикадельками
Суп с шампиньонами и гречкой
Суп со свиными ребрышками, шампиньонами и бургулем
Суп томатный рисовый со свиными ребрышками
Суп томатный с орзо
Суп фасолевый с ребрышками
Суп-гуляш из сердца и фасоли
Суп-гуляш с клецками-чипетке
Суп-гуляш с шампиньонами
Суп-лапшa с поджаркой
Суп-лапша мясная с паприкой
Суп-харчо
Уха на костре
Харира (Harira) - марокканский суп
Хаш
Шурпа с перепелами, машем и сушеными ягодами смородины
Щи с лесными грибами
Щи с шампиньонами и рисом
Все права защищены © 2009 - 2017 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова