Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Рассольник - 2 Среда, 16 Мая 2007г, 15:17
Основные блюда /Супы

На 2,5 л.воды -

400 гр.мяса (свининка на ребрышках)
1 луковица
1 большая морковка
0,5 стакана перловки
1 помидор
1 стол.ложка томат.пасты
2 средние картофелины
3 средних соленых огурца ( примерно 100 гр.)
4 стол.ложки рассола
лаврушка
2 зубчика чеснока
2 стручка полуострых перца (см. на фото)
1 стол.ложка куриного порошка
соль
перец черный
щепотка красного жгучего перца (по желанию)
укроп

Мясо порезать на кусочки,помыть и положить в кастрюлю с водой .
Поставить кастрюлю на огонь.

Тем временем подготовить овощи.

- лук порезать на полукольца,
- морковку натереть,
- помидор мелко порезать,
- чеснок измельчить,
- перцы порезать пополам,очистить от семян и белых перегородок (именно в семянах и перегородках и содержится острота),и нарезать на полукольца.

Когда в кастрюле вода закипит и появится пенка,ее нужно снять.
Всыпать в бульон перловку и затем убрать до минимума огонь.

Теперь в сковороде на растит.масле обжарить сначала нашинкованный лук.
Как только он станет золотистого цвета,добавить к луку морковку.
Потушить немного и положить измельченные помидор и чеснок,а также один порезанный стручок перчика.
Все потушить помешивая.
Как только помидоры станут мягкими,положить ложку томатной пасты.Она придаст рассольнику и цвет и аромат.
Все вместе перемешать,потушить еще пару минут и все содержимое сковороды отправить в кастрюлю.
Кастрюлю прикрыть крышкой и томить на маленьком огне примерно час.
За это время перловка должна стать мягкой.

Теперь подготовить картошку.Почистить и помыть ее и порезать на небольшие кубики.
Положить картошку в кастрюлю.
Затем добавить к рассольнику 1 столовую ложку куриного порошка,
4 столовых ложки рассола,положить лавровый листочек и второй стручок перца .
Поперчить черным перцем и по желанию красным жгучим.
Можно чуть-чуть присолить,но не увлекаться солью.
Потомить рассольник немного,минут 10.

Теперь можно мелко порезать соленые огурцы и добавить к рассольнику.
И только теперь попробовать на соль.
В том случае,если соли не достаточно,можно посолить.

Проварить еще минут 10-15.

Готовый рассольник посыпать укропом.
По желанию можно в тарелку положить ложку сметанки.

Приятного аппетита! 


Просмотров за сегодня: 3 Просмотров всего: 2786
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

Ангел 06:59, 15.11.2007
Алён, держи спасибо за Рассольник-2 :vkus:
 
Rita 14:14, 22.05.2007
Алёнушка, пришла выразить тебе огромную благодарность от моей семьи и от меня за очень вкусный и домашний рассольник. Спасибо тебе за такой простой рецепт вкуснейшего супчика! Муж урчал сначала от запаха, ну а потом и от вкуса. В итоге съел две касушки!

alenkii
Мне очень приятно,что рассольник пришелся по вкусу!
На здоровьице всей твоей семье!
:smile3:
 
Ируня 16:11, 19.05.2007
Аленчик мы сегодня отобедали твоим рассольничком и тебя вспоминали добрым словом, вкусный супчик и полезный. Спасибо, милая!

alenkii
Кушайте на здоровье! :smile3:
 
Аленка 10:43, 18.05.2007
Ой, Алена, точно, и еще рассольник надо сделать. Да еще такой красивый, наваристый!:smile3:
 
Светлана 19:45, 16.05.2007
Спасибо за рецепт супа-рассольника. Обязательно приготовлю. Спасибо.
 
Елена П 18:43, 16.05.2007
Рассольник обалденный! Очень соблазнительно выглядит!:smile3:
 
Vitaltest 16:35, 16.05.2007
Аленка, привет! :smile3: Именно сегодня приготовлю этот рассольник!!! С утра мучилась, какой бы супец сварганить, уже склонилась к борщу, пришла к Аленушке: как всегда вдохновилась тем что увидела. :smile3: Пошла варить.
 
Уля 15:55, 16.05.2007
Аленкин, рассольник - очень вкусный суп. :smile3:
 
Ксюша 15:35, 16.05.2007
Аленчик, какой у тебя рассольничек обалденно вкусный! Куплю соленые огучики и приготовлю. У меня младшая любит, называет - супчик с солеными огурцами
 
shopmaxaman 15:23, 16.05.2007
Ален- рассольник загляденье. :smile3:Очень люблю, но делаю очень редко. Такие уж у меня вредные мужики в семье. Не поддерживают меня в моих вкусах. Раньше готовила часто, а теперь практически не готовлю ( не хочу для себя). Видите ли им не нравится суп с огурцами. Вредины
 
  Другие рецепты раздела:
  • Борщ с соусом Айвар
  • Суп с перепелами и гречкой
  • Мясной суп с фасолью и сушеными белыми грибами
  • Шурпа с перепелами, машем и сушеными ягодами смородины
  • Суп с капустой и сушеными белыми грибами
  • Суп "Харчо" с грецкими орехами
  • Щи с шампиньонами и рисом
  • Суп с шампиньонами и гречкой
  • Суп бозбаш
  • Борщ с лечо
  • Суп гороховый с копчеными ребрышками
  • Суп с перепелами и домашней лапшой
  • Мясной суп с кукурузой и лечо
  • Суп с галушками "Манчиза"
  • Гаспачо
  • Суп мясной томатный с рисом
  • Рассольник из потрошков индейки
  • Пряный томатный суп с фрикадельками, рисом и кускусом
  • Мастава с соленым острым перцем
  • Пряный суп с индейкой и кускусом
  • Свекольник с ботвой
  • Суп с телячьим языком и рисом
  • Суп из индейки с желтым горохом и чечевицей
  • Грибной суп с вермишелью
  • Мясной суп с перловкой и красной чечевицей
Основные блюда
Блюда из мяса
Блюда из мясного фарша
Блюда из курицы, утки, гуся, кролика, дичи
Блюда из индейки
Блюда из рыбы
Блюда из морепродуктов
Блюда из субпродуктов
Супы
Cуп из сушеных белых грибов с гречкой
Борщ на костре
Борщ с бычками и шампиньонами
Борщ с кольраби и черносливом
Борщ с куриными окорочками
Борщ с лечо
Борщ с сахарной свеклой
Борщ с соусом Айвар
Борщ с фасолью и цветной капустой
Борщ с фасолью и черносливом
Борщ с фасолью,капустой и молодой свеклой с ботвой
Борщ с черносливом
Борщ со свиным окороком и жареным баклажаном
Борщ со свиными ребрышками и лесными грибами
Гаспачо
Гороховый суп
Гречневый суп
Грибная солянка на мясной бульоне
Грибной суп с вермишелью
Гуйяш по-сербски
Довга азербайджанская
Кавурма шурпа (суп жареный) с фасолью и яблоками
Кавурма шурпа (суп из баранины)
Капустный суп
Капустняк от Александра
Киймалии угра оши - суп-лапша с фрикадельками
Куриный рисовый суп с мандлах
Куриный суп с вермишелью и фасолью
Куриный суп с орзо и сельдереем
Манпар (клёцки с подливкой)
Мастава
Мастава с соленым острым перцем
Мясной суп с зеленым горохом и машем
Мясной суп с красной чечевицей
Мясной суп с кукурузой и лечо
Мясной суп с машем и рисом (Машхурда)
Мясной суп с перловкой и красной чечевицей
Мясной суп с фасолью и горохом нут
Мясной суп с фасолью и сушеными белыми грибами
Мясной суп с фасолью и шампиньонами
Нухот шурва (мясной суп с горохом)
Овощной суп с кабачком и капустой кольраби
Овощной суп с капустой и сельдереем
Овощной суп-карри
Постный борщ (с бычками)
Пряный суп из белых грибов
Пряный суп с индейкой и кускусом
Пряный томатный суп с фрикадельками, рисом и кускусом
Рассольник
Рассольник - 2
Рассольник из потрошков индейки
Рассольник с жареными маслятами
Рассольник с квашеной капустой и фрикадельками
Рассольник с почками
Сашина окрошка
Сашина окрошка-2
Свекольник с ботвой
Солянка сборная мясная
Суп "СёмГина головушка"
Суп "Харчо" из телятины
Суп "Харчо" с грецкими орехами
Суп бозбаш
Суп гороховый с копчеными ребрышками
Суп из индейки с желтым горохом и чечевицей
Суп из индейки с цветной капустой, машем и шампиньонами
Суп из молодого арахиса
Суп из сушеных белых грибов с перловкой
Суп капустный с копченой колбасой
Суп капустный с зеленым горошком
Суп капустный с цукини и початками кукурузы
Суп куриный пряный с цветной капустой
Суп куриный с горохом-нут и машем
Суп куриный с кукурузой
Суп куриный с мелкими макаронами
Суп куриный с паприкой и горохом-нут
Суп куриный с чечевицей, "птитим" и зеленым горошком
Суп Минестроне
Суп мясной томатный с рисом
Суп мясной томатный с фасолью
Суп с tortellini и зеленым горошком
Суп с галушками
Суп с галушками "Манчиза"
Суп с жареными маслятами и желтым горохом
Суп с капустой и сушеными белыми грибами
Суп с кифтой
Суп с красной фасолью и фрикадельками
Суп с кукурузными початками
Суп с лесными грибами, тыквой и двумя видами фасоли
Суп с лисичками
Суп с макаронами и фрикадельками
Суп с перепелами и гречкой
Суп с перепелами и домашней лапшой
Суп с подберёзовиками и пастой орзо
Суп с телячьим языком и рисом
Суп с фрикадельками
Суп с шампиньонами и гречкой
Суп со свиными ребрышками, шампиньонами и бургулем
Суп томатный рисовый со свиными ребрышками
Суп томатный с орзо
Суп фасолевый с ребрышками
Суп-гуляш из сердца и фасоли
Суп-гуляш с клецками-чипетке
Суп-гуляш с шампиньонами
Суп-лапшa с поджаркой
Суп-лапша мясная с паприкой
Суп-харчо
Уха на костре
Харира (Harira) - марокканский суп
Хаш
Шурпа с перепелами, машем и сушеными ягодами смородины
Щи с лесными грибами
Щи с шампиньонами и рисом
Все права защищены © 2009 - 2017 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова