Tестo
на 1 пиццу -
200 гр. кефира
1 1/4 стакана самовосходящей муки (мука с разрыхлителем) (~170 гр.)
Тесто хорошенько вымешать.
Эта норма теста на пиццу диаметром 26 см.
Тесто выложить на бумагу для выпечки.
(Я на бумаге рисую круг и выкладываю тесто прямо на бумагу, чуть смачивая водой руки).
Начинка
соус для пиццы
1 небольшая луковица
1 небольшой помидор
консервированные оливки
1 коробочка анчоусов (38 гр.)
сухая приправа "Заатар" (с кунжутными семечками)
2 щепотки базилика сушеного
***
сыр "Эдем"
Тесто смазать соусом для пиццы.
На соус выкладывать слоями начинку -
- тонкие полукольца лука,
- помидор тонкими дольками,
- анчоусы,
- оливки,порезанные пополам.
Посыпать пиццу сушеным базиликом и сухой приправой "Заатар".
Пиццу поставить в разогретую до 180 град.духовку.
Когда корж только начнет поджариваться, достать противень с пиццей из духовки.
Посыпать пиццу натертым сыром "Эдем".
Снова вернуть противень с пиццей в духовку и продолжить запекание до готовности, и до тех пор, пока сыр не расплавится.
Готовую пиццу снять с бумаги и разрезать на части.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5730 |
| |
|
