Tестo
на 1 пиццу -
200 гр. кефира
1 1/4 стакана самовосходящей муки (мука с разрыхлителем) (~170 гр.)
Тесто хорошенько вымешать.
Эта норма теста на пиццу диаметром 26 см.
Тесто выложить на бумагу для выпечки.
(Я на бумаге рисую круг и выкладываю тесто прямо на бумагу, чуть смачивая водой руки).
Начинка
2-3 стол. ложки соуса для пиццы
0,5 фенхеля
0,5 болгарского перца
1 помидор
сырокопченая колбаса
маринованные грибы
соль
смесь перцев (розовый,белый,черный,зеленый)
заатар
базилик
сыр
Фенхель порезать тонкими полосками и пожарить.
Болгарский перец порезать кубиками и тоже пожарить.
Тесто смазать соусом для пиццы.
На соус выкладывать слоями -
- полудольки помидор,
- порезанную колбасу,
- жареный фенхель,
- жареный болгарский перец,
- маринованные грибы.
Посыпать пиццу базиликом и заатаром.
Посолить и поперчить.
(Это пицца в сыром виде).
Поставить противень с тестом в духовку примерно на 10-12 минут.
Тесто за это время должно почти пропечься.
Достать пиццу и посыпать натертым сыром.
Снова вернуть пиццу в духовку минут на 5 и выпекать, пока не расплавится сыр.
Готовую пиццу достать из духовки и переложить на досточку.
И разрезать на части.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 4753 |
| |
|
