Тесто
на 1 пиццу -
200 гр. кефира
1 1/4 стакана самовосходящей муки (мука с разрыхлителем) (~170 гр.)
Тесто хорошенько вымесить.Оно должно получиться как густая сметана.
По желанию можно немножко посолить тесто.
Тесто рассчитано на форму с диаметром 26 см.
Далее,противень застелить бумагой для выпечки.
Нарисовать на бумаге контур круга.
В центр круга выложить тесто и рукой, смачивая периодически водой, разравнивать по всему кругу.
Удобнее всего делать это силиконовой лопаточкой, к ней тесто не так прилипает, как к рукам.
Начинка
2-3 стол. ложки соуса для пиццы
0,5 небольшой луковицы
1 небольшой помидор
сырокопченая колбаса
1/3 баночки порезанных оливок
1/3 баночки маринованных шампиньонов
несколько стеблей маринованной черемши
соль
смесь перцев
щепотка сушеного заатара
***
сыр "Моцарелла" (пластовая моцарелла, не в рассоле)
Тесто смазать соусом для пиццы.
На соус выкладывать слоями -
- полудольки помидор,
- тонкие полукольца лука,
- порезанные оливки,
- нарезанную тонкими кружочками колбасу,
- маринованные грибы,
- порезанные стебли маринованной черемши.
Посыпать пиццу заатаром.
Посолить и поперчить.
(Это пицца в сыром виде).
Пиццу поставить в разогретую до 180 град. духовку минут на 8-12.
За это время корж должен чуть-чуть прижариться, т.е. должен быть полуготовым.
Достать противень с пиццей из духовки.
Посыпать пиццу натертым сыром.
Снова вернуть противень с пиццей в духовку и продолжить запекание до тех пор,пока сыр не расплавится.
Готовую пиццу достать из духовки, переложить на досточку и разрезать на части.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5371 |
| |
|
