Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Штрудель с творогом и яблоками Среда, 11 Июня 2014г, 21:09
Тесто /Торты, тарты, пирожные, рулеты

Тесто

1 яйцо
щепотка соли
100 мл. сливок
70 гр. сливочного масла
1 стол. ложка уксуса
250 гр. муки
***
1 стол. ложка растит. масла

Венчиком взбить яйцо с солью до образования пены.
Добавить сливочное масло комнатной температуры, уксус и сливки.
Всыпать муку и замесить мягкое, не липнущее к рукам, тесто.

Тесто скатать в шар, смазать его ложкой растительного масла.
Поместить тесто в посуду, накрыть полотенцем или пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.

Начинка

0,5 кг. творога
2 стол. ложки сметаны
1 яйцо
1/2 стакана сахара
2 пакетика ванильного сахара (20 гр.)
2 больших яблока
2 горсти изюма
корица по вкусу
***
1 стол. ложка сливочного масла
2 стол. ложки панировочных сухарей
сахарная пудра

Смешать творог, сметану, яйцо, сахар и ванильный сахар.

Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, мякоть нарезать небольшими ломтиками.
Добавить к яблокам изюм с корицей и перемешать.

Достать тесто из холодильника и разделить на две части.

Одну часть теста положить на бумагу для выпечки, слегка присыпанную мукой.
Раскатать тесто в прямоугольный пласт, немного присыпав его мукой при необходимости.
Раскатывать тесто нужно очень тонко, чтобы оно просвечивалось.



Кулинарной кисточкой смазать раскатанное тесто растопленным сливочным маслом.
Присыпать  панировочными сухарями.



Распределить по поверхности теста половину творожной начинки, отступив от краев по 3-4 см.
Поверх творога равномерно выложить половину ломтиков яблок с изюмом.



Завернуть тесто в рулет с помощью бумаги.
Для этого аккуратно нужно приподнять бумагу вместе с тестом и свернуть в не тугой рулет.
Подвернуть боковые края.

Тоже самое проделать и со вторым штруделем.

Штрудели выложить швом вниз на противень, застеленный бумагой  для выпечки.



Кулинарной кисточкой смазать штрудели растопленным сливочным маслом.

Поставить противень в нагретую до 180 град. духовку и выпекать штрудели примерно 20-25 минут.

Готовые штрудели посыпать сахарной пудрой.



Приятного чаепития!


Просмотров за сегодня: 2 Просмотров всего: 1977
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

alenkii 09:30, 13.06.2014
barsunya
Конечно это хорошо! Особенно когда занята на работе или в отъезде, даже не переживаю, что муж будет голодный. :smile3: Практически все выходные готовит муж, или же по настроению и вдохновению. :smile3:
 
barsunya 10:40, 12.06.2014
здорово, когда муж умеет готовить!
а мой умеет сыр жарить и омлет...ну и колбасу обжарить может, хе-хе
 
alenkii 09:34, 12.06.2014
barsunya
Любим мы готовить, а еще больше - вкусно покушать! :vkus: Вчера муж козинаки делал. А я не успела сфотографировать. Заставлю еще раз делать :sarcastic_hand:
 
barsunya 07:41, 12.06.2014
ты - пищевая террористка! :yes3: :yes3: :yes3:
 
alenkii 22:15, 11.06.2014
barsunya
Эти штрудели я тоже пекла на праздник Шавуот, когда у нас были гости. :smile3: Пора на диету, и в отпуск! :smile3: А он не за горами! Через две недельки в Европу! :dance4:
 
barsunya 22:08, 11.06.2014
слюной укапала всю клавку... и монитору тоже досталось!
 
  Другие рецепты раздела:
  • Торт "Розовая поэма"
  • Рулет с абрикосовым джемом и кремом из маскарпоне
  • Торт "Снежное утро"
  • Торт "Зимний сюжет"
  • Торт "Ноябрь в меду"
  • Творожно-шоколадный пирог (Russischer Zupfkuchen)
  • Торт шоколадный "Пеле"
  • Торт "Шоколадная девочка"
  • Торт "Medovnik"
  • Торт "Шоколадный штрих"
  • Открытый пирог с клубникой и клюквой
  • Торт из бисквитного печенья "Капучино"
  • Торт "Черный лес"
  • Торт "Сладкая снежинка"
  • Торт "Александр"
  • Творожные рулеты с яблочно-ореховой и финиковой начинкой
  • Галета со сливами
  • Шоколадно-творожный пирог с арахисом
  • Торт "Шоколадный пломбир"
  • Торт "Наполеон" с заварным кремом
  • Торт "Сникерс"
  • Торт "Ариозо" шоколадный
  • Торт-десерт "Тирамису" с персиками
  • Песочные тыквенно-яблочные рулеты
  • Торт "Чародейка"
Тесто
Торты, тарты, пирожные, рулеты
Mandeltårta med smörkräm
Галета со сливами
Королевская ватрушка
Открытый пирог с клубникой и клюквой
Персиковый пирог со сметанно-ванильной заливкой
Песочные рулеты с творогом
Песочные тыквенно-яблочные рулеты
Пирог клубничный с меренгой
Пирог яблочный с белковым кремом
Рулет с абрикосовым джемом и кремом из маскарпоне
Творожно-шоколадный пирог (Russischer Zupfkuchen)
Творожные рулеты с яблочно-ореховой и финиковой начинкой
Творожный рулет
Торт "Medovnik"
Торт "Milchmadchen" ("Молочная девочка")
Торт "Акварель"
Торт "Александр"
Торт "Ариозо"
Торт "Ариозо" шоколадный
Торт "Бочонок шоколада"
Торт "Букет весны"
Торт "Вдвоем"
Торт "Вечерний коктейль"
Торт "Гармония чувств"
Торт "Дамский каприз"
Торт "Захер"
Торт "Звуки клавиш"
Торт "Зимний сюжет"
Торт "Исполнение желаний"
Торт "Коралловый остров"
Торт "Лебединый берег"
Торт "Лунная элегия"
Торт "Маковый кусочек"
Торт "Малиновый рассвет"
Торт "Маришка"
Торт "Медовая пастораль"
Торт "Монастырская изба"
Торт "Музыка любви"
Торт "Наполеон"
Торт "Наполеон" (сметанный)
Торт "Наполеон" с заварным кремом
Торт "Негр"
Торт "Нежность"
Торт "Ноябрь в меду"
Торт "Оранжевый блюз"
Торт "Откровение"
Торт "Прага"
Торт "Розовая поэма"
Торт "Розовый сон"
Торт "Романтическое рандеву"
Торт "Рубины на снегу"
Торт "Сладкая снежинка"
Торт "Снежное утро"
Торт "Сникерс"
Торт "Сочи"
Торт "Чародейка"
Торт "Чернослив в шоколаде"
Торт "Черный лес"
Торт "Шварцвальдский"
Торт "Шоко- Парадиз"
Торт "Шоколадная девочка"
Торт "Шоколадный мотив"
Торт "Шоколадный пломбир"
Торт "Шоколадный штрих"
Торт из бисквитного печенья "Капучино"
Торт Медовый
Торт шоколадно-ванильный с шоколадной глазурью
Торт шоколадный "Пеле"
Торт-десерт "Тирамису" с ананасом и папайей
Торт-десерт "Тирамису" с персиками
Шоколадно-творожный пирог с арахисом
Штрудель с творогом и яблоками
Эклеры
Печенье, пряники, коржики, рогалики
Кексы
Маффины, мини-кексы
Изделия, жареные в масле
Пироги, пиццы, хачапури, чебуреки, кутабы, тарталетки
Выпечка из слоеного теста и теста фило
Выпечка из дрожжевого теста
Хлеб, лепешки
Мaнты, вареники, пельмени, равиоли
Блинчики, сырники, оладушки
Куличи, пасхальная выпечка
Все права защищены © 2009 - 2018 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова