Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Творожно-шоколадный пирог (Russischer Zupfkuchen) Суббота, 26 Марта 2016г, 14:16
Тесто /Торты, тарты, пирожные, рулеты

Тесто

1 яйцо
200 гр. сливочного масла
2/3 стакана сахара
1 пакетик ванильного сахара (10 гр.)
2 стол. ложки какао порошка
~ 1 2/3 стакана самовосходящей муки (мука с разрыхлителем)

Сливочное масло нарезать небольшими кусочками.
Растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйцо и перемешать. 
Всыпать какао и самовосходящую муку.
Замесить тесто и скатать в шар. 
Тесто накрыть пленкой и убрать в холодильник на 20-30 минут.

Начинка

500 гр. творога
200 гр. сметаны
3 яйца
2/3 стакана сахара
1 пакетик ванильного сахара (10 гр.)
2,5 стол. ложек крахмала

Творог протереть через сито.
Добавить сметану, яйца, сахар, ванильный сахар и крахмал.
Тщательно перемешать.

Дно разъемной формы диаметром 24-26 см. застелить бумагой для выпечки.

Достать тесто из холодильника.
Оторвать от теста кусочек (размером в кулак) для оформления пирога и отложить в сторону.
Остальное тесто выложить в форму и распределить, прижимая ко дну и к бортикам.

Тесто заполнить творожной начинкой.



Оставшийся кусочек теста раскатать и порвать на кусочки (или вырезать любые фигурки).
Распределить поверх начинки.

Форму с тестом поставить в нагретую до 180 гр. духовку и выпекать в течение часа.

Подавать полностью остывшим.

Приятного чаепития!


Просмотров за сегодня: 2 Просмотров всего: 1009
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

alenkii 12:31, 29.03.2016
barsunya
:smile3:
 
barsunya 20:57, 27.03.2016
Алеш, у нас есть мука с разрыхлителем - в выпечку только её и пользую!
self rising flour
но за советы - большое спасибо! непременно воспользуюсь!
я тоже не люблю слишком сладкую выпечку.
:dance4:
 
alenkii 06:59, 27.03.2016
Alla
Аллочка, :smile3: !
 
alenkii 06:58, 27.03.2016
barsunya
Ириш, если будешь печь, обрати внимание на муку. У меня мука была уже с разрыхлителем. Если такой муки нет, ты можешь взять обычную и добавить пакетик разрыхлителя. И ушло муки меньше двух стаканов, т.е. сколько вмесилось. В творожную начинку я взяла сахара меньше стакана. Когда я первый раз пекла такой пирог, я всыпала стакан сахара и было для меня очень сладко, поэтому сейчас сахар немного уменьшила. Творог желательно протереть через сито, чтобы не было комочков и получилась однородная, пышная и нежная масса. И посматривай потом в духовке, чтобы пирог не пригорел сверху. Если вдруг сильно зарумянится, то можно убавить температуру и прикрыть фольгой.
 
Alla 01:20, 27.03.2016
И я!
 
barsunya 00:26, 27.03.2016
Боже, какая красота...
Подруга, ты неистощима!
как я люблю твои рецы с творогом!
на ДР хазбенда (через месяц) испеку именно этот пирог!
:good: :good: :good:
 
alenkii 18:00, 26.03.2016
Alla
Аллочка, всё верно, это немецкий "русский" пирог! :smile3: Очень вкусный! :smile3:
 
Alla 16:47, 26.03.2016
Интересный пирожок! Russischer по немецки-русский. Русский пирог? Всё творожное мы любим. Спасибо, Алёнчик!
 
  Другие рецепты раздела:
  • Торт "Розовая поэма"
  • Рулет с абрикосовым джемом и кремом из маскарпоне
  • Торт "Снежное утро"
  • Торт "Зимний сюжет"
  • Торт "Ноябрь в меду"
  • Торт шоколадный "Пеле"
  • Торт "Шоколадная девочка"
  • Торт "Medovnik"
  • Торт "Шоколадный штрих"
  • Открытый пирог с клубникой и клюквой
  • Торт из бисквитного печенья "Капучино"
  • Торт "Черный лес"
  • Торт "Сладкая снежинка"
  • Торт "Александр"
  • Творожные рулеты с яблочно-ореховой и финиковой начинкой
  • Галета со сливами
  • Штрудель с творогом и яблоками
  • Шоколадно-творожный пирог с арахисом
  • Торт "Шоколадный пломбир"
  • Торт "Наполеон" с заварным кремом
  • Торт "Сникерс"
  • Торт "Ариозо" шоколадный
  • Торт-десерт "Тирамису" с персиками
  • Песочные тыквенно-яблочные рулеты
  • Торт "Чародейка"
Тесто
Торты, тарты, пирожные, рулеты
Mandeltårta med smörkräm
Галета со сливами
Королевская ватрушка
Открытый пирог с клубникой и клюквой
Персиковый пирог со сметанно-ванильной заливкой
Песочные рулеты с творогом
Песочные тыквенно-яблочные рулеты
Пирог клубничный с меренгой
Пирог яблочный с белковым кремом
Рулет с абрикосовым джемом и кремом из маскарпоне
Творожно-шоколадный пирог (Russischer Zupfkuchen)
Творожные рулеты с яблочно-ореховой и финиковой начинкой
Творожный рулет
Торт "Medovnik"
Торт "Milchmadchen" ("Молочная девочка")
Торт "Акварель"
Торт "Александр"
Торт "Ариозо"
Торт "Ариозо" шоколадный
Торт "Бочонок шоколада"
Торт "Букет весны"
Торт "Вдвоем"
Торт "Вечерний коктейль"
Торт "Гармония чувств"
Торт "Дамский каприз"
Торт "Захер"
Торт "Звуки клавиш"
Торт "Зимний сюжет"
Торт "Исполнение желаний"
Торт "Коралловый остров"
Торт "Лебединый берег"
Торт "Лунная элегия"
Торт "Маковый кусочек"
Торт "Малиновый рассвет"
Торт "Маришка"
Торт "Медовая пастораль"
Торт "Монастырская изба"
Торт "Музыка любви"
Торт "Наполеон"
Торт "Наполеон" (сметанный)
Торт "Наполеон" с заварным кремом
Торт "Негр"
Торт "Нежность"
Торт "Ноябрь в меду"
Торт "Оранжевый блюз"
Торт "Откровение"
Торт "Прага"
Торт "Розовая поэма"
Торт "Розовый сон"
Торт "Романтическое рандеву"
Торт "Рубины на снегу"
Торт "Сладкая снежинка"
Торт "Снежное утро"
Торт "Сникерс"
Торт "Сочи"
Торт "Чародейка"
Торт "Чернослив в шоколаде"
Торт "Черный лес"
Торт "Шварцвальдский"
Торт "Шоко- Парадиз"
Торт "Шоколадная девочка"
Торт "Шоколадный мотив"
Торт "Шоколадный пломбир"
Торт "Шоколадный штрих"
Торт из бисквитного печенья "Капучино"
Торт Медовый
Торт шоколадно-ванильный с шоколадной глазурью
Торт шоколадный "Пеле"
Торт-десерт "Тирамису" с ананасом и папайей
Торт-десерт "Тирамису" с персиками
Шоколадно-творожный пирог с арахисом
Штрудель с творогом и яблоками
Эклеры
Печенье, пряники, коржики, рогалики
Кексы
Маффины, мини-кексы
Изделия, жареные в масле
Пироги, пиццы, хачапури, чебуреки, кутабы, тарталетки
Выпечка из слоеного теста и теста фило
Выпечка из дрожжевого теста
Хлеб, лепешки
Мaнты, вареники, пельмени, равиоли
Блинчики, сырники, оладушки
Куличи, пасхальная выпечка
Все права защищены © 2009 - 2018 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова