Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Печенье "Ёлочки" Воскресенье, 07 Января 2007г, 19:23
Тесто /Печенье, пряники, коржики, рогалики
авторский рецепт

Вчера вечером, перед Рождеством, пекла такие печеньки.

2,5-3 стакана муки
170 гр. сливочного масла
3 яйца
250 гр. сахара
1/4 ч. ложечки соли
1/4 ч. ложечки разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
25 гр. коньяка

В размягченное сливочное масло добавить сахар, соль, ванильный сахар, яйца, коньяк, разрыхлитель и муку.
Тесто должно быть как мягкий пластилин.
Разделить тесто на 4 части и поставить в холодильник хотя бы на полчаса.
Затем взять одну часть теста, а остальные пока пусть полежат в холодильнике и дожидаются своей очереди.
Тесто раскатать в прямоугольник толщиной примерно чуть меньше 0.5 см., присыпая стол мукой.

Вот тут я показываю,как колесиком или ножом разрезать тесто на треугольники.

На один треугольник положить начинку (повидло, джем или орехи - на выбор), а другим треугольником накрыть. Из обрезков теста сделать "ствол" "елочки" и вставить в центр треугольника.
Потом вилочкой произвольно придавить верхний треугольник, т.е. как бы сделать "веточки".

Противень застелить бумагой для выпечки.
Осторожно, с помощью лопаточки, перенести "елочки" на бумагу и поставить противень в заранее нагретую до 175 град. духовку.
Как только края печенья начнут подрумяниваться, значит они готовы.

А пока печется одна партия печенья, можно достать из холодильника вторую часть теста и дальше все тоже самое.

Для каждой части теста, а их 4, я использовала 4 вида начинки.

В первую часть я положила вишневый конфитюр, во-вторую - халвичную пасту для выпечки, в третью - кондитерскую карамельную пасту, и в последнюю - корицу.
И "елочки" получились с разными вкусами.

Готовые "елочки" посыпать сахарной пудрой.
Ну и для красоты я покрасила кокосовую стружку в зеленый цвет (просто я у нас не встречала цветной кокосовой стружки и всегда сама крашу ее) и вместе с сахарной пудрой посыпала печенье.

Приятного чаепития!


Просмотров за сегодня: 3 Просмотров всего: 2743
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.
  Другие рецепты раздела:
  • Печенье овсяное с мёдом, какао и белым шоколадом
  • Печенье кокосовое на пахте
  • Печенье лимонное с шоколадными каплями
  • Печенье "Творожные улитки" с маком
  • Печенье "Двухцветные Хоменташен"
  • Сочники с творогом
  • Творожное печенье со смородиновым джемом
  • Рогалики из творожного теста с халвой
  • Пряники кунжутные
  • Коржики маковые
  • Печенье ванильно-лимонное
  • Печенье "Грибочки"
  • Печенье "Банановые острова"
  • Печенье "Рубиновые звездочки"
  • Печенье в печеньице
  • Рогалики "Коттедж"
  • Рогалики "Сливочные"
  • Печенье "Ванильные гнезда"
  • Хоменташен или "Ушки Амана"
  • Рогалики
  • Печенье сливочное
  • Печеные "Каприз"
  • Печенье "Шоколадное"
  • Черно-белое печенье
  • Печенье "Солнышко"
Тесто
Торты, тарты, пирожные, рулеты
Печенье, пряники, коржики, рогалики
Коржики маковые
Печеные "Каприз"
Печенье "Двухцветные Хоменташен"
Печенье "Банановые острова"
Печенье "Ванильные гнезда"
Печенье "Грибочки"
Печенье "Ёлочки"
Печенье "Орешки"
Печенье "Рубиновые звездочки"
Печенье "Солнышко"
Печенье "Творожные сердечки"
Печенье "Творожные улитки" с маком
Печенье "Шоколадное"
Печенье "Шоколадные трещинки"
Печенье в печеньице
Печенье ванильно-лимонное
Печенье кокосовое на пахте
Печенье лимонное с шоколадными каплями
Печенье мускатное
Печенье овсяное с мёдом и орехами
Печенье овсяное с мёдом, какао и белым шоколадом
Печенье сливочное
Печенье шоколадное
Пряники кунжутные
Рогалики
Рогалики "Коттедж"
Рогалики "Сливочные"
Рогалики из творожного теста с халвой
Сочники с творогом
Творожное печенье
Творожное печенье со смородиновым джемом
Хоменташен или "Ушки Амана"
Черно-белое печенье
Кексы
Маффины, мини-кексы
Изделия, жареные в масле
Пироги, пиццы, хачапури, чебуреки, кутабы, тарталетки
Выпечка из слоеного теста и теста фило
Выпечка из дрожжевого теста
Хлеб, лепешки
Мaнты, вареники, пельмени, равиоли
Блинчики, сырники, оладушки
Куличи, пасхальная выпечка
Все права защищены © 2009 - 2018 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова