Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Чебуреки "Гранатовые" Вторник, 18 Января 2011г, 20:25
Тесто /Пироги, пиццы, хачапури, чебуреки, кутабы, тарталетки

Тесто

1 стакан воды
1 яйцо
0,5 ч. ложечки соли
2 стол. ложки сметаны
4 стол. ложки оливкового масла
1 стол. ложка водки
3,5 стакана муки

Яйцо смешать с солью и влить в воду.
Добавить сметану.
Влить водку и оливковое масло.

Муку просеять, и, постепенно подсыпая в
яичную смесь, замесить тесто.

Тесто накрыть салфеткой и дать ему постоять.

Фарш

0,5 кг. фарша
2 средние луковицы
2 зубчика чеснока
0,5 ч. ложечки зры (кумин) и кинзы (кориандр)
соль
смесь перцев
1 веточка мяты
несколько веточек кинзы
***
1 гранат

В фарш добавить измельченный лук и зубчики чеснока.

Всыпать свежемолотые семена кумина и кориандра.

Добавить мелко порезанную зелень кинзы и мяты.
Фарш посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Хорошенько перемешать.

Гранат разобрать на зерна и поместить в отдельную посуду.


Тесто раскатать в очень тонкий  пласт толщиной примерно в 1 мм.
Вырезать пиалой из теста кружочки.

На одну половину каждого кружочка выложить фарш и разровнять его как можно тоньше.
Поверх фарша добавить по чайной ложечке гранатовых зёрен.

Второй половиной
кружочка накрыть фарш и ладошкой слегка придавить, чтобы вышел воздух.

Колёсиком пройтись по краю чебуреков, обрезая края и то же время склеивая их.



В глубокую сковороду налить масло и поставить на огонь.

Подготовленные чебуреки опускать по одному в кипящее масло и жарить с двух сторон до золотистого цвета.

Приятного аппетита!


Просмотров за сегодня: 7 Просмотров всего: 2480
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

alenkii 17:43, 21.01.2011
Metla
Анжелочка,спасибо! Угощайся на здоровье! :smile3:
 
Metla 16:59, 21.01.2011
Чебуреки суперские! Умничка! :vkus: :vkus: :vkus:
 
  Другие рецепты раздела:
  • Чебуреки с мясом (тесто на молоке)
  • Пирог с сыром и кукурузой
  • Галета с картофелем и грибами
  • Пирог с картофелем и грибами
  • Пирог с цветной капустой и яйцом
  • Кутабы с мясом
  • Пирог с капустой и лесными грибами
  • Лепешки с творогом
  • Пирог капустный
  • Пирог с колбасой
  • Чебуреки с мясом (тесто без яиц)
  • Киш с лесными грибами и сыром
  • Жареные пирожки на кефирно-сметанном тесте с квашеной капустой
  • Жареные пирожки со свежей капустой
  • Пирог с кабачками
  • ПаштидА (пирог) с цветной капустой
  • Пирог сырно-колбасный
  • Жареные пирожки с картофелем и опятами
  • Пирог с яйцами и зеленью
  • Чебуреки с тыквой
  • Лоранский пирог с подберезовиками и яйцом
  • Пирог с ветчиной и шампиньонами
  • Кекс овощной с цветной капустой и зеленым горошком
  • Пирог с белыми грибами, яйцами и сыром
  • Пицца с анчоусами
Тесто
Торты, тарты, пирожные, рулеты
Печенье, пряники, коржики, рогалики
Кексы
Маффины, мини-кексы
Изделия, жареные в масле
Пироги, пиццы, хачапури, чебуреки, кутабы, тарталетки
Балиш
Галета с картофелем и грибами
Жареные пирожки на кефирно-сметанном тесте с квашеной капустой
Жареные пирожки с картофелем и опятами
Жареные пирожки со свежей капустой
Кекс овощной с цветной капустой и зеленым горошком
Киш с лесными грибами и сыром
Кутабы с мясом
Лепешки с творогом
Лоранский пирог с подберезовиками и яйцом
ПаштидА (пирог) с цветной капустой
Пирог "Баклажаны с грибами"
Пирог "Разноцветный" с грибами и кукурузой
Пирог капустный
Пирог с белыми грибами, яйцами и сыром
Пирог с ветчиной и шампиньонами
Пирог с грибами и сыром
Пирог с грибами,картошкой и сыром
Пирог с жареными грибами и сыром
Пирог с кабачками
Пирог с капустой и кукурузой
Пирог с капустой и лесными грибами
Пирог с картофелем и грибами
Пирог с колбасой
Пирог с мясом
Пирог с мясом,картофелем и маслятами
Пирог с сыром и кукурузой
Пирог с цветной капустой и яйцом
Пирог с яйцами и зеленью
Пирог сырно-колбасный
Пицца "Датская"
Пицца "Два сыра"
Пицца моей мамы
Пицца от alenkii
Пицца по-домашнему
Пицца с анчоусами
Пицца с баклажаном и беконом
Пицца с болгарским перцем и перцем чили
Пицца с жареным кабачком
Пицца с жареным фенхелем
Пицца с кукурузой и маринованными перцами чили
Пицца с маринованной черемшой и заатаром
Пицца с маринованными патиссонами
Пицца с салями
Плацинды с мясом
Сырно-луковый пирог
Тарталетки закусочные
Хачапури
Чебуреки
Чебуреки "Гранатовые"
Чебуреки с мясом (тесто без яиц)
Чебуреки с мясом (тесто на молоке)
Чебуреки с тыквой
Выпечка из слоеного теста и теста фило
Выпечка из дрожжевого теста
Хлеб, лепешки
Мaнты, вареники, пельмени, равиоли
Блинчики, сырники, оладушки
Куличи, пасхальная выпечка
Все права защищены © 2009 - 2017 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова