Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Пицца "Датская" Среда, 06 Августа 2008г, 12:04
Тесто /Пироги, пиццы, хачапури, чебуреки, кутабы, тарталетки
авторский рецепт

Пиццу готовили в Дании. Отсюда и название.
Соус для пиццы от Александра.

Количество продуктов рассчитано на противень.

Тесто

2 стакана мацони
2,5 стакана самовосходящей муки (мука для тортов с разрыхлителем)
щепотка соли

Тесто замесить и посолить.
По консистенции тесто должно получиться как густая сметана.

Противень застелить бумагой для выпечки.

Выложить тесто и разровнять,формирую прямоугольную форму.

Соус для пиццы

4 стол. ложки кетчупа
1 зубчик чеснока
соль
перец черный
щепотка сушеного базилика
щепотка сушеного тимьяна
щепотка хмели-сунели

В чашку влить кетчуп.
Выдавить чеснок.
Добавить сушеные травы,а также хмели-сунели.
Посолить и поперчить свежемолотым черным перцем.
Хорошенько размешать соус.

Начинка

1 луковица
сырокопченая колбаса
упаковка шампиньонов (250 гр.)
маринованный болгарский перец
помидорки-шерри
маслины
соль
перец черный
сыр Гауда

Тесто смазать соусом для пиццы.

На соус выкладывать слоями -

- тонкие полукольца лука,
- помидорки-шерри половинками,
- сырокопченую колбаску кружочками,
- порезанные грибы,
- маслины,порезанные пополам,
- маринованный болгарский перец соломкой.

Посолить и поперчить свежемолотым черным перцем.

 

Пиццу поставить в разогретую до 180 град. духовку минут на 8-12.
Включить турбо (поддув),чтобы пицца равномерно со всех сторон обдувалась горячим воздухом.
За это время корж должен чуть-чуть прижариться, т.е. должен быть полуготовым.

Достать противень с пиццей из духовки.
Посыпать пиццу натертым сыром Гауда.
И снова вернуть противень в духовку на несколько минут.

Чтобы достичь эффекта тянущегося сыра, сыр должен только расплавиться, но не поджариться.
Готовую пиццу достать из духовки,переложить на досточку и ножом-колёсиком разрезать на части.

 Приятного аппетита!


Просмотров за сегодня: 2 Просмотров всего: 2353
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

Vitaltest 21:17, 22.08.2008
пицца-красавица!
 
Zlatovlaska 20:10, 19.08.2008
Ален,какая пицца, загляденье!
 
  Другие рецепты раздела:
  • Чебуреки с мясом (тесто на молоке)
  • Пирог с сыром и кукурузой
  • Галета с картофелем и грибами
  • Пирог с картофелем и грибами
  • Пирог с цветной капустой и яйцом
  • Кутабы с мясом
  • Пирог с капустой и лесными грибами
  • Лепешки с творогом
  • Пирог капустный
  • Пирог с колбасой
  • Чебуреки с мясом (тесто без яиц)
  • Киш с лесными грибами и сыром
  • Жареные пирожки на кефирно-сметанном тесте с квашеной капустой
  • Жареные пирожки со свежей капустой
  • Пирог с кабачками
  • ПаштидА (пирог) с цветной капустой
  • Пирог сырно-колбасный
  • Жареные пирожки с картофелем и опятами
  • Пирог с яйцами и зеленью
  • Чебуреки с тыквой
  • Лоранский пирог с подберезовиками и яйцом
  • Пирог с ветчиной и шампиньонами
  • Кекс овощной с цветной капустой и зеленым горошком
  • Пирог с белыми грибами, яйцами и сыром
  • Чебуреки "Гранатовые"
Тесто
Торты, тарты, пирожные, рулеты
Печенье, пряники, коржики, рогалики
Кексы
Маффины, мини-кексы
Изделия, жареные в масле
Пироги, пиццы, хачапури, чебуреки, кутабы, тарталетки
Балиш
Галета с картофелем и грибами
Жареные пирожки на кефирно-сметанном тесте с квашеной капустой
Жареные пирожки с картофелем и опятами
Жареные пирожки со свежей капустой
Кекс овощной с цветной капустой и зеленым горошком
Киш с лесными грибами и сыром
Кутабы с мясом
Лепешки с творогом
Лоранский пирог с подберезовиками и яйцом
ПаштидА (пирог) с цветной капустой
Пирог "Баклажаны с грибами"
Пирог "Разноцветный" с грибами и кукурузой
Пирог капустный
Пирог с белыми грибами, яйцами и сыром
Пирог с ветчиной и шампиньонами
Пирог с грибами и сыром
Пирог с грибами,картошкой и сыром
Пирог с жареными грибами и сыром
Пирог с кабачками
Пирог с капустой и кукурузой
Пирог с капустой и лесными грибами
Пирог с картофелем и грибами
Пирог с колбасой
Пирог с мясом
Пирог с мясом,картофелем и маслятами
Пирог с сыром и кукурузой
Пирог с цветной капустой и яйцом
Пирог с яйцами и зеленью
Пирог сырно-колбасный
Пицца "Датская"
Пицца "Два сыра"
Пицца моей мамы
Пицца от alenkii
Пицца по-домашнему
Пицца с анчоусами
Пицца с баклажаном и беконом
Пицца с болгарским перцем и перцем чили
Пицца с жареным кабачком
Пицца с жареным фенхелем
Пицца с кукурузой и маринованными перцами чили
Пицца с маринованной черемшой и заатаром
Пицца с маринованными патиссонами
Пицца с салями
Плацинды с мясом
Сырно-луковый пирог
Тарталетки закусочные
Хачапури
Чебуреки
Чебуреки "Гранатовые"
Чебуреки с мясом (тесто без яиц)
Чебуреки с мясом (тесто на молоке)
Чебуреки с тыквой
Выпечка из слоеного теста и теста фило
Выпечка из дрожжевого теста
Хлеб, лепешки
Мaнты, вареники, пельмени, равиоли
Блинчики, сырники, оладушки
Куличи, пасхальная выпечка
Все права защищены © 2009 - 2017 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова