Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Печеные пирожки с капустой и грибами Суббота, 21 Октября 2006г, 16:23
Тесто /Выпечка из дрожжевого теста

Начинка

350 гр. капусты квашеной
250 гр. свежих грибов
1 луковица
1 стол.ложка томатной пасты
соль
перец

Капусту сполоснуть и отжать.

Грибы порезать на тонкие пластиночки, положить на сковород и жарить на растительном масле.
Посолить и поперчить

Лук порезать мелко и пожарить вместе с грибами.

Отдельно потушить капусту, добавив томатную пасту.
Когда капуста будет готова, добавить к ней пожаренные грибы с луком.
Все перемешать и выключить огонь.
Масло из сковороды желательно слить,чтобы начинка не была жирная.

Тесто

50 гр. живых дрожжей
1 стакан молока (200 мл.)
1,5 стол.ложки сахара (если начинка не сладкая)
примерно 0,5 ч. ложечки соли
1 яйцо
6 стол.ложек растит.масла
450-500 гр. муки

Молоко нагреть до 40 град.
В нем растворить сахар, соль и дрожжи. Добавить 150 гр. муки.
Размешать до однородной массы.

Включить духовку на 40- 50 град. и поставить в нее посуду с опарой, накрытую полотенцем,  минут на 40 подниматься.

В подошедшую опару добавить яйцо, растит. масло и оставшуюся муку и замесить тесто до эластичности и  мягкости.

Снова поставить тесто в духовку подходить минут на 30-40.

После чего тесто вымесить хорошо.

Раскатать тесто в пласт  и стаканом вырезать кружки.
Затем каждый кружок теста немного раскатать или распластать в лепешки, выкладывать начинку и плотно защипать края теста, формируя пирожки.

Противень застелить бумагой для выпечки, положить пирожки на бумагу на расстоянии друг от друга и оставить подниматься минут на 20.

Нагреть духовку до 180 град.(с турбо) и поставить противень с пирожками выпекаться до зарумянивания.
Готовые пирожки смазать яйцом.

Приятного аппетита!

Просмотров за сегодня: 2 Просмотров всего: 3190
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

alenkii 20:26, 22.04.2008
Ксюша
На здоровьице! :smile3:
 
Ксюша 20:24, 22.04.2008
Алена! Спасибо большое за рецепт пирожков с кислой капустой и грибами, сегодня делала: результат потрясающий! Муж говорит, как на картинке!!! Тесто пышное, нежное, и начинка понравилась, несмотря на мою нелюбовь к капусте! :smile3:
 
alenkii 15:21, 23.10.2007
Елена П
На здоровье! :smile3:
 
Елена П 05:25, 22.10.2007
Аленка,спасибо за пирожки! Тесто очень нежно! Вкусно! :vkus:
 
alenkii 11:20, 20.10.2007
Ируня
На здоровье вам! :smile3:
 
Ируня 06:14, 20.10.2007
Алёна, спасибо за чудесные пирожки-Печёные пирожки с капустой и грибами.Вкусное, не сохнущее тесто!Очень понравились! :smile3:
 
alenkii 08:08, 20.12.2006
Светлана
Я очень рада,что вы попробовали,и что понравилось!
Только на здоровье ! :smile3:
 
Светлана 04:08, 20.12.2006
Огромное спасибо alenkii за пирожки. Очень вкусно! :smile3:
 
Уля 20:36, 28.10.2006
пирожки,так и хочется сказать "бабушкины"
 
hotarubi 01:34, 23.10.2006
Аленка,замечательные пирожки, так и хочется надкусить :vkus:
 
  Другие рецепты раздела:
  • Пицца с прошутто и шампиньонами
  • Тесто дрожжевое на майонезе для жареных пирожков
  • Пончики с капустой
  • Булочки с клубничным пудингом
  • Жареные пирожки с перепелиными яйцами
  • Жареные пирожки с абрикосовым джемом
  • Пирожки с начинкой из свежей и квашеной капусты с сушеными грибами
  • Ватрушки-лодочки с творогом
  • Дрожжевое тесто для пиццы с медом
  • Пирожки с капустой, яйцом и зеленью
  • Булочки с творогом и изюмом
  • Жареные пирожки с грибами, яйцом и рисом
  • Пирожки с вишней
  • Чешский кнедлик
  • Пирожки с яблоками и корицей
  • Булочки "подковки" со смородиновым повидлом
  • Сдобные рогалики с повидлом
  • Ватрушки "розочки" с творогом
  • Дрожжевое тесто для пиццы с орегано
  • Пончики из тыквы
  • Булочки сдобные с вишневым повидлом
  • Пончики с клубничным повидлом на Хануку
  • Жареные пирожки с яйцом и зеленым луком
  • Дрожжевое тесто для пиццы
  • Жареные пирожки с мясом "К обеду"
Тесто
Торты, тарты, пирожные, рулеты
Печенье, пряники, коржики, рогалики
Кексы
Маффины, мини-кексы
Изделия, жареные в масле
Пироги, пиццы, хачапури, чебуреки, кутабы, тарталетки
Выпечка из слоеного теста и теста фило
Выпечка из дрожжевого теста
Булочки с кремом "Патисьер"
Жареные пирожки с квашеной капустой
"Суфганиёт" - пончики с джемом на Хануку
Ананасовый рулет с вишневым конфитюром
Беляши
Булочки "Маковые лапки"
Булочки "Маковые улитки"
Булочки "подковки" со смородиновым повидлом
Булочки с клубничным джемом
Булочки с клубничным пудингом
Булочки с корицей "Синнабон" (Cinnabon)
Булочки с творогом и изюмом
Булочки сдобные с вишневым повидлом
Булочки-бриоши с кремом, шоколадными каплями и сахарной глазурью
Ватрушки "розочки" с творогом
Ватрушки с творогом и изюмом
Ватрушки-лодочки с творогом
Дрожжевое тесто для пиццы
Дрожжевое тесто для пиццы с медом
Дрожжевое тесто для пиццы с орегано
Жареные кокосовые пирожки с абрикосовым джемом
Жареные пирожки с абрикосовым джемом
Жареные пирожки с горохом и грибами
Жареные пирожки с грибами, яйцом и рисом
Жареные пирожки с капустой
Жареные пирожки с картофелем в кисло-сладком мясном соусе
Жареные пирожки с куриными потрошками
Жареные пирожки с куриными сердечками и печенью
Жареные пирожки с мясом
Жареные пирожки с мясом "К обеду"
Жареные пирожки с перепелиными яйцами
Жареные пирожки с яйцом и зеленым луком
Жареные пирожки со сливовым джемом
Печеные пирожки с капустой и грибами
Печеные пирожки с картофелем и опятами
Печеные пирожки с куриной печенью
Пирог "Малинка"
Пирог с карамелью
Пирожки лимонные со смородиновым джемом
Пирожки с вишневым конфитюром
Пирожки с вишней
Пирожки с капустой, яйцом и зеленью
Пирожки с маком
Пирожки с начинкой из свежей и квашеной капусты с сушеными грибами
Пирожки с яблоками и корицей
Пицца из дрожжевого теста
Пицца с прошутто и шампиньонами
Плюшки "сердечки" лимонно-маковые
Плюшки сахарные
Пончики Ароматные
Пончики из тыквы
Пончики коричные с малиновым вареньем
Пончики с капустой
Пончики с клубничным повидлом на Хануку
Пончики ханукальные
Рогалики с финиковой начинкой
Рождественский маковый веночек
Рулет с грибами
Рулет с клюквенным джемом
Рулет с кумкватом
Рулет с маком
Рулет со смородиновым конфитюром
Сдобная финиково-ореховая лесенка
Сдобные "розочки" с клубничным пудингом и клюквой
Сдобные маковые рогалики с орехово-сахарной крошкой
Сдобные рогалики с повидлом
Сдобные рогалики с финиковой начинкой
Тесто дрожжевое на майонезе для жареных пирожков
Хачапури аджарские
Чешский кнедлик
Яблочно-ананасовые пирожки-корзинки
Яблочно-ореховый пирог со смородиновым джемом
Хлеб, лепешки
Мaнты, вареники, пельмени, равиоли
Блинчики, сырники, оладушки
Куличи, пасхальная выпечка
Все права защищены © 2009 - 2017 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова