Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Тесто дрожжевое на майонезе для жареных пирожков Среда, 07 Июня 2017г, 10:04
Тесто /Выпечка из дрожжевого и слоеного дрожжевого теста

Опара

500 мл. воды
3 ч. ложечки сухих быстрорастворимых хлебопекарских дрожжей (инстант)
1,5 стол. ложки майонеза
1 стол. ложка сахара
200 гр. муки

В теплую воду добавить сухие дрожжи и венчиком перемешать до полного растворения.
Всыпать сахар и перемешать, пока сахар не растворится.

Добавить майонез и хорошенько перемешать.

Добавить муку и размешать до однородной массы.
Накрыть посуду полотенцем и поставить в теплое место подниматься, пока не появится пенная "шапочка".

Тесто

опара
1 яйцо
2/3 ч. ложечки соли
5 стол. ложки оливкового масла
~ 650 гр. муки
***
1 стол. ложка оливкового масла при замесе теста

Яйцо разбить в стакан, добавить соль и размешать вилкой.

В подошедшую опару влить яичную смесь и оливковое масло.
Всыпать муку и замесить гладкое тесто.

При замешивании теста смазать руки оливковым маслом.

Миску смазать маслом и уложить в нее тесто.
Накрыть миску полотенцем и для подъема снова поставить в теплое место.

Подошедшее тесто обмять.

Разделить тесто на равные кусочки и скатать в шарики.
Оставить шарики отдыхать на 5-7 минут.

Затем каждый шарик теста руками растянуть в небольшие лепешки.
В середину каждой лепешки положить по столовой ложке любой несладкой начинки.
(Для сладких пирожков добавить в опару побольше сахара).

Плотно защипать края теста, формируя пирожки.

В сковороду налить растительное масло и нагреть.
Жарить пирожки на среднем огне до румяности, переворачивая их с одной стороны на другую.

Готовые пирожки выкладывать на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.

Приятного аппетита!


Просмотров за сегодня: 2 Просмотров всего: 3202
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

alenkii 20:11, 09.06.2017
barsunya
Ириш, конечно делаю пирожки и на кефире, и на простокваше. :smile3: :vkus:
 
barsunya 18:49, 09.06.2017
а на кефире не делаешь тесто?
подруга ("там" еще) спецом к нам приходила и жарила пирожки на нем...
(понастольгировала)
 
barsunya 18:48, 09.06.2017
:good: :good: :good: :good: :good:
как же я люблю пирожки с капустом...
 
  Другие рецепты раздела:
  • Тесто дрожжевое из темной муки для жареных пирожков
  • Пицца из темной муки на камне в печи
  • Жареные пирожки с капустой и шампиньонами (дрожжевое тесто на сметане)
  • Тесто дрожжевое на сыворотке для жареных пирожков
  • Самса с мясом в печи
  • Хачапури по-аджарски (в печи)
  • Пончики "Суфганиёт" с начинкой на Хануку
  • Пончики праздничные, Ханукальные
  • Жареные пирожки с капустой и вешенками (дрожжевое тесто на кефире)
  • Пицца с прошутто и шампиньонами
  • Пончики с капустой
  • Булочки с клубничным пудингом
  • Жареные пирожки с перепелиными яйцами
  • Жареные пирожки с абрикосовым джемом
  • Пирожки с начинкой из свежей и квашеной капусты с сушеными грибами
  • Ватрушки-лодочки с творогом
  • Дрожжевое тесто для пиццы с медом
  • Пирожки с капустой, яйцом и зеленью
  • Булочки с творогом и изюмом
  • Жареные пирожки с грибами, яйцом и рисом
  • Пирожки с вишней
  • Чешский кнедлик
  • Пирожки с яблоками и корицей
  • Булочки "подковки" со смородиновым повидлом
  • Сдобные рогалики с повидлом
Тесто
Торты, тарты, пирожные, рулеты
Печенье, пряники, коржики, рогалики
Кексы
Маффины, мини-кексы
Изделия, жареные в масле
Пироги, лепешки, пиццы, хачапури, чебуреки, кутабы, тарталетки
Выпечка из слоеного теста и теста фило
Выпечка из дрожжевого и слоеного дрожжевого теста
Булочки с кремом "Патисьер"
Жареные пирожки с квашеной капустой
"Суфганиёт" - пончики с джемом на Хануку
Ананасовый рулет с вишневым конфитюром
Беляши
Булочки "Маковые лапки"
Булочки "Маковые улитки"
Булочки "подковки" со смородиновым повидлом
Булочки с клубничным джемом
Булочки с клубничным пудингом
Булочки с корицей "Синнабон" (Cinnabon)
Булочки с творогом и изюмом
Булочки сдобные с вишневым повидлом
Булочки-бриоши с кремом, шоколадными каплями и сахарной глазурью
Ватрушки "розочки" с творогом
Ватрушки с творогом и изюмом
Ватрушки-лодочки с творогом
Дрожжевое тесто для пиццы
Дрожжевое тесто для пиццы с медом
Дрожжевое тесто для пиццы с орегано
Жареные кокосовые пирожки с абрикосовым джемом
Жареные пирожки с абрикосовым джемом
Жареные пирожки с горохом и грибами
Жареные пирожки с грибами, яйцом и рисом
Жареные пирожки с капустой
Жареные пирожки с капустой и вешенками (дрожжевое тесто на кефире)
Жареные пирожки с капустой и шампиньонами (дрожжевое тесто на сметане)
Жареные пирожки с картофелем в кисло-сладком мясном соусе
Жареные пирожки с куриными потрошками
Жареные пирожки с куриными сердечками и печенью
Жареные пирожки с мясом
Жареные пирожки с мясом "К обеду"
Жареные пирожки с перепелиными яйцами
Жареные пирожки с яйцом и зеленым луком
Жареные пирожки со сливовым джемом
Печеные пирожки с капустой и грибами
Печеные пирожки с картофелем и опятами
Печеные пирожки с куриной печенью
Пирог "Малинка"
Пирог с карамелью
Пирожки лимонные со смородиновым джемом
Пирожки с вишневым конфитюром
Пирожки с вишней
Пирожки с капустой, яйцом и зеленью
Пирожки с маком
Пирожки с начинкой из свежей и квашеной капусты с сушеными грибами
Пирожки с яблоками и корицей
Пицца из дрожжевого теста
Пицца из темной муки на камне в печи
Пицца с прошутто и шампиньонами
Плюшки "сердечки" лимонно-маковые
Плюшки сахарные
Пончики "Суфганиёт" с начинкой на Хануку
Пончики Ароматные
Пончики из тыквы
Пончики коричные с малиновым вареньем
Пончики праздничные, Ханукальные
Пончики с капустой
Пончики с клубничным повидлом на Хануку
Пончики ханукальные
Рогалики с финиковой начинкой
Рождественский маковый веночек
Рулет с грибами
Рулет с клюквенным джемом
Рулет с кумкватом
Рулет с маком
Рулет со смородиновым конфитюром
Самса с мясом в печи
Сдобная финиково-ореховая лесенка
Сдобные "розочки" с клубничным пудингом и клюквой
Сдобные маковые рогалики с орехово-сахарной крошкой
Сдобные рогалики с повидлом
Сдобные рогалики с финиковой начинкой
Тесто дрожжевое из темной муки для жареных пирожков
Тесто дрожжевое на майонезе для жареных пирожков
Тесто дрожжевое на сыворотке для жареных пирожков
Хачапури аджарские
Хачапури по-аджарски (в печи)
Чешский кнедлик
Яблочно-ананасовые пирожки-корзинки
Яблочно-ореховый пирог со смородиновым джемом
Хлеб, лепешки, фокаччи
Мaнты, вареники, пельмени, равиоли
Блинчики, сырники, оладушки
Куличи, пасхальная выпечка
Все права защищены © 2009 - 2024 magic-cook.com
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.