Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Беляши Воскресенье, 16 Декабря 2007г, 13:12
Тесто /Выпечка из дрожжевого теста

Тесто

1 яйцо
1 стакан молока
50 гр. живых дрожжей
0.5 ч.ложечки соли
0.5 стол.ложки сахара
450 гр. муки
4 стол. ложки растит.масла

Молоко нагреть до 40 град.
В посуду влить нагретое молоко.
Добавить сюда -
- яйцо,
- соль,
- сахар,
- 3 стол. ложки растит. масла,
- дрожжи,
- 100 гр. муки.
Венчиком взбить всё до однородной массы.
Накрыть посуду полотенцем и поставить в теплое место.
Как только опара поднимется,всыпать оставшиеся 350 гр. муки и замесить тесто.
При замесе теста влить 1 стол. ложку растит.масла на ладошки,чтобы тесто не прилипало.
Снова накрыть посуду и поставить тесто в теплое место.

А тем временем сделать фарш.

Фарш

400 гр. мяса (свинина)
2 средних луковицы
2 зубчика чеснока
щепотка сушеной мяты
соль
перец черный
чуть-чуть перца красного жгучего
0,5 ч. ложечки зры (кумин) и кинзы (кориандр)
1 ч. ложечка вишневого концентрата

Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком.
Всыпать сушеную мяту,зру и кинзу.
Влить вишневый концентрат.
Посолить и поперчить фарш черным и красным перцами.
Фарш хорошенько перемешать.

Когда тесто поднимется,переложить его из посуды на смазанную растит. маслом досточку и выместить тесто до эластичности.
Тесто поделить на небольшие шарики.
Из каждого шарика сделать лепешки толщиной примерно 0,5 см.
Но края теста должны быть потоньше.
В центр каждой лепешки выкладывать фарш.
Края теста приподнять над начинкой, и присобрать,оставляя серединку открытой.



Жарить беляши в раскаленном масле сначала открытой стороной вниз до румяной корочки.
Потом перевернуть на другую сторону.



Приятного аппетита!  


Просмотров за сегодня: 3 Просмотров всего: 2857
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

alenkii 14:44, 16.04.2008
Тоня
Спасибо большущее! :smile3:
 
Тоня 04:34, 16.04.2008
Ой мамочка, красотищщщща то какая!!! :smile3: А вкуснотища!!! Аж глаза в разные стороны разбежались и всё собрать их в кучку не могу :smile3: Всё, живу тут.
Я только-что поужинала а всёравно есть захотелось от таких картинок.
Какая же Вы молодчинка!
 
Rita 12:27, 19.12.2007
Беляши как на подбор. Пару штучек утащила - и ну её эту диету
 
  Другие рецепты раздела:
  • Пицца с прошутто и шампиньонами
  • Тесто дрожжевое на майонезе для жареных пирожков
  • Пончики с капустой
  • Булочки с клубничным пудингом
  • Жареные пирожки с перепелиными яйцами
  • Жареные пирожки с абрикосовым джемом
  • Пирожки с начинкой из свежей и квашеной капусты с сушеными грибами
  • Ватрушки-лодочки с творогом
  • Дрожжевое тесто для пиццы с медом
  • Пирожки с капустой, яйцом и зеленью
  • Булочки с творогом и изюмом
  • Жареные пирожки с грибами, яйцом и рисом
  • Пирожки с вишней
  • Чешский кнедлик
  • Пирожки с яблоками и корицей
  • Булочки "подковки" со смородиновым повидлом
  • Сдобные рогалики с повидлом
  • Ватрушки "розочки" с творогом
  • Дрожжевое тесто для пиццы с орегано
  • Пончики из тыквы
  • Булочки сдобные с вишневым повидлом
  • Пончики с клубничным повидлом на Хануку
  • Жареные пирожки с яйцом и зеленым луком
  • Дрожжевое тесто для пиццы
  • Жареные пирожки с мясом "К обеду"
Тесто
Торты, тарты, пирожные, рулеты
Печенье, пряники, коржики, рогалики
Кексы
Маффины, мини-кексы
Изделия, жареные в масле
Пироги, пиццы, хачапури, чебуреки, кутабы, тарталетки
Выпечка из слоеного теста и теста фило
Выпечка из дрожжевого теста
Булочки с кремом "Патисьер"
Жареные пирожки с квашеной капустой
"Суфганиёт" - пончики с джемом на Хануку
Ананасовый рулет с вишневым конфитюром
Беляши
Булочки "Маковые лапки"
Булочки "Маковые улитки"
Булочки "подковки" со смородиновым повидлом
Булочки с клубничным джемом
Булочки с клубничным пудингом
Булочки с корицей "Синнабон" (Cinnabon)
Булочки с творогом и изюмом
Булочки сдобные с вишневым повидлом
Булочки-бриоши с кремом, шоколадными каплями и сахарной глазурью
Ватрушки "розочки" с творогом
Ватрушки с творогом и изюмом
Ватрушки-лодочки с творогом
Дрожжевое тесто для пиццы
Дрожжевое тесто для пиццы с медом
Дрожжевое тесто для пиццы с орегано
Жареные кокосовые пирожки с абрикосовым джемом
Жареные пирожки с абрикосовым джемом
Жареные пирожки с горохом и грибами
Жареные пирожки с грибами, яйцом и рисом
Жареные пирожки с капустой
Жареные пирожки с картофелем в кисло-сладком мясном соусе
Жареные пирожки с куриными потрошками
Жареные пирожки с куриными сердечками и печенью
Жареные пирожки с мясом
Жареные пирожки с мясом "К обеду"
Жареные пирожки с перепелиными яйцами
Жареные пирожки с яйцом и зеленым луком
Жареные пирожки со сливовым джемом
Печеные пирожки с капустой и грибами
Печеные пирожки с картофелем и опятами
Печеные пирожки с куриной печенью
Пирог "Малинка"
Пирог с карамелью
Пирожки лимонные со смородиновым джемом
Пирожки с вишневым конфитюром
Пирожки с вишней
Пирожки с капустой, яйцом и зеленью
Пирожки с маком
Пирожки с начинкой из свежей и квашеной капусты с сушеными грибами
Пирожки с яблоками и корицей
Пицца из дрожжевого теста
Пицца с прошутто и шампиньонами
Плюшки "сердечки" лимонно-маковые
Плюшки сахарные
Пончики Ароматные
Пончики из тыквы
Пончики коричные с малиновым вареньем
Пончики с капустой
Пончики с клубничным повидлом на Хануку
Пончики ханукальные
Рогалики с финиковой начинкой
Рождественский маковый веночек
Рулет с грибами
Рулет с клюквенным джемом
Рулет с кумкватом
Рулет с маком
Рулет со смородиновым конфитюром
Сдобная финиково-ореховая лесенка
Сдобные "розочки" с клубничным пудингом и клюквой
Сдобные маковые рогалики с орехово-сахарной крошкой
Сдобные рогалики с повидлом
Сдобные рогалики с финиковой начинкой
Тесто дрожжевое на майонезе для жареных пирожков
Хачапури аджарские
Чешский кнедлик
Яблочно-ананасовые пирожки-корзинки
Яблочно-ореховый пирог со смородиновым джемом
Хлеб, лепешки
Мaнты, вареники, пельмени, равиоли
Блинчики, сырники, оладушки
Куличи, пасхальная выпечка
Все права защищены © 2009 - 2017 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова