Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Ржаной хлеб с подсолнечными и кунжутными семечками Вторник, 16 Января 2007г, 01:10
Тесто /Хлеб, лепешки
авторский рецепт

1 стакан воды
25 гр.дрожжей живых
1 ч. ложечка соли
2 стол. ложки растит.масла
350 гр.белой муки
100 гр.ржаной муки
1 стол.ложка подсолнечных семечек
1 стол.ложка кунжутных семечек (сумсум)

В теплой воде растворить дрожжи,добавить соль и 150 гр. белой муки. Размешать и поставить в духовку,включенную не выше,чем на 40 град. - на 30 минут.
Когда опара поднимется,достать ее из духовки,добавить оставшиеся
200 гр. белой муки,100 гр. ржаной муки, растит. масло и семечек.
Очень хорошо вымесить, чтобы тесто было эластичным .
И снова вернуть тесто в духовку подниматься,примерно на час.
Достать тесто.
Дно формы для выпечки присыпать мукой.
Уложить тесто,примять и поставить в духовку с температурой не выше 40 град. подниматься,примерно на 20-30 минут.
Далее,смочить нож водой и сделать надрез поперек.

В духовке увеличить температуру до 180 град.и поставить хлеб выпекаться до зарумянивания примерно 40 минут,включив турбо (поддув).

Как только хлеб будет готов,сразу же в горячем виде, кисточкой помазать взбитым белком,чтобы получилась блестящая корочка.

Приятного аппетита!  


Просмотров за сегодня: 3 Просмотров всего: 3208
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

Vera 15:10, 16.01.2007
Хлебушек классный!
 
  Другие рецепты раздела:
  • Фокачча с помидорами и пряными травами
  • Фокачча с луком, помидорами и шампиньонами
  • Медовый ржаной хлеб с льняными семенами
  • Хлеб "Деревенский"
  • Миндальный ржаной хлеб
  • Ореховый ржаной хлеб
  • Круглый хлеб пшеничный с отрубями,кунжутом и чесночными чипсами
  • Ржаной хлеб на меду с льняными семенами
  • Яичный ржаной хлеб
  • Ржаной хлеб с сухим чесноком
  • Круглый ржаной хлеб с сушеным жареным луком
  • Ржаной хлеб на молоке
  • Круглый ржаной хлеб с льняными семенами
  • Хлеб пшеничный с отрубями
  • Хлеб ржаной с грецкими орехами
  • Хлеб ржаной с тыквенными семечками
  • Ржаной хлеб на меду
  • Ржаной хлеб с жареным луком и подсолнечными семечками
  • Ржаной хлеб с подсолнечными семечками
  • Ржаной хлеб
Тесто
Торты, тарты, пирожные, рулеты
Печенье, пряники, коржики, рогалики
Кексы
Маффины, мини-кексы
Изделия, жареные в масле
Пироги, лепешки, пиццы, хачапури, чебуреки, кутабы, тарталетки
Выпечка из слоеного теста и теста фило
Выпечка из дрожжевого теста
Хлеб, лепешки
Круглый хлеб пшеничный с отрубями,кунжутом и чесночными чипсами
Круглый ржаной хлеб с льняными семенами
Круглый ржаной хлеб с сушеным жареным луком
Медовый ржаной хлеб с льняными семенами
Миндальный ржаной хлеб
Ореховый ржаной хлеб
Ржаной хлеб
Ржаной хлеб на меду
Ржаной хлеб на меду с льняными семенами
Ржаной хлеб на молоке
Ржаной хлеб с жареным луком и подсолнечными семечками
Ржаной хлеб с подсолнечными и кунжутными семечками
Ржаной хлеб с подсолнечными семечками
Ржаной хлеб с сухим чесноком
Фокачча с луком, помидорами и шампиньонами
Фокачча с помидорами и пряными травами
Хлеб "Деревенский"
Хлеб пшеничный с отрубями
Хлеб ржаной с грецкими орехами
Хлеб ржаной с тыквенными семечками
Яичный ржаной хлеб
Мaнты, вареники, пельмени, равиоли
Блинчики, сырники, оладушки
Куличи, пасхальная выпечка
Все права защищены © 2009 - 2021 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова