Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Пасхальный кулич (без дрожжей) Воскресенье, 20 Апреля 2014г, 13:23
Тесто /Куличи, пасхальная выпечка

3 средних яйца (категории М)
1 стакан сахара
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
200 гр. сметаны 27% жирности
100 гр. сливочного масла
2 стол. ложки крахмала
1 1/4 стакана самовосходящей  муки (мука с разрыхлителем)
1/2 ч. ложечки разрыхлителя
1 ч. ложечка ромовой эссенции
цедра 1/2 большого лимона
50 гр. темного изюма
горсть цукатов
горсть рубленого миндаля

Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью.

Добавить сметану, размягченное сливочное масло, ромовую эссенцию и взбить.

Всыпать крахмал, разрыхлитель и самовосходящую муку и хорошо перемешать.

Всыпать в тесто изюм, цукаты, рубленый миндаль и цедру лимона и перемешать.

Форму для выпечки диаметром 20 см. смазать маслом и посыпать мукой.
Заполнить форму тестом.

Поставить форму в заранее нагретую до 180 град. духовку примерно на 40-45 минут.

Готовый кулич аккуратно извлечь из формы и дать немного остыть.



Глазурь

1 белок
1/2 стакана сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара
лимонная кислота на кончике ножа

Охлажденный яичный белок взбить с сахарной пудрой, ванильным сахаром и лимонной кислотой до устойчивых пиков.

Покрыть кулич глазурью и украсить кондитерской посыпкой.  



Сладких Вам праздников!


Просмотров за сегодня: 2 Просмотров всего: 1397
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

alenkii 18:34, 22.04.2014
barsunya
Обычно на Пасху всегда муж и яйца красит, и куличи печет. Но вот последние два года из-за его посменной работы эта честь выпала мне! :smile3: Насчет соседей (а их у нас просто нет :smile3: ) и освященных куличей - тут у нас совсем другая история из-за страны проживания! :smile3:
 
barsunya 16:46, 22.04.2014
какая ты молодец!
а я не пеку куличи...мне всегда соседи приносят, уже освящённые.
 
  Другие рецепты раздела:
  • Куличи с цукатами, куркумой и лимонным ликером
  • Кекс пасхальный
  • Пасхальные куличи с ликёром и мускатным орехом
  • Пасхальные куличи с шафраном от Александра
  • Фото куличей
  • Пасхальные куличи Александра
Тесто
Торты, тарты, пирожные, рулеты
Печенье, пряники, коржики, рогалики
Кексы
Маффины, мини-кексы
Изделия, жареные в масле
Пироги, пиццы, хачапури, чебуреки, кутабы, тарталетки
Выпечка из слоеного теста и теста фило
Выпечка из дрожжевого теста
Хлеб, лепешки
Мaнты, вареники, пельмени, равиоли
Блинчики, сырники, оладушки
Куличи, пасхальная выпечка
Кекс пасхальный
Куличи с цукатами, куркумой и лимонным ликером
Пасхальные куличи Александра
Пасхальные куличи с ликёром и мускатным орехом
Пасхальные куличи с шафраном от Александра
Пасхальный кулич (без дрожжей)
Фото куличей
Все права защищены © 2009 - 2018 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова