Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Маринованный молодой чеснок Среда, 16 Августа 2006г, 13:50
Заготовки /Соление, маринование, консервация
авторский рецепт

Мариновать такой чеснок нужно по весне,когда он молоденький.
Это рецепт мужа.


молодой чеснок 

Срезать с чеснока всё лишнее - стебли и корешки.
Головки очищаем от всей шелухи,оставляя только ближайший слой к самим зубчикам чеснока.
Мыть чеснок не рекомендуется!

Вот такие головочки чеснока должны получиться -

МАРИНАД

На 1 литр виноградного 5% уксуса -

- 50 гр.соли каменной
- 50 гр. сахара
- 10 горошин душистого перца
- чуть меньше половинки чайной ложечки карри порошка

В посуду влить уксус.
Добавить соль и сахар.
Перемешать до растворения соли и сахара.

В банку  сложить очищенные головки чеснока.
Всыпать карри и горошины перца.

Затем залить  уксусом чеснок так,чтобы полностью его покрыть.
Банку закрыть крышкой и поставить в темное прохладное место.

Маринуется чеснок минимум 2 месяца.
Но чем дольше маринуется чеснок,тем он вкуснее.

 

Приятного аппетита!


Просмотров за сегодня: 2 Просмотров всего: 4058
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

Ируня 10:12, 08.04.2007
Спасибо за рецепт маринованного чеснока -очень люблю . Один рецепт у меня уже есть ,попробую теперь твой
 
test2 15:54, 04.04.2007
Алёна, в баночке-вешь!
Я такое не ем, но мой муж-обажает!
 
Лариса 03:12, 04.04.2007
Классненький чесночок! Умничка ты Аленка! :smile3:
 
Елена П 19:12, 03.04.2007
А ЧЕСНОЧОК ЗАПИСАЛА. НА ЗИМУ ОБЯЗАТЕЛЬНО ДЕЛАТЬ БУДУ :smile3: Я ЗАГОТОВОЧКИ УВАЖАЮ
 
Ксюша 22:50, 16.08.2006
Чесночок - проелесть!
Жалко только что долго маринуется и быстро кушается!
 
Светлана 22:49, 16.08.2006
Классный чесночок!!!!!!!! Супер! :smile3:
 
  Другие рецепты раздела:
  • Вяленые оливки (черные) с пряными специями
  • Заготовка виноградных листьев
  • Маринованные рядовки (серые) - 2
  • Маринованные маслята-2
  • Соленые оливки - 2
  • Маринованный виноград
  • Консервированные каперсы
  • Соленые лимоны
  • Маринованные маслята
  • Жареные маслята (впрок)
  • Маринованные чернушки (рядовки,песчанки)
  • Соленые оливки
  • Маринованные рыжики
Заготовки
Соление, маринование, консервация
Вяленые оливки (черные) с пряными специями
Жареные маслята (впрок)
Заготовка виноградных листьев
Консервированные каперсы
Маринованные маслята
Маринованные маслята-2
Маринованные рыжики
Маринованные рядовки (серые) - 2
Маринованные чернушки (рядовки,песчанки)
Маринованный виноград
Маринованный молодой чеснок
Соленые лимоны
Соленые оливки
Соленые оливки - 2
Варенья
Заморозка
Сушка
Все права защищены © 2009 - 2018 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова