Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Маринованные чернушки (рядовки,песчанки) Суббота, 03 Февраля 2007г, 23:49
Заготовки /Соление, маринование, консервация
авторский рецепт

чернушки (рядовки,песчанки)
крупная соль

Грибы хорошо промыть от песка.
Поместить грибы в кастрюлю.

Налить в кастрюлю воду на 3/4 объема грибов.
Посолить и поставить на огонь.
Довести до кипения и кипятить 10-15 минут.
Слить грибы на дуршлаг,хорошо  их промыть.
Снова залить грибы водой, но уже чуть выше уровня грибов.
И снова поставить кастрюлю с грибами на огонь.

Маринад

На 1 л. воды -
1 стол. ложка  крупной соли 
2-3 лавровых листочка
10-15 горошин черного перца
2-3 гвоздики
1-2 стручка красного острого перца чили
***
100 гр. уксуса 5%

К грибам добавить соль,лавровые листочки,гвоздику,горошины перца и стручки острого перца.
Варить грибы в маринаде на среднем огне.

Минут через 45-50  влить в кастрюлю к грибам уксус.
Проварить еще 2-3 минуты.

Убрать кастрюлю с огня.
Разлить по банкам до самых краев,не оставляя воздуха.
Чем будет меньше воздушных пузырей,тем больше гарантии долговременного хранения грибов.

 

Приятного аппетита!


Просмотров за сегодня: 5 Просмотров всего: 8091
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

Rita 16:10, 04.02.2007
Алена,одни вкусности у тебя!
 
Vitaltest 00:10, 04.02.2007
ОГО!!! Мой муж припал к монитору и облизывается. Боюсь что монитор придеться потом долго отмывать
 
  Другие рецепты раздела:
  • Маринованные рыжики
  • Маринованные боровики
  • Вяленые оливки (черные) с пряными специями
  • Заготовка виноградных листьев
  • Маринованные рядовки (серые) - 2
  • Маринованные маслята-2
  • Соленые оливки - 2
  • Маринованный виноград
  • Консервированные каперсы
  • Соленые лимоны
  • Маринованные маслята
  • Жареные маслята (впрок)
  • Соленые оливки
  • Маринованный молодой чеснок
Заготовки
Соление, маринование, консервация
Вяленые оливки (черные) с пряными специями
Жареные маслята (впрок)
Заготовка виноградных листьев
Консервированные каперсы
Маринованные боровики
Маринованные маслята
Маринованные маслята-2
Маринованные рыжики
Маринованные рядовки (серые) - 2
Маринованные чернушки (рядовки,песчанки)
Маринованный виноград
Маринованный молодой чеснок
Соленые лимоны
Соленые оливки
Соленые оливки - 2
Варенья
Заморозка
Сушка
Все права защищены © 2009 - 2019 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова