Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Варенье мандариновое карамельное с грецким орехом Среда, 07 Февраля 2018г, 09:39
Заготовки /Варенья
авторский рецепт

1,5 кг. мандаринов (сорт без косточек)
1,4 кг. сахара
100 гр. сахара для карамели
250 гр. грецких орехов

Мандарины очистить от кожуры и белых прожилок.
Разделить на дольки.

Засыпать мандаринные дольки сахаром и оставить для образования сиропа.

Для приготовления карамели поставить кастрюлю с толстым дном на средний огонь.
Равномерно насыпать сахар.
Как только сахар начнет плавиться, нужно постоянно помешивать, не давая сахару пригореть.
Держать на огне примерно 4 минуты, или до тех пор, пока сахар не потемнеет и не превратится в карамель медового цвета.
Карамель должна получиться полужидкая и стекать с ложки тягучей медленной струйкой.

Кастрюлю с карамелью снять с огня и оставить на 1/2 минуты остынуть.
После чего добавить в карамель мандаринные дольки вместе с сиропом.
Размешать.

Поставить кастрюлю на средний огонь и довести до кипения, постоянно помешивая.

Грецкие орехи поломать руками на крупные кусочки.

Через 30 минут добавить орехи в варенье и продолжить варить еще 30 минут.

Готовое варенье хранить в стеклянных банках.

Приятного чаепития!


Просмотров за сегодня: 3 Просмотров всего: 511
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

alenkii 18:54, 07.02.2018
barsunya
Муж привез два мешка мандаринов. Сколько могла - ела. Больше видеть не могу. Куда-то надо пристраивать, чтобы не пропали. :smile3: Варенье муж варил. :good: :vkus: Баночку маме отвезу. :smile3:
 
barsunya 18:04, 07.02.2018
Для тех, кто любит варенье - просто праздник!
чота я равнодушна...
"там" - всегда варили на зиму...здесь - берем израильское, в белых пластиковых ведерках.
очень вкусное, как домашнее!
 
  Другие рецепты раздела:
  • Варенье из хурмы
  • Мандариновое варенье
  • Варенье лимонное
  • Варенье из кумкватов с мёдом, корицей и мятой
  • Варенье из сосновых шишек
  • Варенье тыквенное
  • Варенье кактусовое
  • Варенье виноградное
  • Варенье лимонное с медом
  • Варенье из айвы
  • Варенье черничное
  • Земляничное варенье
  • Варенье из арбузных корочек
  • Варенье из гуавы
  • Варенье из плодов смоковницы
  • Варенье из инжира
  • Клубничное варенье
  • Варенье из кумкватов (китайских апельсинок)
  • Варенье из слив
Заготовки
Соление, маринование, консервация
Варенья
Варенье виноградное
Варенье из айвы
Варенье из арбузных корочек
Варенье из гуавы
Варенье из инжира
Варенье из кумкватов (китайских апельсинок)
Варенье из кумкватов с мёдом, корицей и мятой
Варенье из плодов смоковницы
Варенье из слив
Варенье из сосновых шишек
Варенье из хурмы
Варенье кактусовое
Варенье лимонное
Варенье лимонное с медом
Варенье мандариновое карамельное с грецким орехом
Варенье тыквенное
Варенье черничное
Земляничное варенье
Клубничное варенье
Мандариновое варенье
Заморозка
Сушка
Все права защищены © 2009 - 2018 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова