1,5 кг. очищенной дыни
500 гр. сахара
1 пакетик желатина в порошке (14 гр.)
Очищенную дыню нарезать на ломтики.
Выложить ломтики дыни в таз или в ту посуду, в которой они будут вариться.
Засыпать сахаром и оставить под крышкой минимум на 1,5 часа, пока не появится достаточно сока.
Таз с дыней поставить на огонь, и постоянно помешивая деревянной ложкой, довести до кипения.
Убавить огонь до минимума и варить дыню в течение 40 минут.
Желатин развести в 1/3 стакане холодной воды и оставить набухать.
Таз с дыней снять с огня.
Дыню пробить погружным блендером в пюре, снова вернуть на огонь и продолжить варить джем еще 20 минут.
Набухший желатин добавить в таз к дыне и размешать.
Дождаться, когда джем начнет побулькивать, когда появятся мелкие пузырьки, и сразу же убрать таз с джемом с огня.
Готовый джем остудить 5 минут.
Затем переложить в стеклянные банки до самого верха и закрыть крышками.
Банки с джемом оставить при комнатной температуре до полного остывания, а затем переставить в холодильник.
Приятного чаепития!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3576 |
| |
|
