Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Свежая капуста тушеная с квашеной в соусе "Харисса" Вторник, 01 Августа 2017г, 14:52
Разное /Блюда из овощей, яиц и грибов

1/2 стакана квашеной капусты вместе с рассолом
1/2 кочана небольшой свежей капусты
1 большая луковица
1 морковь
2 зубчика чеснока
2 лавровых листочка
~ 100 гр. оливкового масла
4 ч. ложечки соуса "Харисса"
3 ч. ложечки кетчупа
щепотка тмина
1 стол. ложка сахара
соль
смесь перцев
петрушка

Большую сковороду без масла поставить на огонь.
Добавить в сковороду квашенную капусту вместе с рассолом, нашинкованную соломкой свежую капусту, нарезанную маленькими кубиками луковицу, натертую морковь и измельченные зубчики чеснока.

Перемешать все вместе и примерно в течение 8-10 мин. выпарить жидкость.

Потом налить в сковороду оливковое масло.
Добавить соус "Харисса" и кетчуп.

Добавить лавровые листочки, тмин, сахар, соль и перец.

Убавить огонь и томить капусту под крышкой на среднем огне в течение 15-20 минут, периодически помешивая.

В готовую капусту добавить нарезанную петрушку.

Приятного аппетита!


Просмотров за сегодня: 3 Просмотров всего: 224
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

alenkii 01:40, 03.08.2017
Alla
Соус Харисса это острый соус, который состоит из перца чили и чеснока. Заменить можно аджикой, но тогда добавлять ее нужно по вкусу.
 
Alla 00:02, 03.08.2017
Что входит в соус Харисса? Плиз!
 
barsunya 01:55, 02.08.2017
ОК!
спасибо!
у меня кетчуп только неострый всегда есть...
а других острых соусов - хоть магазин на дому открывай...
 
alenkii 00:46, 02.08.2017
barsunya
Ириш, я сама никогда не тушила смешанную капуста, это мой муж так готовит. Кстати, очень вкусно у него получается! :good: Если будешь готовить, то кетчуп бери не острый, а сладкий, потому как Харисса острая. :smile3:
 
barsunya 00:20, 02.08.2017
очень люблю тушеную капусту - именно квашеную + свежую.
спецом квашу сама капусту - для бигоса, ну и люблю зимой борщ на квашеной.
в тушеную добавляю томат-пасту, никогда не пробовала с кетчупом - непременно попробую.
и чеснок раньше не использовала в рецепте - очень интересно!
Харисса у меня уже есть - нашла у нас магаз - где почти все товары из Эреца.
(чистящие ср-ва только оттуда!)
кстати - видела бы ты этого ортодокса - пейсатого, который Хозяин сего заведения!
еврей из Минска, сын раввина - очень хороший дядька, всегда нам рад и рассказывает кучу еврейских анекдотов!
иногда, на заднем дворике, угощает нас отличным кофе ( сам варит!) и очень неодобрительно смотрит, когда я достаю сигареты....гыгы
 
alenkii 00:18, 02.08.2017
Alla
Аллочка, как я рада вам! :smile3:
 
Alla 23:58, 01.08.2017
Ура!!! Алёнушка вернулась! Соскучилась по вашим рецептам! Надеюсь, у вас всё в порядке. Спасибо за рецепт!
 
  Другие рецепты раздела:
  • Имам баялды (Imam Bayildi) - баклажаны фаршированные
  • Драники картофельные с кольраби
  • Картофель запеченный в сухарях
  • Фенхель запеченный целиком
  • Рыжики вареные
  • Капуста тушеная с горохом
  • Баклажаны жареные с мини кукурузой в соусе Терияки
  • Мясная шакшука
  • Луковые драники
  • Оладушки из кольраби с зеленым луком
  • Цветная капуста запечённая в духовке целиком
  • Гречка с лесными грибами в горшочках
  • Цветная капуста в пивном кляре жареная во фритюре
  • Пикантные тушеные овощи
  • Тыква запеченная с орехами и розмарином
  • Картофель с лесными грибами в горшочках
  • Капуста тушеная с фенхелем и фасолью
  • Драники
  • Картофель жареный с мясом
  • Отварные маслята
  • Шакшука (другой вариант)
  • "Хацилим романи" - Баклажаны по-румынски
  • Капустные оладушки с зеленым луком
  • Оладушки на кефире из лука-порея
  • Помидоры с шампиньонами, запеченные с сыром
Разное
Блюда из овощей, яиц и грибов
"Кокосовый" омлет
"Хацилим романи" - Баклажаны по-румынски
Баклажан в кунжутной панировке
Баклажанная икра
Баклажаны в кляре
Баклажаны в томатно-грибном соусе
Баклажаны в томатно-чесночном соусе
Баклажаны жареные с мини кукурузой в соусе Терияки
Баклажаны,запеченные в томатно-луковом соусе
Вешенки в кляре
Гречка с лесными грибами в горшочках
Грибная икра с кедровыми орешками и соком лайма
Грибное жаркое с картофелем
Грибы по-тайски (мукпац)
Драники
Драники (или колдуны) с мясной начинкой
Драники картофельные с кольраби
Жареные баклажаны с сыром
Жареные лесные шампиньоны
Жареные маслята
Жареные сморчки
Жареные чернушки (рядовки)
Жареный кабачок в томате с зеленым горошком
Жюльен грибной под сырной корочкой
Запеченный картофель "Пикантный"
Запеченный картофель с розмарином
Икра баклажанная с тыквой
Икра из кабачков
Икра из кабачков и грибов
Имам баялды (Imam Bayildi) - баклажаны фаршированные
Каpтофель запеченный в винно-медовом соусе
Кабачково-картофельные оладушки
Кабачковые "колдуны" с начинкой из шампиньонов
Кабачковые оладушки
Кабачковые оладушки с болгарским перцем
Кабачковые оладушки с сырной начинкой
Кабачок в майонезно-гранатовом соусе
Кабачок в сырно-сухарной панировке
Кабачок жареный в томате с шампиньонами и кукурузой "беби"
Кабачок пикантный с кукурузой и орегано
Капоната
Капуста брокколи в кляре
Капуста кольраби жареная
Капуста тушеная с горохом
Капуста тушеная с фенхелем и фасолью
Капуста, тушеная с кукурузой "беби"
Капуста, тушеная с лесными грибами, колбасой и зеленым горошком
Капустные оладушки
Капустные оладушки с зеленым луком
Картофель "Золотистый"
Картофель в соусе "Тоскана"
Картофель жареный с мясом
Картофель запеченный в сухарях
Картофель запеченный с майораном и розмарином
Картофель запеченный с шампиньонами
Картофель с грибами портобелло в горшочке
Картофель с лесными грибами в горшочках
Картофель с луком, запеченный в фольге
Картофель с портобелло и перцем в "рукаве"
Картофельные котлеты
Картофельные пирожки с капустно-клюквенной начинкой
Картофельные пирожки с капустой
Картошка жареная с маслятами и луком
Кольраби с сыром в кляре
Кольраби тушеная с лесными грибами
Кольраби тушеная с шампиньонами
Краснокочанная капуста,тушеная с зеленой фасолью и вялеными помидорами
Лагенария фаршированная грибами
Лежни картофельные
Луковые драники
Маслята с бобовыми проростками в остро-сладком соусе чили
Молодой картофель,запеченный с майораном и мускатным орехом
Мясная шакшука
Овощи в горшочке
Овощи жареные под соево-сладким соусом
Оладушки из кольраби с зеленым луком
Оладушки из тыквы и зеленого лука
Оладушки из цветной капусты с кукурузой
Оладушки из цукини
Оладушки из цукини с морковью
Оладушки из цукини с морковью и кукурузой
Оладушки картофельно-морковные
Оладушки на кефире из лука-порея
Опята в "воке" по-восточному (мукпац)
Отварные маслята
Паприкаш из шампиньонов
Печеные помидоры с чесноком и мятой
Печеный картофель с томатной начинкой
Печеный лук, покоривший мир
Пикантные тушеные овощи
Помидоры с шампиньонами, запеченные с сыром
Помидоры, фаршированные маслятами
Проростки сои тушеные с кукурузой
Пряная цветная капуста тушеная в томате
Рататуй
Рыжики вареные
Свежая капуста тушеная с квашеной в соусе "Харисса"
Тушеная капуста с оливками
Тушеная кольраби с зеленой редькой и барбарисом
Тыква запеченная с орехами и розмарином
Тыквенные оладушки
Фенхель запеченный целиком
Хацилим пильпель (баклажан перечный)
Цветная капуста в кляре
Цветная капуста в кукурузном кляре
Цветная капуста в пивном кляре жареная во фритюре
Цветная капуста в тесте
Цветная капуста жареная в сухарях
Цветная капуста запечённая в духовке целиком
Цветная капуста карри
Цветная капуста с вялеными томатами и зеленым горошком под сырным соусом
Цветная капуста тушеная в томатном соусе
Цветная капуста тушеная с баклажаном и томатами
Цветная капуста тушеная с кабачком и лесными грибами
Цветная капуста тушеная с фасолью, шампиньонами и оливками
Цветная капуста, тушеная с оливками
Цукини жареный с овощами
Чушка бюрек
Шакшука
Шакшука (другой вариант)
Шампиньоны жареные с горохом-нут
Шампиньоны, тушеные в томате с оливками и кукурузой "беби"
Яичница молочная
Яичница с зеленью
Яичница с зеленью и болгарским перцем
Блюда из круп и бобов
Блюда из макаронных изделий
Соусы, приправы, чатни, сальсы
Запеканки
Десерт
Творог, йогурт, лабане, сливочное масло
Напитки, настойки, чаи, соки, компоты
Украшения блюд
Праздничные столы
Все права защищены © 2009 - 2017 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова