Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

vkusnota.info - форум с изысканными и оригинальными рецептами
Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Шакшука Среда, 11 Октября 2006г, 11:26
Разное /Блюда из овощей, яиц и грибов

Вот блюдо - одно из самых популярных на Востоке - шакшука.
Это яичница с помидорами, но приготовлена она так, что вкус яиц и помидоров сливаются в совершенно изумительную вкусовую симфонию.
Кроме того, существуют десятки способов приготовления шакшуки, способные кардинальным образом изменить ее вкус.
Но поверьте, в любом случае шакшука - это великолепный, сытный, полезный и относительно быстро приготовляемый завтрак или ужин.
Попробуйте - и вы убедитесь в этом сами.

3 яйца
0.5 кг. помидоров (примерно 2-3 больших)
1 зубчик чеснока
1 большая луковица
щепотка зры (кумин)
щепотка кинзы (кориандр)
красный острый перец (по вкусу и на любителя)
черный перец
соль
по нескольку веточек петрушки и кинзы
1 морковь (по желанию)
1 стол. ложка томатной пасты
50 гр. растит.масла

Помидоры обдать кипятком и снять с них шкурку.

Помидоры можно вручную или в блендере очень мелко измельчить, но не в кашу.
Лук также, как и помидоры, мелко измельчить.

Поместить в посуду измельченные помидоры и лук.
Добавить чеснок, раздавленный лезвием ножа, чтобы пошел аромат, а затем измельченный.
Натереть морковь.
Всыпать зру и кинзу свежемолотые.
Посолить и поперчить красным и черным перцами.
Добавить томатную пасту.
Всыпать измельченную зелень петрушки и кинзы.

Все перемешать.

В сотейник налить масло и нагреть.

Влить в сотейник всю томатную массу и дать прокипеть.

Затем ложкой сделать в этой томатной массе лунки и влить в каждую лунку по одному яйцу.
Яйца должны тонуть в этом соусе.

Далее  ложкой накрыть каждое яйцо томатным соусом, т.е. яйца должны вариться в томатном соусе.
Только не перемешивать!

Накрыть сотейник крышкой и убавить огонь.

Варить примерно 8-10 минут до готовности яиц.

Приятного аппетита!


Просмотров за сегодня: 3 Просмотров всего: 2338
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

jaki 18:16, 28.05.2012
Да ну там неудачное...Я вообще себе не представляю,как можно кормить семью,работать,уборка,стирка,глажка и ещё устраивать фотосессии.
 
alenkii 13:37, 28.05.2012
jaki
Викуля, на здоровье! :smile3: Мне так неудобно за такое неудачное фото! Обязательно поменяю на новое! :smile3:
 
jaki 01:10, 28.05.2012
Алёночка,уже много-много раз делала шакшуку по твоему рецепту.
Шикарно!Спасибо большое!
 
alenkii 18:50, 03.10.2007
Светлана
Это действительно очень вкусно!
Ты умничка,что попробовала приготовить!
Приятного аппетита!:smile3:
 
Светлана 16:50, 03.10.2007
Ленчик, ОГРОМЕННОЕ спасибки от моей семьи за рецептик "ШАКШУКА",:vkus: такая мнямка
мои просто в восторге вчера аж два раза заставили готовить :vkus:
 
Vitaltest 15:27, 23.04.2007
Алён, ну я не могу! Шакшука- супер аппетитная! :smile3:
 
Rita 11:07, 23.04.2007
Алена! Очень интересный рецепт шакшуки, надо попробовать! :smile3:
 
  Другие рецепты раздела:
  • Драники картофельные с кольраби
  • Картофель запеченный в сухарях
  • Фенхель запеченный целиком
  • Рыжики вареные
  • Капуста тушеная с горохом
  • Баклажаны жареные с мини кукурузой в соусе Терияки
  • Мясная шакшука
  • Луковые драники
  • Оладушки из кольраби с зеленым луком
  • Цветная капуста запечённая в духовке целиком
  • Гречка с лесными грибами в горшочках
  • Цветная капуста в пивном кляре жареная во фритюре
  • Пикантные тушеные овощи
  • Тыква запеченная с орехами и розмарином
  • Картофель с лесными грибами в горшочках
  • Капуста тушеная с фенхелем и фасолью
  • Драники
  • Картофель жареный с мясом
  • Отварные маслята
  • Шакшука (другой вариант)
  • "Хацилим романи" - Баклажаны по-румынски
  • Капустные оладушки с зеленым луком
  • Оладушки на кефире из лука-порея
  • Помидоры с шампиньонами, запеченные с сыром
  • Грибная икра с кедровыми орешками и соком лайма
Разное
Блюда из овощей, яиц и грибов
"Кокосовый" омлет
"Хацилим романи" - Баклажаны по-румынски
Баклажан в кунжутной панировке
Баклажанная икра
Баклажаны в кляре
Баклажаны в томатно-грибном соусе
Баклажаны в томатно-чесночном соусе
Баклажаны жареные с мини кукурузой в соусе Терияки
Баклажаны,запеченные в томатно-луковом соусе
Вешенки в кляре
Гречка с лесными грибами в горшочках
Грибная икра с кедровыми орешками и соком лайма
Грибное жаркое с картофелем
Грибы по-тайски (мукпац)
Драники
Драники (или колдуны) с мясной начинкой
Драники картофельные с кольраби
Жареные баклажаны с сыром
Жареные лесные шампиньоны
Жареные маслята
Жареные сморчки
Жареные чернушки (рядовки)
Жареный кабачок в томате с зеленым горошком
Жюльен грибной под сырной корочкой
Запеченный картофель "Пикантный"
Запеченный картофель с розмарином
Икра баклажанная с тыквой
Икра из кабачков
Икра из кабачков и грибов
Каpтофель запеченный в винно-медовом соусе
Кабачково-картофельные оладушки
Кабачковые "колдуны" с начинкой из шампиньонов
Кабачковые оладушки
Кабачковые оладушки с болгарским перцем
Кабачковые оладушки с сырной начинкой
Кабачок в майонезно-гранатовом соусе
Кабачок в сырно-сухарной панировке
Кабачок жареный в томате с шампиньонами и кукурузой "беби"
Кабачок пикантный с кукурузой и орегано
Капоната
Капуста брокколи в кляре
Капуста кольраби жареная
Капуста тушеная с горохом
Капуста тушеная с фенхелем и фасолью
Капуста, тушеная с кукурузой "беби"
Капуста, тушеная с лесными грибами, колбасой и зеленым горошком
Капустные оладушки
Капустные оладушки с зеленым луком
Картофель "Золотистый"
Картофель в соусе "Тоскана"
Картофель жареный с мясом
Картофель запеченный в сухарях
Картофель запеченный с майораном и розмарином
Картофель запеченный с шампиньонами
Картофель с грибами портобелло в горшочке
Картофель с лесными грибами в горшочках
Картофель с луком, запеченный в фольге
Картофель с портобелло и перцем в "рукаве"
Картофельные котлеты
Картофельные пирожки с капустно-клюквенной начинкой
Картофельные пирожки с капустой
Картошка жареная с маслятами и луком
Кольраби с сыром в кляре
Кольраби тушеная с лесными грибами
Кольраби тушеная с шампиньонами
Краснокочанная капуста,тушеная с зеленой фасолью и вялеными помидорами
Лагенария фаршированная грибами
Лежни картофельные
Луковые драники
Маслята с бобовыми проростками в остро-сладком соусе чили
Молодой картофель,запеченный с майораном и мускатным орехом
Мясная шакшука
Овощи в горшочке
Овощи жареные под соево-сладким соусом
Оладушки из кольраби с зеленым луком
Оладушки из тыквы и зеленого лука
Оладушки из цветной капусты с кукурузой
Оладушки из цукини
Оладушки из цукини с морковью
Оладушки из цукини с морковью и кукурузой
Оладушки картофельно-морковные
Оладушки на кефире из лука-порея
Опята в "воке" по-восточному (мукпац)
Отварные маслята
Паприкаш из шампиньонов
Печеные помидоры с чесноком и мятой
Печеный картофель с томатной начинкой
Печеный лук, покоривший мир
Пикантные тушеные овощи
Помидоры с шампиньонами, запеченные с сыром
Помидоры, фаршированные маслятами
Проростки сои тушеные с кукурузой
Пряная цветная капуста тушеная в томате
Рататуй
Рыжики вареные
Тушеная капуста с оливками
Тушеная кольраби с зеленой редькой и барбарисом
Тыква запеченная с орехами и розмарином
Тыквенные оладушки
Фенхель запеченный целиком
Хацилим пильпель (баклажан перечный)
Цветная капуста в кляре
Цветная капуста в кукурузном кляре
Цветная капуста в пивном кляре жареная во фритюре
Цветная капуста в тесте
Цветная капуста жареная в сухарях
Цветная капуста запечённая в духовке целиком
Цветная капуста карри
Цветная капуста с вялеными томатами и зеленым горошком под сырным соусом
Цветная капуста тушеная в томатном соусе
Цветная капуста тушеная с баклажаном и томатами
Цветная капуста тушеная с кабачком и лесными грибами
Цветная капуста тушеная с фасолью, шампиньонами и оливками
Цветная капуста, тушеная с оливками
Цукини жареный с овощами
Чушка бюрек
Шакшука
Шакшука (другой вариант)
Шампиньоны жареные с горохом-нут
Шампиньоны, тушеные в томате с оливками и кукурузой "беби"
Яичница молочная
Яичница с зеленью
Яичница с зеленью и болгарским перцем
Блюда из круп и бобов
Блюда из макаронных изделий
Соусы, приправы, чатни, сальсы
Запеканки
Десерт
Творог, йогурт, лабане, сливочное масло
Напитки, настойки, чаи, соки, компоты
Украшения блюд
Праздничные столы
Все права защищены © 2009 - 2017 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова