Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Пребранац (запеченная фасоль с луком) Пятница, 17 Ноября 2017г, 07:41
Разное /Блюда из круп и бобов

Вспоминая Словению...

2 стакана белой фасоли
1 лавровый листочек
2-3 стол. ложки оливквого масла
соль

Фасоль залить холодной водой и оставить на ночь.

С разбухшей фасоли слить воду и промыть.

Фасоль всыпать в кастрюлю с водой и поставить на огонь.
Дать закипеть и слить воду.

Залить фасоль свежей водой.
Посолить. Добавить лавровый листочек.

Варить фасоль почти до готовности, примерно 20 минут.
Фасоль не должна развариться, но и не должна быть твердой.

Выбрать шумовкой фасоль из отвара (отвар не выливать!) и переложить в миску.
Добавить в фасоль оливковое масло и перемешать.
Лавровый листочек выбросить.
___________

500 гр. лука (~ 3 средние головки)
1 морковь
6 зубчиков чеснока
2 лавровых листочка
4 стол. ложки пассаты (passata - томатный соус)
1 стол. ложка сладкой паприки
щепотка острой паприки
50 мл. оливкового масла
соль
смесь перцев

В сковороде на оливковом масле обжарить натертую морковь вместе с измельченными зубчиками чеснока.
Через 1/2-1 минуту добавить в сковороду нарезанный кубиком лук и обжарить все вместе, помешивая.

Через 5 минут всыпать сладкую и острую паприку.
Влить томатный соус.
Добавить соль и свежемолотый перец. Перемешать.
Через 1-2 минуты снять сковороду с огня.

Посуду для запекания (керамическая или чугунная кастрюля) смазать оливковым маслом.

Выкладывать в кастрюлю слоями - сначала слой отварной фасоли, затем слой обжаренного лука с морковью.
Таким образом чередовать слоями - фасоль и овощи.
Последним слоем должна быть фасоль.

Добавить лавровые листочки.

Сверху залить отваром, в котором варилась фасоль. Отвар должен на 1 см. быть выше фасоли.

Накрыть кастрюлю крышкой и поставить в нагретую до 180 град. духовку на 40 минут, включив режим конвекции (вентилятор).
Затем крышку снять и продолжить запекание еще 20 минут.
По консистенции блюдо должно быть среднее между кашей и супом.

Готовый пребранац достать из духовки, дать постоять 5-10 минут и подавать к столу.

Приятного аппетита! 


Просмотров за сегодня: 3 Просмотров всего: 116
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

alenkii 18:30, 17.11.2017
Alla
Аллочка, буду рада, если рецепт пригодится! :smile3:
 
Alla 16:38, 17.11.2017
Любим мы фасольку! Спасибо, Аленький-Солнышко!
 
alenkii 10:37, 17.11.2017
barsunya
Спасибо! :smile3:
 
barsunya 10:35, 17.11.2017
:good: :good: :good: :good: :good: :good: :good: :good: :good: :good: :good: :good: :good:
 
  Другие рецепты раздела:
  • Кускус с шампиньонами
  • Овсяная каша с ванилью и изюмом
  • Фалафель
  • Маджадра из бургуля и красной чечевицы
  • Пшенная каша с шампиньонами
  • Фасоль "фава" с чесноком и лимоном
  • Рис с карри
  • Кукурузная каша с мясом
  • Перловая каша с мясом в "рукаве"
  • Гречка с мясом в "рукаве"
  • Маджадра с мясом
  • Жареная кукуруза с чесночным маслом
  • Ризотто с шампиньонами и перцем чили
  • Рис с мясом в горшочках
  •  Кускус с мясом и барбарисом
  • Перловая каша с мясом в горшочке
  • Фасолево-чечевичные котлеты
  • Кубэ
  • Фасоль тушеная с кабачком и шампиньонами
  • Каша мясная с пшеном
  • Кукурузно-кокосовые оладушки
  • Перловые котлеты с морковью
  • Каша из цельной пшеницы
  • Красный рис
  • Фасолевые котлеты с цветной капустой
Разное
Блюда из овощей, яиц и грибов
Блюда из круп и бобов
Кускус с мясом и барбарисом
Фасоль тушеная с опятами
Madjadra - Маджадра
Бургуль
Бургуль с оливками и кедровыми орешками
Вареная кукуруза
Гречка с мясом в "рукаве"
Гречневая каша
Гречневая каша в микроволновой печи
Гречневая каша с грибами в горшочке
Жареная кукуруза с чесночным маслом
Кабачково-гороховые котлеты
Каша из цельной пшеницы
Каша молочная пшенная с изюмом
Каша мясная с бургулем и машем
Каша мясная с пшеном
Кокосовый рис в тыкве
Красный рис
Кубэ
Кукурузная каша с мясом
Кукурузно-кокосовые оладушки
Кускус с клюквой и зеленью
Кускус с шампиньонами
Лобио
Лобио с ветчиной
Маджадра из бургуля и красной чечевицы
Маджадра с мясом
Овсяная каша с ванилью и изюмом
Перловая каша
Перловая каша с мясом в "рукаве"
Перловая каша с мясом в горшочке
Перловые котлеты с морковью
Початки кукурузы запеченные с острой паприкой и эстрагоном
Початки кукурузы, запеченные в духовке
Пребранац (запеченная фасоль с луком)
Пшенная каша
Пшенная каша с шампиньонами
Ризотто с мясом и зеленым горошком
Ризотто с шампиньонами и перцем чили
Рис ароматный "желтый"
Рис под сливочно-ванильным соусом
Рис с карри
Рис с мясом в горшочках
Рисовая запеканка с маслятами
Рисовая яичница
Рисовый пудинг
Стручки зеленой фасоли тушеные с картофелем и тыквой
Суп молочный пшенный
Фалафель
Фасолево-чечевичные котлеты
Фасолевые котлеты
Фасолевые котлеты с цветной капустой
Фасоль "фава" с чесноком и лимоном
Фасоль тушеная с кабачком и шампиньонами
Блюда из макаронных изделий
Соусы, приправы, чатни, сальсы
Запеканки
Десерт
Творог, йогурт, лабане, сливочное масло
Напитки, настойки, чаи, соки, компоты
Украшения блюд
Праздничные столы
Все права защищены © 2009 - 2017 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова