Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Пребранац с копчеными ребрышками Понедельник, 05 Февраля 2018г, 07:25
Разное /Блюда из круп и бобов

2 стакана белой фасоли
3 лавровых листочка
соль

Фасоль залить холодной водой и оставить на ночь.

С разбухшей фасоли слить воду и промыть.

Фасоль всыпать в кастрюлю с водой и поставить на огонь.
Дать закипеть. Добавить лавровые  листочки.
Посолить.

Варить фасоль до готовности. 
Но фасоль не должна развариться.

Выбрать шумовкой фасоль из отвара (отвар не выливать!) и переложить в миску.
Лавровые листочки выбросить.
___________

400 гр. копченых ребрышек
1 кг. лука
1 морковь
8 зубчиков чеснока
3 стол. ложки томатного соуса
1 стручок перца чили сушеного
2 сладких перца сушеных
1 стол. ложка сладкой паприки
100 мл. оливкового масла
1 стол. ложка коричневого сахара
соль
щепотка горошин черного перца
петрушка

В сковороде на оливковом масле обжарить нарезанный кубиком лук вместе с натертой морковью и измельченными зубчиками чеснока.

Влить томатный соус.

Всыпать сладкую паприку и коричневый сахар.

Стручок сушеного перца чили истолочь в ступке вместе с солью и горошинами черного перца.

Эту пряную смесь добавить в сковороду.
Перемешать и снять сковороду с огня.

Керамическую или чугунную кастрюлю смазать оливковым маслом.

Выкладывать в кастрюлю слоями -

Сначала выложить половину отварной фасоли.
На фасоль - всю луковую зажарку со сковороды.
Затем выложить половину нормы копченых ребрышек.
На ребрышки выложить вторую половину фасоли.
Поверх фасоли выложить оставшиеся ребрышки и сладкие сушеные перцы.

Залить отваром, в котором варилась фасоль. Отвар должен на 1 см. быть выше фасоли.

Накрыть кастрюлю крышкой и поставить в нагретую до 180 град. духовку на 1 час 10 минут, включив режим конвекции (вентилятор).
Затем крышку снять и продолжить запекание еще 15-20 минут.

Готовый пребранац достать из духовки и добавить петрушку.
Дать постоять 5-10 минут и подавать к столу.

Приятного аппетита!


Просмотров за сегодня: 3 Просмотров всего: 242
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

alenkii 09:34, 07.02.2018
barsunya
Мы такое ели в Словении. Это блюдо сербской кухни. Божественно вкусно! Просто слов не хватит описать, насколько это невероятно вкусно! :vkus:
 
barsunya 08:14, 07.02.2018
Ох!
просто слов нет...никогда не слышала слово - "пребранац"...
это какая кухня?
(фасоль просто обажаем!)
:good: :good: :good: :good: :good: :good: :good: :good: :good: :good:
 
  Другие рецепты раздела:
  • Фасоль с семечками и оливками
  • Рисовые палочки
  • Кускус с шампиньонами
  • Овсяная каша с ванилью и изюмом
  • Пребранац (запеченная фасоль с луком)
  • Фалафель
  • Маджадра из бургуля и красной чечевицы
  • Пшенная каша с шампиньонами
  • Фасоль "фава" с чесноком и лимоном
  • Рис с карри
  • Кукурузная каша с мясом
  • Перловая каша с мясом в "рукаве"
  • Гречка с мясом в "рукаве"
  • Маджадра с мясом
  • Жареная кукуруза с чесночным маслом
  • Ризотто с шампиньонами и перцем чили
  • Рис с мясом в горшочках
  •  Кускус с мясом и барбарисом
  • Перловая каша с мясом в горшочке
  • Фасолево-чечевичные котлеты
  • Кубэ
  • Фасоль тушеная с кабачком и шампиньонами
  • Каша мясная с пшеном
  • Кукурузно-кокосовые оладушки
  • Перловые котлеты с морковью
Разное
Блюда из овощей, яиц и грибов
Блюда из круп и бобов
Кускус с мясом и барбарисом
Фасоль тушеная с опятами
Madjadra - Маджадра
Бургуль
Бургуль с оливками и кедровыми орешками
Вареная кукуруза
Гречка с мясом в "рукаве"
Гречневая каша
Гречневая каша в микроволновой печи
Гречневая каша с грибами в горшочке
Жареная кукуруза с чесночным маслом
Кабачково-гороховые котлеты
Каша из цельной пшеницы
Каша молочная пшенная с изюмом
Каша мясная с бургулем и машем
Каша мясная с пшеном
Кокосовый рис в тыкве
Красный рис
Кубэ
Кукурузная каша с мясом
Кукурузно-кокосовые оладушки
Кускус с клюквой и зеленью
Кускус с шампиньонами
Лобио
Лобио с ветчиной
Маджадра из бургуля и красной чечевицы
Маджадра с мясом
Овсяная каша с ванилью и изюмом
Перловая каша
Перловая каша с мясом в "рукаве"
Перловая каша с мясом в горшочке
Перловые котлеты с морковью
Початки кукурузы запеченные с острой паприкой и эстрагоном
Початки кукурузы, запеченные в духовке
Пребранац (запеченная фасоль с луком)
Пребранац с копчеными ребрышками
Пшенная каша
Пшенная каша с шампиньонами
Ризотто с мясом и зеленым горошком
Ризотто с шампиньонами и перцем чили
Рис ароматный "желтый"
Рис под сливочно-ванильным соусом
Рис с карри
Рис с мясом в горшочках
Рисовая запеканка с маслятами
Рисовая яичница
Рисовые палочки
Рисовый пудинг
Стручки зеленой фасоли тушеные с картофелем и тыквой
Суп молочный пшенный
Фалафель
Фасолево-чечевичные котлеты
Фасолевые котлеты
Фасолевые котлеты с цветной капустой
Фасоль "фава" с чесноком и лимоном
Фасоль с семечками и оливками
Фасоль тушеная с кабачком и шампиньонами
Блюда из макаронных изделий
Соусы, приправы, чатни, сальсы
Запеканки
Десерт
Творог, йогурт, лабане, сливочное масло
Напитки, настойки, чаи, соки, компоты
Украшения блюд
Праздничные столы
Все права защищены © 2009 - 2018 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова