Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Лодочки из кабачков фаршированные фасолью и запеченные в томатно-грибном соусе Пятница, 04 Октября 2019г, 08:51
Разное /Блюда из круп и бобов

2 молодых кабачка (~ 600 гр.)
соль

Кабачки вымыть и отрезать кончики.
Разрезать вдоль на две половинки.

Аккуратно извлечь ложкой или ножом мякоть, оставляя стенки кабачков толщиной в 1 см.

Кастрюлю с водой поставить на огонь и довести до кипения.
Воду посолить.

Опустить в кипяток кабачки и отварить в течение 5 минут до полуготовности.
Затем достать их шумовкой из воды и выложить на тарелку срезом вниз.

Начинка

кабачковая мякоть
1/2 стакана красной пестрой фасоли
1/2 луковицы
1 зубчик чеснока
соль
смесь перцев

Фасоль залить холодной водой и оставить на ночь.

Затем с фасоли слить воду и промыть.

Фасоль всыпать в кастрюлю с чистой водой и поставить на огонь.
Дать закипеть. Посолить.

Варить фасоль до мягкости.
Готовую фасоль откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

Луковицу мелко нарезать и обжарить в сковороде на оливковом масле до золотистого оттенка.
Добавить к луку измельченный зубчик чеснока и нарезанную кабачковую мякоть.
Перемешать и обжарить в течение 5-ти минут.
Приправить солью и перцем.

Выложить отварную фасоль в сковороду, перемешать и прогреть минуту.

Наполнить половинки кабачков начинкой.

Томатно-грибной соус

1/2 луковицы
1 зубчик чеснока
1 морковь
700 гр. помидоров
1 стручок перца чили
30 гр. сушеных белых грибов
1 ч. ложечка бальзамического уксуса
3 стол. ложки оливкового масла
1/2 ч. ложечки смеси итальянских трав
1 ч. ложечка сахара
соль
смесь перцев
зелень

Сушеные белые грибы залить водой и дать настояться в течение 15 минут.

Луковицу, морковь и зубчик чеснока измельчить в фуд-процессоре или нарезать как можно мельче.
Обжарить в сковороде на оливковом масле.

Добавить в сковороду помидоры и перец чили без семян, измельченные в фуд-процессоре.
Довести до кипения.

Набухшие грибы откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь.
Грибы слегка отжать и нарезать небольшими кусочками.
Добавить грибы в сковороду.

Добавить бальзамический уксус, итальянские травы,сахар, соль и перец.

Дать соусу покипеть примерно 5 минут.

В форму для запекания вылить часть соуса.

В соус выложить начиненные кабачки.

На каждый кабачок выложить по 2 ложки соуса.

Форму с кабачками накрыть фольгой и поставить запекаться в нагретую до 180 град. духовку, включив режим конвекции (вентилятор).

Через 20 минут фольгу убрать и продолжить запекание еще примерно 10 минут.

В готовое блюдо добавить нарезанную зелень.

Приятного аппетита!


Просмотров за сегодня: 2 Просмотров всего: 113
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.
  Другие рецепты раздела:
  • Рис с шампиньонами в горшочках
  • Оладушки из гречневой каши
  • Гречневая каша с колбасками (Ajdova kaša s klobaso)
  • Рис с шампиньонами и баклажаном
  • Фасоль с колбасками (Pasulj s klobaso)
  • Фасоль с семечками и оливками
  • Пребранац с копчеными ребрышками
  • Рисовые палочки
  • Кускус с шампиньонами
  • Овсяная каша с ванилью и изюмом
  • Пребранац (запеченная фасоль с луком)
  • Фалафель
  • Маджадра из бургуля и красной чечевицы
  • Пшенная каша с шампиньонами
  • Фасоль "фава" с чесноком и лимоном
  • Рис с карри
  • Кукурузная каша с мясом
  • Перловая каша с мясом в "рукаве"
  • Гречка с лесными грибами в горшочках
  • Гречка с мясом в "рукаве"
  • Маджадра с мясом
  • Жареная кукуруза с чесночным маслом
  • Ризотто с шампиньонами и перцем чили
  • Рис с мясом в горшочках
  •  Кускус с мясом и барбарисом
Разное
Блюда из овощей, яиц и грибов
Блюда из круп и бобов
Кускус с мясом и барбарисом
Фасоль тушеная с опятами
Madjadra - Маджадра
Бургуль с оливками и кедровыми орешками
Вареная кукуруза
Гречка с лесными грибами в горшочках
Гречка с мясом в "рукаве"
Гречневая каша
Гречневая каша в микроволновой печи
Гречневая каша с грибами в горшочке
Гречневая каша с колбасками (Ajdova kaša s klobaso)
Жареная кукуруза с чесночным маслом
Кабачково-гороховые котлеты
Каша из бургуля (булгура)
Каша из цельной пшеницы
Каша молочная пшенная с изюмом
Каша мясная с бургулем и машем
Каша мясная с пшеном
Кокосовый рис в тыкве
Красный рис
Кубэ
Кукурузная каша с мясом
Кукурузно-кокосовые оладушки
Кускус с клюквой и зеленью
Кускус с шампиньонами
Лобио
Лобио с ветчиной
Лодочки из кабачков фаршированные фасолью и запеченные в томатно-грибном соусе
Маджадра из бургуля и красной чечевицы
Маджадра с мясом
Овсяная каша с ванилью и изюмом
Оладушки из гречневой каши
Перловая каша
Перловая каша с мясом в "рукаве"
Перловая каша с мясом в горшочке
Перловые котлеты с морковью
Початки кукурузы запеченные с острой паприкой и эстрагоном
Початки кукурузы, запеченные в духовке
Пребранац (запеченная фасоль с луком)
Пребранац с копчеными ребрышками
Пшенная каша
Пшенная каша с шампиньонами
Ризотто с мясом и зеленым горошком
Ризотто с шампиньонами и перцем чили
Рис ароматный "желтый"
Рис под сливочно-ванильным соусом
Рис с карри
Рис с мясом в горшочках
Рис с шампиньонами в горшочках
Рис с шампиньонами и баклажаном
Рисовая запеканка с маслятами
Рисовая яичница
Рисовые палочки
Рисовый пудинг
Стручки зеленой фасоли тушеные с картофелем и тыквой
Суп молочный пшенный
Фалафель
Фасолево-чечевичные котлеты
Фасолевые котлеты
Фасолевые котлеты с цветной капустой
Фасоль "фава" с чесноком и лимоном
Фасоль с колбасками (Pasulj s klobaso)
Фасоль с семечками и оливками
Фасоль тушеная с кабачком и шампиньонами
Блюда из макаронных изделий
Соусы, приправы, чатни, сальсы
Запеканки
Десерты
Творог, йогурт, лабане, сливочное масло
Напитки, настойки, чаи, соки, компоты
Украшения блюд
Праздничные столы
Все права защищены © 2009 - 2019 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова