Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Ризотто с тыквой и сушеными белыми грибами Вторник, 18 Февраля 2020г, 08:30
Разное /Блюда из круп и бобов

30 гр. сушеных белых грибов
300 гр. риса арборио (Arborio)
200 гр. тыквы, очищенной от кожуры и семян
1 большая луковица
2-3 зубчика чеснока
1 веточка тимьяна
4 стол. ложки оливкового масла
2 стол. ложки сливочного масла
100 мл. воды, в которой замачивались грибы
1-1,1 литр мясного бульона
соль по вкусу
зелень

Сушеные белые грибы залить горячей водой и дать настояться в течение 15-20 минут.

В глубокой сковороде нагреть сливочное масло и 2 стол. ложки оливкового масла.

Выложить в сковороду луковицу, нарезанную маленьким кубиком, и веточку тимьяна.
Лук обжарить до золотистого цвета.

Добавить в сковороду еще 2 стол. ложки оливкового масла и перемешать.

Мякоть тыквы нарезать небольшим кубиком и добавить в сковороду.
Добавить измельченные зубчики чеснока.
Перемешать и обжарить в течение 2-х минут.

Набухшие грибы отжать (воду после замачивания не выливать!). Большие кусочки грибов нарезать помельче.
Добавить грибы в сковороду и обжарить около 4-х минут.

Всыпать рис и обжарить примерно 1,5-2 минуты, помешивая, чтобы рис пропитался маслом.

Убрать со сковороды веточку тимьяна.

Воду, в которой замачивались грибы, процедить и влить в сковороду.
А также постепенно подливать небольшими порциями (по стакану) горячий мясной бульон, постоянно помешивая.
По мере впитывания бульона, подливать новую порцию до тех пор, пока бульон не закончится.

Посолить по вкусу.

Убавить огонь до минимума и под крышкой продолжить готовить ризотто до готовности примерно 15 минут.

Добавить нарезанную зелень и подавать горячим.

Приятного аппетита!


Просмотров за сегодня: 2 Просмотров всего: 440
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

alenkii 13:46, 04.06.2020
Carolynca
Спасибо! :smile3:
 
Carolynca 10:45, 04.06.2020
Это блюдо для меня! Обожаю ризотто! Очень вкусно!
 
  Другие рецепты раздела:
  • Красный рис с сушеными белыми грибами
  • Манная каша
  • Зеленая чечевица в томатно-грибном соусе
  • Лодочки из кабачков фаршированные фасолью и запеченные в томатно-грибном соусе
  • Рис с шампиньонами в горшочках
  • Оладушки из гречневой каши
  • Гречневая каша с колбасками (Ajdova kaša s klobaso)
  • Рис с шампиньонами и баклажаном
  • Фасоль с колбасками (Pasulj s klobaso)
  • Фасоль с семечками и оливками
  • Пребранац с копчеными ребрышками
  • Рисовые палочки
  • Кускус с шампиньонами
  • Овсяная каша с ванилью и изюмом
  • Пребранац (запеченная фасоль с луком)
  • Фалафель
  • Маджадра из бургуля и красной чечевицы
  • Пшенная каша с шампиньонами
  • Фасоль "фава" с чесноком и лимоном
  • Рис с карри
  • Кукурузная каша с мясом
  • Перловая каша с мясом в "рукаве"
  • Гречка с лесными грибами в горшочках
  • Гречка с мясом в "рукаве"
  • Маджадра с мясом
Разное
Блюда из овощей, яиц и грибов
Блюда из круп и бобов
Кускус с мясом и барбарисом
Фасоль тушеная с опятами
Madjadra - Маджадра
Бургуль с оливками и кедровыми орешками
Вареная кукуруза
Гречка с лесными грибами в горшочках
Гречка с мясом в "рукаве"
Гречневая каша
Гречневая каша в микроволновой печи
Гречневая каша с грибами в горшочке
Гречневая каша с колбасками (Ajdova kaša s klobaso)
Жареная кукуруза с чесночным маслом
Зеленая чечевица в томатно-грибном соусе
Кабачково-гороховые котлеты
Каша из бургуля (булгура)
Каша из цельной пшеницы
Каша молочная пшенная с изюмом
Каша мясная с бургулем и машем
Каша мясная с пшеном
Кокосовый рис в тыкве
Красный рис
Красный рис с сушеными белыми грибами
Кубэ
Кукурузная каша с мясом
Кукурузно-кокосовые оладушки
Кускус с клюквой и зеленью
Кускус с шампиньонами
Лобио
Лобио с ветчиной
Лодочки из кабачков фаршированные фасолью и запеченные в томатно-грибном соусе
Маджадра из бургуля и красной чечевицы
Маджадра с мясом
Манная каша
Овсяная каша с ванилью и изюмом
Оладушки из гречневой каши
Перловая каша
Перловая каша с мясом в "рукаве"
Перловая каша с мясом в горшочке
Перловые котлеты с морковью
Початки кукурузы запеченные с острой паприкой и эстрагоном
Початки кукурузы, запеченные в духовке
Пребранац (запеченная фасоль с луком)
Пребранац с копчеными ребрышками
Пшенная каша
Пшенная каша с шампиньонами
Ризотто с мясом и зеленым горошком
Ризотто с тыквой и сушеными белыми грибами
Ризотто с шампиньонами и перцем чили
Рис ароматный "желтый"
Рис под сливочно-ванильным соусом
Рис с карри
Рис с мясом в горшочках
Рис с шампиньонами в горшочках
Рис с шампиньонами и баклажаном
Рисовая запеканка с маслятами
Рисовая яичница
Рисовые палочки
Рисовый пудинг
Стручки зеленой фасоли тушеные с картофелем и тыквой
Суп молочный пшенный
Фалафель
Фасолево-чечевичные котлеты
Фасолевые котлеты
Фасолевые котлеты с цветной капустой
Фасоль "фава" с чесноком и лимоном
Фасоль с колбасками (Pasulj s klobaso)
Фасоль с семечками и оливками
Фасоль тушеная с кабачком и шампиньонами
Блюда из макаронных изделий
Соусы, приправы, чатни, сальсы
Запеканки
Десерты
Творог, йогурт, лабане, сливочное масло
Напитки, настойки, чаи, соки, компоты
Украшения блюд
Праздничные столы
Все права защищены © 2009 - 2020 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова