Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Ризотто с мясом и зеленым горошком Среда, 04 Июля 2007г, 13:26
Разное /Блюда из круп и бобов

400 гр. мяса
1,5 стакана риса (для ризотто)
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 болгарский перец
1 морковь
1 помидор
3 вяленых (сушеных) помидора
1 стручок острого перца
40 гр. белого сухого вина
2-3 стол. ложки зеленого горошка свеже замороженного
1/4 ч. ложечки куркумы
соль
перец черный
перец красный жгучий
листочки базилика
50 гр. оливкового масла
3-3,5 стакана кипящей воды

Лук мелко нашинковать.
Мясо нарезать небольшими кубиками.
Чеснок измельчить.
Болгарский перец очистить от семян и нашинковать соломкой.
Морковку натереть или порезать соломкой.
Помидор порезать маленькими кубиками.
Вяленые помидоры мелко нарезать.

Промыть рис в нескольких водах.

Подрумянить в глубокой сковороде или казанке на оливковом масле мелко нарезанный лук.
Добавить мясо к луку и жарить при постоянном помешивании.
Когда мясо поджарится,добавить в казанок морковку,болгарский перец,помидор,вяленые помидоры и чеснок.
Перемешать.

Затем засыпать рис и хорошо перемешать, чтобы масло покрыло рис.
Подержать рис в масле пару минут.

Влить вино, и потушить минуту-две,чтобы вино впиталось.
Убавить до минимума огонь.

Вскипятить в чайнике воду и влить в рис 2 стакана кипящей воды.
Посолить и поперчить черным и красным перцами.

Положить целый стручок острого перца.

Всыпать несколько столовых ложек зеленого горошка.
Положить капельку куркумы,для цвета.

Как только вода впитается в рис,добавить еще стакан кипящей воды.
(Объем воды должен быть в 1,5—2 раза больше, чем риса).
Рис должен быть мягким,но не сухим.

Когда вода впитается в рис,сковороду или казанок закрыть крышкой и продолжить готовить на самом маленьком огне.

Как только рис будет готов,огонь убрать.
Готовое блюдо посыпать нарезанным базиликом.

Приятного аппетита! 


Просмотров за сегодня: 2 Просмотров всего: 2061
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

Антон 19:13, 07.07.2007
Аленка, очень аппетитное ризотто!
 
AvarVotas 04:12, 06.07.2007
Ален, ризотто-сил нет, как вкусно!
 
  Другие рецепты раздела:
  • Кускус с шампиньонами
  • Овсяная каша с ванилью и изюмом
  • Пребранац (запеченная фасоль с луком)
  • Фалафель
  • Маджадра из бургуля и красной чечевицы
  • Пшенная каша с шампиньонами
  • Фасоль "фава" с чесноком и лимоном
  • Рис с карри
  • Кукурузная каша с мясом
  • Перловая каша с мясом в "рукаве"
  • Гречка с мясом в "рукаве"
  • Маджадра с мясом
  • Жареная кукуруза с чесночным маслом
  • Ризотто с шампиньонами и перцем чили
  • Рис с мясом в горшочках
  •  Кускус с мясом и барбарисом
  • Перловая каша с мясом в горшочке
  • Фасолево-чечевичные котлеты
  • Кубэ
  • Фасоль тушеная с кабачком и шампиньонами
  • Каша мясная с пшеном
  • Кукурузно-кокосовые оладушки
  • Перловые котлеты с морковью
  • Каша из цельной пшеницы
  • Красный рис
Разное
Блюда из овощей, яиц и грибов
Блюда из круп и бобов
Кускус с мясом и барбарисом
Фасоль тушеная с опятами
Madjadra - Маджадра
Бургуль
Бургуль с оливками и кедровыми орешками
Вареная кукуруза
Гречка с мясом в "рукаве"
Гречневая каша
Гречневая каша в микроволновой печи
Гречневая каша с грибами в горшочке
Жареная кукуруза с чесночным маслом
Кабачково-гороховые котлеты
Каша из цельной пшеницы
Каша молочная пшенная с изюмом
Каша мясная с бургулем и машем
Каша мясная с пшеном
Кокосовый рис в тыкве
Красный рис
Кубэ
Кукурузная каша с мясом
Кукурузно-кокосовые оладушки
Кускус с клюквой и зеленью
Кускус с шампиньонами
Лобио
Лобио с ветчиной
Маджадра из бургуля и красной чечевицы
Маджадра с мясом
Овсяная каша с ванилью и изюмом
Перловая каша
Перловая каша с мясом в "рукаве"
Перловая каша с мясом в горшочке
Перловые котлеты с морковью
Початки кукурузы запеченные с острой паприкой и эстрагоном
Початки кукурузы, запеченные в духовке
Пребранац (запеченная фасоль с луком)
Пшенная каша
Пшенная каша с шампиньонами
Ризотто с мясом и зеленым горошком
Ризотто с шампиньонами и перцем чили
Рис ароматный "желтый"
Рис под сливочно-ванильным соусом
Рис с карри
Рис с мясом в горшочках
Рисовая запеканка с маслятами
Рисовая яичница
Рисовый пудинг
Стручки зеленой фасоли тушеные с картофелем и тыквой
Суп молочный пшенный
Фалафель
Фасолево-чечевичные котлеты
Фасолевые котлеты
Фасолевые котлеты с цветной капустой
Фасоль "фава" с чесноком и лимоном
Фасоль тушеная с кабачком и шампиньонами
Блюда из макаронных изделий
Соусы, приправы, чатни, сальсы
Запеканки
Десерт
Творог, йогурт, лабане, сливочное масло
Напитки, настойки, чаи, соки, компоты
Украшения блюд
Праздничные столы
Все права защищены © 2009 - 2017 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова