Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Castellane (паста) с овощным соусом и мясом Понедельник, 14 Мая 2007г, 11:54
Разное /Блюда из макаронных изделий
авторский рецепт

Хочу поделиться сегодня с вами очень вкусным и красочным блюдом.
Сочетание острых перчиков (ну не совсем острых!) и сладкой кукурузы придает блюду интересную вкусовую гамму.
Это стоит попробовать!

500 гр. CASTELLANE (паста)
400 гр. индейки (или куриной грудки)
2 крупные луковицы
2 стручка полуострого перца (не очень острого)
1 болгарский перец
2 больших помидора
2 зубчика чеснока
0.5 баночки сладкой кукурузы
1 стол.ложка аджики (не острой)
1 стол.ложка остро-сладкого соуса чили
щепотка карри порошка
соль
перец черный
лавровый листочек
укроп

Подготовим сначала
овощной соус

- лук нашинковать,
- помидоры мелко порезать,
- перец полуострый порезать пополам,вычистить от семян и белых перегородок,а затем тонко порезать на полукольца,
- болгарский перец порезать соломкой,
- чеснок измельчить.

В сковороде или казане пассеровать сначала лук.
Как только появиться золотистый цвет,добавить к луку помидоры,перцы,чеснок.
А также всыпать сюда половину баночки кукурузы.
Добавить остро-сладкий соус чили,аджику,карри.
Посолить и поперчить.Положить лаврушку и тушить помешивая.
Когда помидоры дадут сок,можно накрыть сковороду или казан крышкой и томить на маленьком огне.

Мясо индейки или куриной грудки нарезать на небольшие кусочки и поджарить в отдельной сковороде до золотистой корочки.
Посолить и поперчить.
Готовое мясо добавить к овощам и продолжить тушить все вместе до полной готовности овощей под закрытой крышкой на минимальном огне.
Затем готовые овощи и мясо посыпать укропом.

Сварить CASTELLANE (пасту).

На блюдо положить сначала пасту, затем овощной соус с мясом.

Приятного аппетита!


Просмотров за сегодня: 2 Просмотров всего: 2901
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

Елена П 00:24, 16.05.2007
Вот вот, Алён! Мы тоже так любим! Но моя фантазия на грани исчерпания, поэтому начинаю пробовать твои соусы! А У тебя их ОГРОМНЫЙ выбор!! :smile3:
 
Елена П 14:04, 15.05.2007
Алён, твои соусы, как всегда на высоте!!! Мы очень любим пасту с различными соусами и мясом! Вот твои рецепты - настоящая находка! Спасибо большое!!!

alenkii
Я не только с пастой готовлю всякие соусы и подливки,это может быть с чем угодно - с рисом, гречкой, это не столь важно.Ты можешь брать рецепты приготовления мяса с соусами, а на гарнир готовить пасту!
Я люблю, когда мясо тушится с овощами, и когда много разных овощей - от острых до сладкий. Тогда появляется очень насыщенная гармония вкусов. И чаще я воду не добавляю - овощи дают сок и готовятся в собственном соку.
:smile3:
 
Тоня 22:13, 14.05.2007
Аленушка, вкусно все как всегда!
 
Светлана 21:03, 14.05.2007
Алена, красота!!!
 
Vitaltest 18:16, 14.05.2007
Аленочка, настолько аппетитно выглядит CASTELLANE (паста) С ОВОЩНЫМ СОУСОМ И МЯСОМ. Не поверишь - слюной удавилась:smile3
 
Ируня 16:03, 14.05.2007
Ален, какая смешная форма у пасты... :smile3: У нас я такой не видела. Выглядит все очень аппетитно.
 
  Другие рецепты раздела:
  • Паста пенне с баклажанами и шампиньонами в томатном соусе
  • Паста фузилли с жареным луком и беконом
  • Паста gnocchi (ракушки) с вешенками в томатном соусе
  • Орзо с шампиньонами
  • Спагетти с шампиньонами в томатном соусе
  • "Гнезда" паппарделле с фаршем в томатном соусе
  • Домашняя лапша на перепелиных яйцах
  • Паста с фаршем и грибами в томатном соусе
  • Fusilli (спиральки) цветные со сливочно-грибным соусом
  • Pappardelle с мясным соусом
  • Паста spighe (колоски) с шампиньонами
  • Спагетти с соусом "А-ля Болоньезе"
  • Спагетти "Мукрам"
  • Спагетти с фрикадельками в пряном бульоне
  • Tortiglioni с беконом, яйцом и зеленым горошком
  • Кабачковые ньокки (gnocchi) с соусом из шампиньонов
  • Кабачковые ньокки (gnocchi)
  • Спагетти с индейкой в остром томатном соусе
  • Pappardelle (лапша) с мясом под сливочно-кокосовым соусом
  • Penne с шампиньонами , шерри и луком-шалот
  •  Fettuccia riccia (лапша) с куриной грудкой в томатно-луковом соусе
  • Lumaconi (Крупные улитки) с чесночным творогом под сливочно-сырным соусом
  • Fusilli (спиральки) с соусом из помидор и лесных шампиньонов
  • Lumaconi (крупные улитки) с мясом и грибами под сливочно-грибным соусом
  • Rotini (спиральки) с сальсой
Разное
Блюда из овощей, яиц и грибов
Блюда из круп и бобов
Блюда из макаронных изделий
Fettuccia riccia (лапша) с куриной грудкой в томатно-луковом соусе
Lumaca (улитки) под молочно-ванильным соусом
"Гнезда" паппарделле с фаршем в томатном соусе
Castellane (паста) с овощным соусом и мясом
Cavatappi в томатном соусе карри с миндалем
Conchigliette (ракушки) c cоусом "Песто-II"
Farfalle с соусом из томатов и зеленого горошка
Fusilli (спиральки) с соусом из помидор и лесных шампиньонов
Fusilli (спиральки) цветные со сливочно-грибным соусом
Gnocchi (ньокки) жареные с кабачком и шерри
Lumaca в соусе из помидор с оливками
Lumaconi (Крупные улитки) с чесночным творогом под сливочно-сырным соусом
Lumaconi (крупные улитки) с мясом и грибами под сливочно-грибным соусом
Lumaconi rigati (крупные улитки) с мясом под сливочно-томатным соусом
Pappardelle (лапша) с мясом под сливочно-кокосовым соусом
Pappardelle с мясным соусом
Penne с шампиньонами , шерри и луком-шалот
Rotini (спиральки) с сальсой
Spaghetti с помидорами,сливками и пармезаном
Tortiglioni с беконом, яйцом и зеленым горошком
Trottole с соусом "Песто-I"
Домашняя лапша на перепелиных яйцах
Кабачковые ньокки (gnocchi)
Кабачковые ньокки (gnocchi) с соусом из шампиньонов
Канелони (сanelonni) c мясом под сливочно-томатным соусом
Канелони (сanelonni) c творогом под сливочно-ванильным соусом
Канелони с мясом и белыми грибами под томатно-луковым соусом
Кугл (запеканка) из лапши
Орзо с шампиньонами
Пантачче с куриным фаршем в белом вине
Паста gnocchi (ракушки) с вешенками в томатном соусе
Паста spighe (колоски) с шампиньонами
Паста пенне с баклажанами и шампиньонами в томатном соусе
Паста с фаршем и грибами в томатном соусе
Паста фузилли с жареным луком и беконом
Пудинг яблочный с лапшой
Спагетти "Мукрам"
Спагетти с индейкой в остром томатном соусе
Спагетти с соусом "А-ля Болоньезе"
Спагетти с томатно-чесночным соусом
Спагетти с фрикадельками в пряном бульоне
Спагетти с шампиньонами в томатном соусе
Тайская рисовая лапша в пряном мясном соусе
Соусы, приправы, чатни, сальсы
Запеканки
Десерты
Творог, йогурт, лабане, сливочное масло
Напитки, настойки, чаи, соки, компоты
Украшения блюд
Праздничные столы
Все права защищены © 2009 - 2019 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова