Хочу поделиться сегодня с вами очень вкусным и красочным блюдом.
Сочетание острых перчиков (ну не совсем острых!) и сладкой кукурузы придает блюду интересную вкусовую гамму.
Это стоит попробовать!
500 гр. CASTELLANE (паста)
400 гр. индейки (или куриной грудки)
2 крупные луковицы
2 стручка полуострого перца (не очень острого)
1 болгарский перец
2 больших помидора
2 зубчика чеснока
0.5 баночки сладкой кукурузы
1 стол.ложка аджики (не острой)
1 стол.ложка остро-сладкого соуса чили
щепотка карри порошка
соль
перец черный
лавровый листочек
укроп
Подготовим сначала овощной соус
- лук нашинковать,
- помидоры мелко порезать,
- перец полуострый порезать пополам,вычистить от семян и белых перегородок,а затем тонко порезать на полукольца,
- болгарский перец порезать соломкой,
- чеснок измельчить.
В сковороде или казане пассеровать сначала лук.
Как только появиться золотистый цвет,добавить к луку помидоры,перцы,чеснок.
А также всыпать сюда половину баночки кукурузы.
Добавить остро-сладкий соус чили,аджику,карри.
Посолить и поперчить.Положить лаврушку и тушить помешивая.
Когда помидоры дадут сок,можно накрыть сковороду или казан крышкой и томить на маленьком огне.
Мясо индейки или куриной грудки нарезать на небольшие кусочки и поджарить в отдельной сковороде до золотистой корочки.
Посолить и поперчить.
Готовое мясо добавить к овощам и продолжить тушить все вместе до полной готовности овощей под закрытой крышкой на минимальном огне.
Затем готовые овощи и мясо посыпать укропом.
Сварить CASTELLANE (пасту).
На блюдо положить сначала пасту, затем овощной соус с мясом.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 4870 |
| |
|
