Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Адыгейская ароматная соль Вторник, 09 Сентября 2014г, 00:01
Разное /Соусы, приправы, чатни, сальсы

1 стакан крупной морской соли
5 зубчиков чеснока
1 стол. ложка мелко нарезанного укропа
4 горошины душистого перца
1/3 ч. ложечки свежемолотой смеси разноцветных перцев
1/3 ч. ложечки хмели-сунели
1/3 ч. ложечки зры (кумина)
1/3 ч. ложечки кориандра
1/3 ч. ложечки сладкой паприки
1/3 ч. ложечки острой паприки

В просторную миску насыпать крупную морскую соль.

Добавить в соль пропущенные через пресс зубчики чеснока и мелко нарезанный укроп.
Всыпать хмели-сунели, молотую сладкую и острую паприку, свежемолотую смесь перцев, свежемолотые семена кумина и кориандра, а также измельченные в ступке горошины душистого перца.

Хорошо всё перемешать.

Пересыпать соль в банку, но не закрывать ее крышкой, потому что из-за свежего чеснока и укропа соль получается слегка влажной.
Нужно оставить открытую банку на столе и периодически помешивать, чтобы чеснок с укропом просохли.
После чего закрыть банку крышкой.

Такую ароматную соль можно добавлять в любое блюдо.


Просмотров за сегодня: 2 Просмотров всего: 1287
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

alenkii 15:42, 14.09.2014
Таля
Наташа, на здоровье! :smile3: У нас эта соль уходит только так! Во многие блюда добавляем именно такую ароматную соль! :smile3:
 
Таля 13:52, 14.09.2014
Алена, спасибо за рецепт! Уже приготовила сегодня, она такая ароматная)
 
barsunya 21:57, 10.09.2014
безусловно - очень ароматная соль! я раньше покупала сванскую по инету, а теперь у нас в русских лабазах продается. но я всё равно намешаю эту - адыгейскую...
Саше привет! :yes3:
 
alenkii 12:07, 10.09.2014
barsunya
У нас ничего подобного не продается, во всяком случае я не встречала. А эту соль приготовил муж :smile3: Соль бесподобная! На кухню зайти нельзя от головокружительных запахов специй! Я практически во все блюда добавляю такую соль. Состав специй в соли можно составлять по своему вкусу.
 
barsunya 11:37, 10.09.2014
у нас продают сванскую соль...
 
  Другие рецепты раздела:
  • Айвар - балканский соус
  • Как развести порошок васаби
  • Соус чесночно-лимонный с петрушкой
  • Томатный соус Чимичурри
  • Томатно-папричный соус
  • Соус Чимичурри
  • Медово-папричный соус
  • Сливовый соус к мясу
  • Грибной соус из шампиньонов со сливками
  • Аджика (сырая)
  • Томатно-гранатовый соус к мантам
  • Томатный пряный соус к мантам
  • Мятный соус к рыбе
  • Пряный сливочно-грибной соус
  • Горчица русская пряная
  • Схуг
  • Гранатовый соус "Наршараб"
  • Соус к цыплятам тапака́ (табака́)
  • Вяленые помидоры-шерри в "Ароматном" оливковом масле
  • Масло оливковое "Ароматное"
  • Сливочно-грибной соус с карри
  • Пряный яблочно-томатный соус
  • Соус "Тоскана"
  • Соус из помидор и лесных шампиньонов
  • Соус "Хрен со свекольным соком"
Разное
Блюда из овощей, яиц и грибов
Блюда из круп и бобов
Блюда из макаронных изделий
Соусы, приправы, чатни, сальсы
Аджика (сырая)
Адыгейская ароматная соль
Айвар - балканский соус
Вяленые помидоры-шерри в "Ароматном" оливковом масле
Горчица русская пряная
Гранатовый соус "Наршараб"
Грибной соус из шампиньонов со сливками
Как развести порошок васаби
Конфитюр из лука в белом вине
Конфитюр из сиреневого лука в красном вине
Манго Чили чатни (соус)
Масло оливковое "Ароматное"
Медово-папричный соус
Мятный соус к рыбе
Острая приправа
Пикантный манговый соус
Пряный сливочно-грибной соус
Пряный яблочно-томатный соус
Пряный яблочный соус
Сальса с помидорами
Сливовый соус к мясу
Сливочно-грибной соус с карри
Соус "Бешамель"
Соус "Крокодильи слезы"
Соус "Кули"
Соус "Песто-I"
Соус "Песто-II"
Соус "Тоскана"
Соус "Хрен со свекольным соком"
Соус для пиццы
Соус из помидор и лесных шампиньонов
Соус к цыплятам тапака́ (табака́)
Соус чесночно-лимонный с петрушкой
Соус Чимичурри
Схуг
Томатно-гранатовый соус к мантам
Томатно-медовый соус
Томатно-папричный соус
Томатный пряный соус к мантам
Томатный соус "Кули"
Томатный соус Чимичурри
Томатный чатни
Яблочный чатни (соус)
Запеканки
Десерт
Творог, йогурт, лабане, сливочное масло
Напитки, настойки, чаи, соки, компоты
Украшения блюд
Праздничные столы
Все права защищены © 2009 - 2017 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова