Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

vkusnota.info - форум с изысканными и оригинальными рецептами
Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Картофельная запеканка с беконом Вторник, 18 Июля 2017г, 04:49
Разное /Запеканки
авторский рецепт

~ 850 гр. картофеля
130 гр. сырокопченого бекона
50 гр. сыровяленого окорока (хамон, прошутто, пршут)
1 луковица
соль (по желанию)
смесь перцев
3 стол. ложки оливкового масла

Картофель очистить, вымыть. и нарезать тонкими кружочками.
Просолить по вкусу (совсем чуть-чуть, т.к. окорок и бекон соленые), поперчить и аккуратно перемешать.

Луковицу нарезать четверть-кольцами.

Окорок и бекон нарезать небольшими полосками.

Прямоугольную форму для запекания размером 28 х 20 см. смазать оливковым маслом.
Выкладывать в форму послойно -

Сначала выложить 1/3 часть кружочков картофеля слегка внахлест.
На картофель выложить 1/2 часть нарезанного лука.
Поверх лука выложить слой всего нарезанного окорока и слой половины нарезанного бекона.

Следующим слоем снова 1/3 часть кружочков картофеля.
На картофель - вторую часть лука.
На лук - весь оставшийся бекон.

Последним слоем выложить оставшийся картофель.

Заливка

2 яйца
1 зубчик чеснока
250 мл. сливок 15% жирности
***
~ 100 гр. сыра "Моцарелла" полутвердого (пластовая "Моцарелла", не в рассоле)

Для заливки венчиком взбить яйца со сливками и пропущенным через пресс зубчиком чеснока.

Заливку вылить в форму с картофелем.

Форму накрыть фольгой и поставить в нагретую до 180 град. духовку запекаться примерно на 35 минут, включив режим конвекции (вентилятор).
После чего фольгу снять и продолжить запекание еще 5-7 минут.

Затем картофель посыпать натертым сыром и продолжить запекание еще примерно 8-10 минут, чтобы сыр расплавился и немного подрумянился.

Приятного аппетита!


Просмотров за сегодня: 2 Просмотров всего: 72
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

alenkii 18:37, 21.07.2017
barsunya
Ириш, мы пршут из Словении привезли. Вот и приготовили с картошкой. Это очень вкусно! :vkus:
 
barsunya 18:27, 21.07.2017
Укапала слюной монитор и клавку...
как же это вкусно!
мы тоже такие же еврейцы - свинину со сливками и сыром любим, хе-хеее!
:dance4:
 
  Другие рецепты раздела:
  • Творожно-кокосовая запеканка
  • Запеканка из цветной капусты с шампиньонами
  • Картофельный гратен
  • Кукурузная запеканка с овечьим сыром
  • Творожная запеканка с яблоками и корицей
  • Творожная запеканка с цукатами (без муки и манки)
  • Фриттата картофельная с помидорами
  • Кукурузная запеканка "Королевская"
  • Запеканка из цветной капусты с сыром
  • Запеканка с маринованными лесными грибами
  • Фриттата с кабачком и вялеными томатами
  • Запеканка из цветной капусты с жареным кабачком
  • Запеканка с шампиньонами
  • Запеканка с кабачком и томатами
  • Запеканка по-домашнему
  • Овощная запеканка по-сельски
  • Фриттата с сыром "Фета" и ветчиной
  • Фриттата гречневая с шерри и кукурузой
  • Запеканка с картофелем,шампиньонами и брюссельской капустой
  • Фриттата с зеленью и запеченными овощами
  • Гратен с жареным кабачком
  • Фриттата картофельная с баклажанами
  • Гратен из цветной капусты и кукурузы
  • Жарено-печеный картофель с яйцом
  • Сладкая хлебная бабка
Разное
Блюда из овощей, яиц и грибов
Блюда из круп и бобов
Блюда из макаронных изделий
Соусы, приправы, чатни, сальсы
Запеканки
Гратен из цветной капусты и кукурузы
Гратен с жареным кабачком
Жарено-печеный картофель с яйцом
Запеканка с кабачком и томатами
Запеканка "Весенняя коллекция"
Запеканка из цветной капусты с жареным кабачком
Запеканка из цветной капусты с сыром
Запеканка из цветной капусты с шампиньонами
Запеканка по-домашнему
Запеканка с картофелем,шампиньонами и брюссельской капустой
Запеканка с маринованными лесными грибами
Запеканка с шампиньонами
Картофельная запеканка с беконом
Картофельно-мясная бабка
Картофельный гратен
Кукурузная запеканка "Королевская"
Кукурузная запеканка с овечьим сыром
Овощная запеканка по-сельски
Сладкая хлебная бабка
Творожная запеканка с цукатами (без муки и манки)
Творожная запеканка с яблоками и корицей
Творожно-кокосовая запеканка
Фриттата гречневая с шерри и кукурузой
Фриттата картофельная с баклажанами
Фриттата картофельная с помидорами
Фриттата с зеленью и запеченными овощами
Фриттата с кабачком и вялеными томатами
Фриттата с сыром "Фета" и ветчиной
Десерт
Творог, йогурт, лабане, сливочное масло
Напитки, настойки, чаи, соки, компоты
Украшения блюд
Праздничные столы
Все права защищены © 2009 - 2017 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова