Опара
1,5 стакана кокосового молока
25 гр. живых дрожжей
3 стол. ложки сахара
1 пакетик ванильного сахара
3/4 ч. ложечки соли
200 гр. муки
Кокосовое молоко нагреть до 40 град.
В глубокой посуде в теплом молоке растворить живые дрожжи.
Всыпать сахар, ванильный сахар и соль.
Добавить муку.
Венчиком размешать всё до однородной массы.
Накрыть посуду полотенцем или салфеткой и поставить в теплое место подниматься.
Тесто
1 яйцо
5 стол. ложек растительного масла
450 гр. муки
***
1 стол. ложка растит. масла
Как только опара поднимется, добавить в опару яйцо,
влить растит. масло и всыпать муку.
При замесе теста влить 1 стол. ложку растит. масла на ладошки, чтобы тесто не прилипало к рукам.
Поставить тесто снова в теплое место подниматься.
Начинка
абрикосовый джем
После того, как тесто в очередной раз поднимется, обмять его.
Выложить из посуды на припорошенную мукой досточку.
Раскатать в пласт толщиной примерно 0,5 см.
Вырезать стаканом кружочки.
В центр каждого кружочка чайной ложечкой выкладывать абрикосовый джем.
Плотно защипать кружочки теста, формируя пирожки.
В глубокую сковороду налить масло и нагреть его.
Жарить пирожки на среднем огне,переворачивая их с одной стороны на другую.
Поджаренные пирожки выкладывать на салфетку,чтобы впиталось лишнее масло.
Приятного чаепития!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 5994 |
| |
|
вкусно