1 кабачок
1 крупный баклажан
2-3 средних помидора
1 крупная луковица
1 морковь
1 болгарский перец
2-3 зубчика чеснока
1 лавровый листочек
щепотка тимьяна сушеного
шепотка орегано сушеного
щепотка острой паприки
0,5 ч. ложечки сахара
0,5 стакана томатного соуса
соль
смесь перцев
оливковое масло
петрушка
В глубокой сковороде на оливковом масле слегка обжарить луковицу, нарезанную мелкими кубиками.
Затем добавить натертую морковь и немного обжарить.
Добавить болгарский перец, порезанный небольшими кубиками, и также немного обжарить.
Кабачок, баклажан и помидоры порезать кубиками и добавить в сковороду.
Немного обжарить овощи.
Влить томатный соус.
Зубчики чеснока пропустить через пресс.
Когда соус закипит, добавить лавровый листочек, острую паприку, тимьян и орегано.
Всыпать соль, сахар и свежемолотую смесью перцев.
Убрать огонь до минимума и тушить овощи под закрытой крышкой 35-40 минут.
В готовое блюдо добавить измельченную петрушку.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 6982 |
| |
|
