1 курица
соль
смесь перцев
***
6-7 картофелин
Курицу посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Маринад
6-7 зубчиков чеснока
3 стол. ложки оливкового масла
3 стол. ложки остро-сладкого соуса чили
2 ч. ложечки гранатового концентрата "Наршараб"
1,5 стол. ложки горчицы в зернах
2 стол. ложки меда
0,5 ч. ложечки карри порошка
2 щепотки майорана сушеного
В глубокой посуде смешать оливковое масло, остро-сладкий соус чили, гранатовый концентрат, горчицу и мед.
Добавить зубчики чеснока, пропущенные через пресс.
Всыпать карри и майоран.
Посолить и поперчить.
Маринад перемешать.
Курицу погрузить в маринад.
Посуду с курицей закрыть крышкой или накрыть пленкой и поставить в холодильник мариноваться на 3-4 часа.
Картофель почистить и порезать на дольки.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Форму для запекания смазать оливковым маслом.
Выложить в форму картофель.
Курицу достать из маринада и выложить в форму на картофель, полив ее остатками маринада.
Курицу с картофелем поставить в заранее нагретую до 180 град. духовку.
Во время запекания не забывать поливать курицу появившимся соком.
А также в процессе запекания температуру в духовке можно убавить до 170 град.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 6022 |
| |
|
