примерно 1 кг.мяса
3-4 зубчика чеснока
соль, перец
1/3 ч. ложечки карри порошка
щепотка мускатного орешка
Мясо порезать на крупные куски.
Ножом сделать глубокие прорезы для чеснока.
Чеснок порезать пополам и начинить мясо.
Мясо посолить,поперчить,посыпать карри и мускатным орешком.
Далее взять глубокую посуду и поместить туда -
- 50 гр.оливковое масла,
- 50 гр.слив.масла,
- 2 зубчика чеснока пропустить через пресс,
- 1 луковица, нарезанная полукольцами,
- несколько нарезанных веточек петрушки, кинзы и укропа,
- 1 веточка мяты,
- 1 веточка розмарина,
- по 0,5 ч. ложечки зры (кумин) и семена кинзы свежемолотые,
- щепотка острого молотого красного перца,
- 1 лавровый листочек,
- соль, перец,
- нарезанный 1/2 стручка красный перец умеренной остроты
- 6-7 картофелин, нарезанных крупными ломтиками.
Добавить к овощам мясо.
Все вместе перемешать.
Затем переложить всё в "рукав" - пакет для запекания.
Пакет завязать узлом, чтобы получился мешочек.
Сделать шпажкой 5-6 проколов для выхода пара.
Мешочек поставить в заранее разогретую до 180 град. духовку примерно на 1,5 часа.
Затем над блюдом, держа мешочек за узелок, надрезать его снизу,
чтобы все содержимое мешочка аккуратно высыпалось на блюдо.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 8368 |
| |
|
