2 розовые форели
соль
оливковое масло
Маринад
2 стол. ложки оливковое масла
1 стол. ложка гранатового концентрата "Наршараб"
2 щепотки молотого горького миндаля
10 горошин розового перца
10 горошин зеленого перца
1 веточка мелиссы
1 стебель лимонной травы (лемонграсс, лимонное сорго)
шепотка молотого мускатного ореха
В ступке раздавить в хлопья горошины розового и зеленого перца.
В чашке смешать оливковое масло и гранатовый концентрат.
Всыпать хлопья перцев.
Всыпать порошок горького миндаля и натертый мускатный орех.
Маринад перемешать.
В форму для запекания налить оливковое масло.
Форель посолить.
Обмазать рыбу маринадом внутри и со всех сторон.
Уложить форель в форму.
В брюшко поместить порезанные листья мелиссы и по половинке стебля лимонной травы.
Оставить рыбку мариноваться примерно на часик.
Затем форму с рыбой закрыть фольгой.
Поставить форму в нагретую до 180 град. духовку и запекать форель под фольгой примерно 20-25 минут.
Затем фольгу убрать и оставить рыбу запекаться до румяности еще примерно 15 минут.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 1909 |
| |
|
