На 2,5 л. воды -
400 гр. свиных ребрышек
200 гр. шампиньонов
1 луковица
1 морковь
4 стол. ложки бургуля (булгура)
3 средние картофелины
1 лавровый листочек
соль
смесь перцев
укроп
Свиные ребрышки помыть и опустить в кастрюлю с водой.
Поставить кастрюлю на огонь.
Снимать появившуюся пенку.
В сковороде поджарить до золотистого цвета нашинкованный четверть-кольцами лук.
Затем добавить натертую морковь и порезанные шампиньоны.
Немного обжарить, помешивая.
Когда мясо будет готово, отправить в кастрюлю поджаренные овощи с грибами.
Добавить в суп картофель, порезанный кубиками.
Опустить в кастрюлю лавровый листочек.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Всыпать бургуль и продолжить варить суп на небольшом огне под прикрытой крышкой.
В готовый суп всыпать порезанный укроп.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 5943 |
| |
|
