1 кг. черники
1 кг. сахара

Ягоду перебрать и промыть.
Разложить чернику на салфетку, чтобы убрать воду.

Ягоду поместить в  эмалированную или медную  посуду, в которой будет вариться варенье.
Засыпать чернику сахаром и оставить  ее до появления сока.

Поставить ягоду  на огонь и варить на среднем огне.
Снять появившуюся пенку.

Периодически варенье помешивать, не давая ему пригореть.

Варить до полного  испарения влаги.

Проверить готовность варенья  -  если капля не растекается, значит варенье готово.

Варенье разлить по  банкам и оставить остывать.
Затем банки убрать в прохладное место.

Приятного чаепития!

Версия для печати

Добавить в закладки